Sos krim masam: pelbagai rasa

Mana-mana pelayan wanita hidangan akan sentiasa dapat membuat yang unik, memberikan bersama-sama dengan pelbagai perasa. Artikel ini menawarkan resipi bagaimana untuk memasak yang betul dan sos krim lazat untuk ikan, daging, ayam, ladu daging, aspic, jeli, makanan laut atau sayur-sayuran.

Kita mesti ingat bahawa terdapat dua jenis sos, kedua-dua sejuk dan panas. sos sejuk dinasihatkan untuk menyediakan terlebih dahulu supaya mereka mempunyai masa untuk tanamkan sedikit. Panas juga berkhidmat panas, tidak panas, jadi persediaan perlu ditangani segera sebelum dihidangkan.

Perhatian khusus harus diberikan kepada sos perkhidmatan yang baik. Adalah lebih baik bahawa mereka disiram makan, dan di samping itu dipenuhi piring.

sos tradisional dilakukan dengan krim masam disediakan seperti berikut. Anda perlu tepung sedikit goreng dalam mentega, tambah sup panas ke dalam periuk dan kacau sehingga sebati. Apabila campuran menjadi homogen, meletakkan krim masam, lada, garam dan mendidih dengan api yang sederhana. Pada akhirnya, tambah mentega. sos ini sesuai dengan hidangan daging, terutama kambing dan lembu.

sos krim masam Itali.

Ia adalah perlu untuk mengeluarkan kulit tomato masak, mencincang halus, untuk menghantar dalam periuk dengan bawang putih dan bawang dicincang. Tomato sedikit meletakkan keluar, menambah mereka ke pes tomato dan krim masam. Semua bersama-sama, masak selama sepuluh minit, pada akhir meletakkan daun selasih dicincang, pelbagai herba Itali, lada hitam dan garam.

sos krim masam ikan dan makanan laut.

Dalam periuk meletakkan kuning telur, sedikit tepung, krim masam, garam dan mentega. Sos masak selama sepuluh minit dengan api kecil. Pada akhirnya, menambah mustard, dan matikan api. Juga, ia boleh diberi makan kepada mana-mana sayur-sayuran.

sos krim masam "Universal" sejuk dan sangat baik sesuai dengan otot yang. krim ini pasti menambah lada, garam dan bersedia untuk fuck. sos perlu memastikan untuk tanamkan dalam peti sejuk. Lama masa yang diambil sekurang-kurangnya sehari, supaya dia mendapat rasa muktamad dan aroma.

sos asal adalah krim dengan bawang putih, yang boleh dilakukan kedua-dua sejuk dan panas. Menyediakan sejuk dicincang halus bawang putih, Dill, lada, dicampur dengan garam. Semua ini ditambah kepada krim masam.

Sos panas dilakukan seperti berikut. Dalam periuk yang mendalam, rebus sup, tambah sedikit mentega dan masukkan tepung, menjaga bahawa tiada ketulan. Sekarang anda boleh meletakkan krim masam, rebus sos selama sepuluh minit, tambah bawang putih lebih dihancurkan dan Dill dicincang. Campuran ini kemudian segera tutup tudung dan biarkan selama lima belas minit. Hidangkan dengan daging, ikan atau ladu.

Unik adalah sos krim masam untuk ayam dan ikan "tartar buatan sendiri." Diperap atau jeruk timun, loceng lada, bawang bawang cincang sangat halus. Menambah kepada mereka krim masam dan lompat dicincang halus. Kita mesti ingat bahawa lompat mesti sangat segar, tidak perlu untuk menyelamatkan. Selain itu, untuk meletakkan agak sedikit, kerana mereka sangat rasa. Sekarang semua garam, gaul rata dan bersedia untuk tanamkan selama setengah jam.

sos sangat lazat ikan dan makanan laut. Untuk memasak anda perlu halus mencincang timun jeruk, bawang putih dan sedikit garam. Seterusnya, tuangkan jus lemon semua, tambah Dill dicincang, mayonis dan krim masam. Hantar untuk sedikit masa untuk tanamkan dalam peti sejuk.

Dalam kes itu, jika anda tidak mempunyai masa yang cukup untuk menyediakan sos, kemudian paling mudah dan paling cepat akan mempunyai perasa itu. Akan diperlukan dalam mangkuk, campurkan krim masam, mayonis dan herba dicincang (pasli dan Dill).

Selamat makan!