Sup brokoli. Resipi hidangan pertama dan penggunaan sayur-sayuran

sup brokoli - ia adalah satu hidangan diet yang besar yang bukan sahaja sangat lazat tetapi juga berguna, kerana sayur-sayuran hijau ini adalah ubat yang sangat diperlukan untuk:

• kanser, kerana ia mengandungi sejumlah besar Anticarcinogens kuat (selenium, karotena, vitamin E, C, A, zink, kalium, beberapa asid amino);
• penyakit jantung, kerana ia mengandungi komposisi unik, yang merangsang penyingkiran kolesterol "jahat" dari badan dan mengawal tekanan darah;
• detoksifikasi, disebabkan kehadiran ini sulfur sayur-sayuran, vitamin C, dan asid amino, yang telah disucikan darah;
• penyakit perut, kerana ia menyediakan diet yang tinggi dalam serat dan mengekalkan keasidan optimum kerana vitamin dan magnesium;
• kencing manis dan tekanan darah tinggi, kerana brokoli mempunyai chrome a.

Di samping itu, sayur-sayuran hijau pasti perlu termasuk dalam diet untuk wanita hamil, kanak-kanak, remaja, warga tua dan mereka yang ingin mengekalkan kesihatan mereka.

Brokoli dimakan dalam bentuk mentah. Tetapi selepas memasak sayur-sayuran mengekalkan hampir semua "bagasi" mereka microelements berguna dan vitamin. Oleh itu, adalah disyorkan untuk rebus, bakar atau goreng sedikit.

Hanya rasa yang unik mempunyai sup brokoli. Kami menawarkan beberapa resipi. Ia boleh memasak dan juga dari separuh siap produk beku dan mentah.

brokoli Sur dengan ayam. Dua ratus gram payudara perlu dipotong menjadi kiub dan rebus dalam dua liter air masin. Selepas sepuluh minit menambah hirisan kentang, halus lobak parut dan sayur-sayuran hal berkembang (300 gram). Rebus selama lima belas minit dan off sup brokoli. Hidangkan dengan krim masam dan Dill dicincang halus.

Sangat lazat sup brokoli dengan keju. Dua sudu besar minyak zaitun dipanaskan kepada status berdesir dalam periuk dalam. Tambah kepadanya dua kiub kentang dan satu bawang. Tumis sayur-sayuran untuk lima minit. Seterusnya, dimasukkan ke dalam kuali, dua ratus gram florets brokoli, jumlah yang sama keju Roquefort dan satu liter sup sayur-sayuran. Reneh sup selama setengah jam hingga masak. Kemudian pukul semua dalam pengisar, tambah satu ratus lima puluh gram krim putar, sedikit garam dan perasa secukup rasa. Beberapa perbungaan rebus selama lima minit di dalam air masin dan menghiasi sup brokoli mereka. Untuk membuat hidangan ini lebih berguna, anda boleh menambah dua ratus gram kembang kol. Dapatkan sup asal. Brokoli juga memberikan rasa yang istimewa dan kelembutan.

sayur-sayuran ini menggabungkan sempurna dengan krim dan ikan merah lemak. Anda boleh mengejutkan keluarga anda dengan menyediakan sup dengan brokoli dan salmon. Membuat campuran susu dan air 1: 1, menambah ia satu paun kentang dicincang kasar dan florets brokoli. Kira-kira sepuluh minit kemudian untuk meletakkan kiub salmon (200 gram), garam dan lada merah sedikit. Berkhidmat kursus ini pertama adalah disyorkan hanya panas, dengan krim berat sedikit terus ke dalam pinggan.

sup brokoli dengan croutons disediakan seperti berikut. Dalam dua liter air mendidih masin atau ayam sup untuk menambah tiga ratus gram florets brokoli, hirisan bawang, dipotong dadu tiga kentang kecil. Masak sehingga negeri siap dua puluh hingga tiga puluh minit. Pada masa ini, menyediakan croutons buatan sendiri. roti putih potong dadu kecil dan goreng dalam kuali dengan mentega cair sehingga perang keemasan. Menarik mereka keluar pada tuala untuk menyerap lemak. Bersebelahan dengan garam, dan pelbagai perasa.

varian yang dicadangkan sup brokoli boleh dimakan serta-merta atau pukul dalam pengisar. Dalam kes itu, jika hidangan yang terlalu tebal, ia adalah disyorkan untuk mencurahkan sedikit krim.

Selamat makan!