Takuan - apakah ia? diperap Takuan

Takuan - apakah ia? Soalan ini boleh dijawab hanya dengan chef Jepun berpengalaman. Lagipun, produk ini adalah makanan ringan Asia agak popular.

maklumat umum mengenai snek Takuan yang

Apa yang ia dan apa yang ia digunakan? Ini adalah soalan-soalan yang akan dibincangkan dalam artikel ini. Kami juga memberitahu anda tentang apa yang telah dicipta, kata snek kerana ia perlu dilakukan dan digunakan untuk penyediaan pelbagai hidangan.

Takuan - apakah ia? Istilah masakan digunakan untuk merujuk kepada sangat popular di Jepun, makanan ringan tradisional. Dia sedang bersedia lobak daikon dipanggil.

Dianggap hidangan yang telah dicipta pada abad ke-16, yang mengembara Zen sami Takuan Soho. Beliau adalah seorang yang hebat kaligrafi, penyair, pelukis, tukang kebun dan pengerusi majlis teh. Bahawa dia telah menulis surat Takuan popular. Ia memberitahu dalam seni mempertahankan diri dan kebijaksanaan yang tidak berbelah bahagi.

Satu kaedah untuk penyediaan makanan ringan, foto

Takuan dimasak dengan mudah. Perkara utama dengan ini - untuk mencari bahan-bahan yang betul. Menyediakan tradisional hidangan Jepun anda akan memerlukan lobak daikon Jepun. Di pasar raya besar sayur-sayuran yang dijual agak kerap. Selain itu, harga produk ini tidak begitu tinggi, dan ia boleh mendapatkan hampir semua orang.

Jadi Takuan - apa yang ia dan bagaimana untuk memasak? Untuk ini kita perlu komponen-komponen berikut:

• daikon jepun lobak - 2 pcs;.
• garam halus - rasa;
• gula perang - rasa;
• kelopak kesemak kering - atas permintaan;
• bran beras - mengikut budi bicara;
• Laminaria - mengikut budi bicara;
• merah lada pedas - rasa;
• daun hijau daikon - mengikut budi bicara.

proses penyediaan

Lobak jeruk (Takuan) adalah sangat mudah. Tetapi untuk mendapatkan snek Jepun sebenar, pastikan anda mematuhi semua keperluan resipi, dan juga kesabaran. Lagipun, hidangan ini adalah masa yang agak lama.

Sebelum meneruskan dengan penyediaan sayur-sayuran makanan ringan dianggap dibeli dibasuh dan dikeringkan di bawah cahaya matahari (selama beberapa minggu). Proses ini adalah perlu bagi kita untuk memastikan bahawa produk ini telah menjadi sebagai fleksibel yang mungkin.

Selepas lobak akan dikekalkan di bawah matahari panas, ia merebak ke dalam mangkuk, dan berperisa dengan garam. Juga ditambah kepada bran kapal beras, rumpai laut, gula, daun daikon hijau, kelopak kering kesemak dan panas lada merah. meletakkan sayur-sayuran dan penindasan, ia dikekalkan dengan cara ini untuk beberapa bulan. Betul bersedia Takuan mendapat warna kuning yang bagus.

Di mana untuk digunakan?

Takuan adalah sangat popular bukan sahaja di Jepun tetapi juga di Korea Selatan. Walaupun di negara ini snek yang dipanggil tanmudzhi. Ia digunakan untuk memasak gimbap, dan juga sebagai perasa untuk chadzhanmen dan hidangan lain.

Dalam makanan tradisional Jepun Takuan (atau jeruk daikon lobak) boleh dibekalkan sebagai setaraf dengan spesies lain tsukemono, atau secara berasingan, pada akhir makan. Ia harus diperhatikan bahawa selera ini menggalakkan penghadaman yang baik, dan oleh itu sangat popular di kalangan orang dewasa dan anak-anak muda.

Memasak sayur-sayuran lazat gulung "Takuan"

Apa yang Takuan di Rolla? hidangan sayur-sayuran adalah resipi yang paling berguna dan rendah kalori antara masakan Jepun. Sebagai peraturan, mereka termasuk lada loceng, timun, alpukat dan bahan-bahan lain.

Satu ciri yang tersendiri gulung "Takuan" adalah pengisian mereka. Sajiannya menggunakan pembuka selera tradisional Jepun daikon lobak. Seperti yang diketahui, seperti sayur-sayuran yang kaya dengan vitamin C, serta enzim yang berbeza, yang ketara meningkatkan penghadaman.

Tukang masak Jepun dirujuk kepada sekumpulan jeruk Takuan atau makanan jeruk. Sebagai contoh, dalam senarai yang sama termasuk Chuka rumpai laut, halia jeruk dan akar wasabi.

Menyediakan gulung sayur-sayuran mereka sendiri "Takuan", anda mesti membeli tanmudzhi, atau apa yang dipanggil lobak jeruk. Membeli bahan-bahan anda akan di mana-mana kios sushi khusus. Yang lain daripada komponen adalah mudah untuk mencari di pasar raya tempatan.

Jadi, untuk penyediaan gulung "Takuan" kita perlu:

• rumpai laut nori - ¾ kira-kira;
• beras cina bulat - 130 gram;
• Takuan (jeruk lobak daikon) - 1 pc;.
• timun - 1 keping kecil;.
• alpukat lembut - 1-2 pcs;.
• lada Bulgaria - 1 pc;.
• daun salad (hijau) Iceberg - mengikut budi bicara;
• tomato segar - 1-2 pcs;.
• mat buluh untuk gulung - 1 pc;.
• putih bawang mentol - menggunakan sesuka hati.

Langkah demi langkah resipi untuk gulung sayur-sayuran

Sebelum anda mula memasak gulung sayuran "Takuan", anda mesti menjaga kehadiran tikar. Jika apa-apa peranti anda belum terbukti ia adalah mungkin untuk menggunakan beberapa helai foil memasak biasa, yang diperlukan untuk meletakkan di dalam lembaran yang kukuh.

Jadi, untuk penyediaan tikar hidangan Jepun yang lazat diletakkan di atas permukaan yang rata, dan kemudian meletakkan ia satu helaian rumpai laut Nori. Kemudian mereka merebak sudah direbus pusingan beras cina. Selepas itu, dipotong halus semua komponen yang lain diperoleh untuk mengisi, dan juga mereka ditempatkan di pantat haiwan lembut.

Dengan menjalankan semua langkah-langkah ini, produk dibungkus dalam roll menggunakan Macy, dan kemudian dihantar ke peti sejuk selama 5-10 minit.

Selepas hidangan sayur-sayuran sejuk, ia dipotong ke dalam bahagian yang sama dan diberi makan ke meja bersama-sama dengan sos wasabi atau halia jeruk.

tips berguna untuk suri rumah

Sekarang anda tahu apa snek seperti Takuan. Kaedah penyediaannya, dan juga kes-kes penggunaan yang telah kami kemukakan di atas. Perlu diingatkan bahawa daftar dengan takuanom boleh dilakukan bukan sahaja untuk resipi di atas, tetapi juga menggunakan bahan-bahan lain. Sebagai contoh, seperti hidangan yang diperolehi dengan menggunakan terung sangat lazat, lobak merah, bawang dan lain-lain.

Ia juga harus diperhatikan bahawa gulung sayur-sayuran boleh dibentuk dalam pelbagai cara, dan tidak dalam bentuk gulung konvensional. Perkara utama dengan ini - untuk menggunakan produk yang berkualiti dan menjalankan imaginasi kreatif masanya.