Tenggiri salai di rumah: Tips dan Resipi

Mmm, ikan kembung! lemak ikan lazat ini! Siapa yang tidak suka dia? Lagipun, ia adalah lazat dalam hampir apa-apa bentuk: goreng, masin dan salai. Seseorang itu lebih cenderung untuk membeli ikan itu siap, tetapi sesetengah lebih suka salai ikan kembung di rumah. Malah, proses ini tidak buruh intensif, menguasainya dan semua orang boleh, tanpa mengira lokasi, sama ada rumah persendirian atau apartmen. Terdapat beberapa resipi dan kaedah merokok, mari kita lihat sebahagian daripada mereka.

tenggiri salai panas di rumah

Rendam serpihan kayu dalam air selama sehari. Dalam bekas, campurkan garam dan gula (separuh daripada kaca a) dan sapu campuran empat bangkai di kedua-dua belah pihak. Mari duduk selama 30-40 minit dalam peti sejuk. Saya mencampurkan dua sudu besar lada hitam, satu sudu mustard dan jus lemon dan sapu ke dalam filet dalam perapan selama 30 minit. Jika anda menggunakan grill, keluarkan rak dan menyalakan api kecil. Apabila arang terbakar, memasang mereka ke dalam satu longgokan. Bergabung dengan ikan cecair, tepuk dan meletakkan filet pada Al foil. Mengambil beberapa lubang dalam foil dan letakkan ikan pada jeriji, yang ditempatkan pada arang. Semak mackerel status selepas 15 minit, ia mesti menjadi sukar, kerak berkilat dengan legap, tetapi tidak kering dalam. Hasil: 4 bahagian.

Salai ikan kembung di rumah di dapur

Sebagai seorang perokok, anda boleh menggunakan tin yang mendalam atau mangkuk logam dengan foil penutup, dan dulang yang besar. Bahagian bawah mangkuk isi cip oak, cip akan dibentangkan pada ikan kembung, pra-dibungkus dalam foil. Mangkuk set dengan api kecil dan ketat ditutup dengan foil dan tudung. Salai ikan kembung tentang h. Maka anda perlu mendapatkan ikan untuk membalut kain lembap dan sejukkan selama enam jam.

Apabila tenggiri salai di rumah dikuasai, anda boleh bereksperimen dengan resipi. Terdapat banyak hidangan yang boleh disediakan daripada ikan ini: panas, makanan ringan, salad. Apa untuk memasak ikan kembung untuk tangan yang cepat? Sebagai contoh, selama 30 minit untuk membina bonito fillet Dill dan salad timun. Kepada empat bahagian perlu setengah timun, potong menjadi kepingan nipis, akar Adas, dua batang saderi, empat keping fillet, sudu minyak bunga matahari. Untuk pengisian, ambil satu sudu madu, setengah sudu mustard, 15 gram Dill, satu sudu minyak zaitun dan cuka. Menyediakan pengisian, tambah dua sudu makan air, meletakkan kembali timun, Adas dan biarkan selama 30 minit. Pada kuali dipanaskan Letakkan filet ikan kulit ke bawah, goreng selama 2-3 minit pada setiap sisi sehingga masak. Letakkan salad timun di atas pinggan, meletakkan fillet ikan kembung dihidangkan dengan kentang baru.

Ke meja boleh dikemukakan salad lazat tenggiri salai. Untuk memasak anda memerlukan salad hijau (daun), kacang hijau, kacang hijau, ceri tomato, 4 bangkai salai ikan kembung tanpa tulang dan kulit. Kacang dan kacang, rebus tomato dipotong kepada empat keping, herba dicincang tangan lusuh. Campuran dicincang menjadi kepingan ikan kembung dan bahan-bahan lain, musim dengan mayonis ringan dengan bawang putih dan jus lemon. Selamat makan!