Anda ingin mencuba pizza, dicetak 3D-pencetak?

Bolehkah anda bayangkan bahawa, semasa makan malam Krismas makan dicetak ayam belanda 3D-pencetak? Atau mengunyah pizza yang sama untuk makan malam?

Ia tidak begitu luar biasa kerana ia mungkin kelihatan pada pandangan pertama. Walaupun berita ini terutama disebut-sebut keupayaan 3D-pencetak untuk menghasilkan produk bukan makanan, mereka semakin digunakan untuk mencipta karya-karya masakan.

Bagaimana 3D-pencetak

Semasa pengeluaran makanan 3D-pencetak memberi ringan bahan yang boleh dimakan cecair melalui muncung yang mewujudkan satu lapisan produk baru oleh lapisan, dan diarahkan oleh program komputer. Jadi anda boleh membuat segala-galanya - dari gula-gula dan kuih muih manisan untuk biskut, lempeng, pasta, pizza dan makanan ringan masin.

Ulasan dalam media

Laporan berita dan blog industri yang sangat positif bahawa tawaran 3D-akhbar produk. Mereka telah meliputi acara seperti tugasan chef bintang Michelin yang bereksperimen dengan mempunyai 3D-pencetak dalam restoran di Eropah.

Media juga melaporkan kepada keupayaan 3D percetakan untuk memenuhi keperluan angkasawan, penumpang dan orang dalam situasi kecemasan.

Dalam penjagaan Eropah rumah menawarkan makanan 3D bercetak dengan tekstur jeli seperti bagi mereka yang mempunyai masalah dengan mengunyah dan menelan makanan keras. makanan 3D-pencetak kepada pemaju yang orang tidak lama lagi akan dapat untuk mempunyai alat-alat ini di dapur mereka, dan mereka membantu mereka untuk menyediakan makanan yang lazat dan sihat di rumah. Makanan 3D-pencetak yang telah ditunjukkan di Amerika Syarikat pada tahun 2014 Elektronik Pengguna Show.

sumber alternatif protein

Tetapi itu bukan semua. Terdapat juga satu idea yang radikal untuk menggunakan serangga dan daging makmal ditanam untuk menyediakan makanan 3D bercetak sebagai alternatif yang mampan sumber-sumber tradisional protein.

Wakil-wakil dari skop ternakan Australia juga baru-baru ini mengumumkan bahawa mereka mencari cara-cara untuk menggunakan 3D-akhbar untuk pengeluaran produk baru dari daging untuk mendapatkan faedah paling banyak daripada bangkai haiwan.

Oleh itu, tiada apa yang luar biasa mengenai makan malam Krismas daging merah 3D bercetak dan ayam, dan juga dalam produk yang boleh dimakan dari buah-buahan atau sayur-sayuran puri, gula atau coklat.

Dan anda ingin mencuba?

Apa yang anda fikir tentang makanan 3D bercetak? Adakah anda ingin mencuba, atau untuk menawarkan ahli-ahli keluarga dan tetamu? Walaupun semangat pengeluar dan pelaburan dalam penyelidikan dan pembangunan, beberapa saintis sebenarnya soalan-soalan ini kepada pengguna ditanya.

Untuk mengkaji isu-isu ini telah menjalankan kajian yang melibatkan 30 warga Australia yang merupakan kumpulan tumpuan dalam talian. Keputusan menunjukkan beberapa komplikasi yang menarik di jalan berapa ramai orang melihat produk 3D bercetak, dan yang boleh menggalakkan mereka untuk mencuba sebahagian daripada mereka.

keputusan undian

Pertama sekali, ia telah mendapati bahawa tidak ada peserta telah mendengar tentang penggunaan 3D-teknologi untuk pengeluaran makanan. Sejak teknologi 3D percetakan biasanya dikaitkan dengan barangan bukan makanan yang dibuat daripada bahan-bahan seperti plastik, plaster atau logam, peserta mengalami kesulitan dalam memahami bagaimana mereka boleh bekerja dengan makanan.

Pada mulanya, mereka bertindak balas incredulously kepada fakta bahawa teknologi ini boleh digunakan untuk memasak, dan tidak dapat membayangkan apa jenis makanan yang boleh dihasilkan. Kaedah pemprosesan produk makanan yang dianggap sebagai amat luar biasa. Beberapa responden mencadangkan bahawa sebagai hasil daripada makanan akan entah bagaimana "mengingatkan plastik", dan oleh itu akan menjadi tidak boleh dimakan.

Selain itu, peserta adalah lebih positif tentang idea dicetak lobak 3D-pencetak, pasta, pizza, coklat, serta hidangan dengan ayam dan sayur-sayuran (dari lecek "sebenar") daripada gula, gula-gula, daging dan produk yang diperbuat daripada sisa makanan dan sumber-sumber tenaga alternatif seperti alga dan serangga.

Kesan kepercayaan budaya tentang makanan

persepsi budaya apa bahan-bahan yang dianggap sebagai lazat dan sesuai untuk kegunaan manusia, telah menjadi pusat untuk jawapan peserta. Walaupun bahan-bahan seperti serangga dan alga, selaras dengan standard pengguna bagi bahan-bahan semula jadi, hampir semua peserta percaya produk-produk ini menjijikkan.

Mereka tidak dapat bayangkan bagaimana mereka boleh mempunyai atau mencadangkan lain. Bahan-bahan ini telah diklasifikasikan sebagai tidak boleh dimakan mengikut norma-norma budaya peserta, tidak kira sama ada mereka bersedia atau diproses. Oleh itu, sikap peserta dalam makanan itu tidak menjejaskan hakikat bahawa ia sendiri telah dicetak, dan kemudian, dari apa bahan-bahan itu telah dibuat.

Peserta yang mempunyai kebimbangan etika mengenai daging ditanam dengan cara yang biasa, suka idea produk daging 3D bercetak. Tetapi kebanyakan peserta percaya bahawa proses ini akan mengingatkan fiksyen sains, terutamanya jika ia melibatkan penggunaan daging berbudaya makmal. bahan ini dianggap "luar biasa."

Keselamatan dan manfaat produk bercetak

Hakikat bahawa banyak responden tidak tahu apa-apa mengenai proses 3D percetakan, yang membolehkan mereka untuk mengukuhkan tempahan mereka tentang keselamatan bahan-bahan makanan yang jika tidak dibuang sebagai sisa. Mereka pasti bahawa terdapat risiko pencemaran makanan.

Bagi kebanyakan peserta, kebergunaan produk itu adalah juga merupakan faktor penting. Mereka tidak mempunyai bantahan terhadap gula-gula, pizza atau coklat dicetak sebagai produk berpotensi yang boleh dimakan. Walau bagaimanapun, peserta melahirkan kebimbangan tentang hakikat bahawa produk tersebut, memandangkan bahan-bahan mereka dan kaedah memasak adalah makanan ringan.

pengeluar Tips

Jadi, jika keputusan ini dapat diumumkan kepada penduduk yang lebih luas, ia seolah-olah bahawa ramai orang yang berminat dalam produk makanan baru. Mereka akan menggunakan mereka jika mereka boleh yakin rasa mereka dan untuk kesihatan dan keselamatan, dan jika mereka memahami bagaimana produk-produk diproses dan apa yang mereka dibuat.

Tetapi kajian kami menunjukkan bahawa pengeluar yang ingin mempromosikan makanan 3D bercetak, mungkin mempunyai beberapa masalah. Pertama sekali, mereka mungkin perlu untuk membiasakan orang ramai dengan cara proses kerja-kerja, dan meyakinkan pengguna bahawa ia adalah selamat.

Pengeluar juga perlu menekankan bahawa makanan 3D bercetak yang lazat, walaupun ia kelihatan luar biasa atau diperbuat daripada bahan-bahan yang tidak dianggap boleh dimakan oleh piawaian budaya. Hanya selepas itu pengguna akan dapat menggunakan makanan 3D bercetak seperti ayam belanda atau pizza untuk makan malam.