Bagaimana hendak memasak bebola daging?

Cutlet dari daging cincang adalah hidangan kegemaran ramai di antara kita. Secara peribadi, saya bersedia makan potong untuk makan malam setiap hari. Walaupun populariti hidangan ini, tidak semua orang tahu bagaimana untuk menyediakan potongan daging dari daging cincang, jadi saya ingin mempersembahkan beberapa resipi dengan penerangan terperinci setiap peringkat.

Resipi 1. Untuk potong, kita perlu 250 gram daging babi tanpa tulang, 250 gram daging lembu, 1 bawang besar, 1 telur untuk sekumpulan, sepotong roti putih (jadi potong menjadi megah dan lembut), sedikit garam dan lada untuk pencinta yang lebih tajam, serbuk roti Potong siap.

Jadi, pertama, mari melangkau daging, roti dan bawang melalui penggiling daging. Saya menggunakan elektrik dan setengah kilogram daging selama kira-kira 7 minit. Kemudian masukkan telur dan garam ke dalam daging cincang dan campurkan dengan betul supaya garam diagihkan ke seluruh jisim. Kemudian saya membentuk cutlet dalam bentuk bujur panjang, panning dalam serbuk roti, sedikit meratakan tepi dan sisi dengan spatula kayu dan menghantarnya untuk membekukan. Apabila cutlet mendapat sedikit kaku, saya mengeluarkannya dan gorengnya dalam minyak sayuran dari kedua belah pihak ke kerak emas. Apabila anda tidak mahu makan goreng, saya masak potong untuk pasangan - ia juga sangat lazat. Sebelum ini, saya juga tidak tahu bagaimana membuat bebola daging cincang , dan sekarang, saya nampaknya, tidak ada yang lebih mudah daripada memasak hidangan daging ini.

Hidangan sebelah yang sesuai untuk potong itu, sudah tentu, akan kentang lecek. Ia berjalan lancar dengan mereka dan bubur, terutama oatmeal atau buckwheat. Biasa sebagai hidangan sampingan untuk cutlets selalu menyiapkan bubur dari beberapa bijirin, contohnya oatmeal, kacang, bijirin gandum dan nasi. Seperti yang anda suka.

Resipi 2. Sekiranya stoknya sangat sedikit daging, tetapi masih benar-benar mahukan cutlet, saya cadangkan menyiapkan cutlet dari daging cincang dan kentang. Untuk memasak, kami memerlukan 300 gram daging buatan sendiri (daging lembu + daging babi), 1 bawang besar, 2 kentang mentah, sepotong roti putih atau roti, garam dan sayur-sayuran mengikut kehendak, dan, tentu saja, serbuk roti, di mana tanpa mereka. Dengan cara ini, potong boleh lebih murah jika anda mengganti sepotong daging cincang dengan tocemeat ayam, jadi anda akan mendapat potongan makanan, yang rasa tidak kalah daging sapi atau daging babi.

Kami melalui kentang penggiling daging, roti dan bawang, menggabungkan dengan daging cincang, garam dan campuran. Kemudian tambah telur, ia mengikat forcemeat dan menghalang cutlet daripada hancur semasa menggoreng. Dari daging cincang cutlet yang siap kami membentuk potongan, roti di dalam serbuk roti dan goreng, baik, atau masak untuk pasangan. Jika anda mengalami masalah penghadaman, masak sahaja untuk pasangan.

Sebagai hidangan sampingan, anda juga boleh menyediakan kentang, bubur atau rebus sayuran. Ada banyak pilihan, ada keinginan.

Secara umum, persoalannya "bagaimana memasak cutlet dari daging cincang?" Ditanya oleh ramai, walaupun tidak ada yang rumit dalam hal ini, sememangnya patut dicuba.

Resipi 3. Cutlets boleh dibuat hanya dari daging babi tulen. Oleh itu, saya mencadangkan resipi untuk daging dari babi cincang. Untuk melakukan ini, kami memerlukan 600 gram daging babi, dua keping roti putih (mereka mesti direndam dalam susu terlebih dahulu), 1 telur, cengkih bawang putih, satu bawang besar, garam dan rempah yang dikehendaki. Bersama daging babi kita melewati bawang pengisar daging, roti yang direndam dalam roti susu dan bawang putih. Campurkan segalanya, garam dan tambah telur, campurkan lagi. Pemadat sudah siap. Kami membentuk cutlets, roti mereka dalam serbuk roti dan goreng dalam minyak sayuran. Sekiranya babi berminyak, lebih baik memasak potong untuk pasangan, supaya kemudian tidak ada perut dalam perut.

Perlu diingat bahawa kubis sebagai hidangan sampingan kepada daging babi babi tidak akan berfungsi, kerana bersama-sama mereka adalah makanan yang cukup berat, terutama untuk anak-anak. Adalah lebih baik untuk memasak oat dengan air, kentang mashed pada susu atau pasta rebus.

Nah, sekarang anda tahu cara memasak cutlet dari daging cincang dengan cepat dan lazat, dan yang paling penting, tanpa pengawet dan penambah rasa. Selera makan dan sihat!