Bagaimana untuk memasak hidangan resipi itik.

Di atas meja cuti semakin mula muncul hidangan itik. Resipi untuk burung ini tertentu menjadi semakin popular. Malah, walaupun hakikat bahawa ini bukan hidangan yang sihat. Tetapi - sangat lazat. daging itik agak gelap, dengan bau tertentu. daging itik berguna untuk keletihan, kerana ia adalah sumber protein yang baik. Ia terdiri daripada protein, karbohidrat, lemak, vitamin kumpulan A dan B, kalium, fosforus, mangan, dan besi. Kalori per 100 g itik daging - 350 kcal.

Penunjuk utama apabila memilih itik untuk menyediakan kegemukan a. Ia adalah perlu untuk memilih ayam yang cukup digemukkan, kerana mereka adalah terlalu gemuk akan rasa manis dan buruk belajar dan kurang-makan untuk membuat hidangan dengan kering dan kasar. Untuk melembutkan rasa lemak untuk hidangan itik berkhidmat hidangan sampingan masam seperti sauerkraut, epal masam, sayur-sayuran jeruk.

Apakah hidangan resipi itik untuk penyediaan dan cadangan mereka boleh didapati di Internet, buku masakan dan banyak lagi di mana. Sediakan itik dalam periuk dan goreng, dan melambung, dan masak - seperti yang anda mahu.

nenek moyang kita pergi memburu dan diburu burung liar yang berbeza ke meja: kren, angsa, bangau, mengomel hitam, ayam hutan dan lain-lain, dan ayam juga diberi makan itik, angsa, ayam dan lain-lain. resipi itik Delicious telah lama diketahui, mereka boleh diberi makan kepada meja hari ini.

Hidangan yang paling terkenal resipi itik yang kekal sehingga ke hari ini - ini masih hidangan percutian permainan keseluruhan dibakar dengan pelbagai buah beri dan buah-buahan: itik dalam epal; Itik panggang dengan kentang dan prun, itik, disumbat dengan cendawan susu, dan lain-lain lagi. makanan seperti biasanya jadual cuti dan menjadi twist itu.

Di rumah, anda boleh memasak itik. Berikut adalah resipi bagaimana untuk memasak itik panggang dalam kuali itu. Untuk menyediakan anda memerlukan bahan-bahan berikut: itik kecil (burung) 600-700 g, groats (soba atau sekoi) - 200-300 g, satu medium bawang bersaiz, lobak merah, juga, adalah salah satu daripada saiz sederhana, 200 g krim masam, rempah secukup rasa - garam, lada.

Tukang masak di itik daging panggang adalah lebih baik daripada menggoreng, kerana daging rebus lebih baik dalam jus sendiri dan rempah. Pertama anda perlu memotong bangkai kepada kepingan kecil. Kali ganda daging di dalam periuk, tuangkan sedikit air, dan masak di dalam ketuhar sehingga lembut. Pada masa ini, anda boleh menyediakan bawang - dipotong dua cincin, dan lobak merah - dihiris. Separuh itik untuk bersedia dan tambah bawang dan lobak merah, pra-penyaliran lemak yang tidak perlu dari periuk. Menambah bijirin, sedikit air (bukan lemak fusion), dan lagi hantar dalam ketuhar. Masak sehingga bijirin masak. Tambah krim dan membawa kepada hidangan yang dimasak sepenuhnya.

Adalah dipercayai bahawa hidangan ini ialah shulyum sebenar, dihasilkan hanya di pancang. Apabila permainan segar merana dalam kawah, dan rumput kemudian ennobled - sifat tindakan hanya tidak dapat dilupakan. Tetapi di rumah, juga, boleh memasak itik shulyum.

Anda akan memerlukan yang berikut: saderi akar, bawang merah, rucola, kentang dan bawang putih. roti rai, Jintan saru, bayam, rosemary segar, itik sup (100 g), sebenarnya bangkai itik (langsung mencabuli dan dibasuh). daging itik dimasukkan ke dalam kuali di dalam air masin dan reneh sehingga masak sepenuhnya. Selepas itu anda perlu untuk memisahkan daging dari tulang dan halus cop ia. Kupas kentang dan saderi, dipotong menjadi kiub kecil dan rebus dalam sup dengan daging itik cincang hingga masak. Dipotong menjadi jalur bawang merah dan kering di dalam ketuhar. Apabila berkhidmat hidangan ini untuk menambah herba segar dan bawang putih dan roti rai (terbaik Perancis roti bakar) dengan garam dikemukakan secara berasingan ke meja. Ini adalah sangat lazat hidangan dan mengejutkan tetamu akan menghargai keluarga.

Di rumah, ia adalah yang terbaik digunakan dalam masakan anak itik daging, yang tidak lagi mempunyai masa untuk memperoleh sejumlah besar lemak, ia adalah lebih lembut dan tidak mempunyai apa-apa bau yang unik, seperti dewasa itik.