Bagaimana untuk memasak sup ubi bit - sup sejuk untuk liang-liang panas?

Sesiapa yang biasa dengan haba musim panas sebenar, tahu bahawa pada masa-masa selera makan hilang selama-lamanya. Saya ingin hanya minum. Tetapi badan masih memerlukan kalori, jadi mengapa tidak manjakan diri anda dengan kursus pertama yang lazat, seperti gazpacho? Atau adakah ia lebih baik untuk mencipta sesuatu yang asli? Sudah tentu, ya. Dan kerana ramai boleh datang dalam resipi berguna untuk bagaimana untuk memasak sup ubi bit, varian sejuk. Teruskan?

Klasik dari Cooks

Tidak perlu dikatakan bahawa ubi bit dalam pilihan yang sejuk - ia adalah yang paling betul dari sudut pandangan hidangan pertama makanan? Kenyataan ini adalah berdasarkan kepada senarai asal produk yang diperlukan untuk menjadikannya dan kaedah untuk rawatan mereka.

Jadi, ubi bit sejuk, resipi penyediaan yang ditunjukkan di bawah, akan memerlukan bahan-bahan berikut:

1. Ubi bit - asas hidangan. Dan keutamaan mereka adalah untuk memberikan muda. Ia memerlukan 3 keping.
2. Kentang dan lobak merah dalam jumlah tiga keping (setiap sayur-sayuran).
3. Sayur dan bawang - satu demi satu.
4. Satu pada akar saderi dan pasli.
5. A timun besar.
6. Rempah, pasli dan Dill, serta jus tiga lemon.
7. Air dalam jumlah 4 liter.

Proses yang sama bagaimana untuk menyediakan ubi bit (variasi sejuk daripadanya), seperti berikut. bawang dicincang kedua-dua jenis kentang, dua lobak merah, saderi akar dan pasli diletakkan dalam kuali dan biarkan bancuh sehingga ubi masak. Pada masa yang sama, pra-masak bit dan lobak merah disapu pada parut kasar dan ketepikan.

Setelah kentang dibawa ke negeri yang dikehendaki, ditarik balik daripada saderi periuk dan pasli (mereka tidak lagi diperlukan), dan juga diri mereka ubi. Yang terakhir ini adalah perlu untuk meregangkan dalam puri dan menambah berat badan kembali ke dalam sup, yang juga menghantar beets parut dan lobak merah. Selepas itu, dimasukkan ke dalam periuk rempah, dan gula, dan memerah jus lemon. Campuran telah dibawa sehingga mendidih dan dikeluarkan dari panas ke sejuk ke suhu bilik. Setelah ubi bit sejuk, ia dihantar ke beberapa jam "pendapatan" dalam peti sejuk.

Hidangkan sup siap boleh menghiasi dengan tangkai pudina, tambah timun dicincang, dengan dollop krim masam atau yogurt dan telur rebus dibelah empat.

tip helah Pengemasan

Resipi atas untuk bagaimana untuk memasak ubi bit sejuk, mengambil sedikit masa. Dan sebagainya beberapa variasi cepat pada tema ini telah diwujudkan.

Varian pertama. Kerana ia akan memerlukan bit muda dengan puncak, telur rebus, timun, rempah, cuka, madu, krim masam, herba segar. proses memasak itu sendiri adalah seperti berikut. beets dikupas dan dihiris direbus hingga masak di dalam air masin dengan daun. Sebaik sahaja ia datang dalam kuahnya tambah satu sudu madu untuk menjadikannya telus. Seterusnya, dicincang halus puncak dimasukkan ke dalam kuali dengan bit, masak sehingga mendidih, tambah sedikit cuka, tantalized beberapa minit lagi dan keluarkan dari haba sejuk. Walaupun sup datang ke suhu bilik, timun dan hijau dicincang halus. Selepas semua yang bercampur-campur dan dihantar ke jangkauan peti sejuk.

Pilihan Dua. Malah, beliau mengulangi proses sebelumnya bagaimana untuk memasak ubi bit sejuk, dengan satu-satunya pengecualian bahawa peringkat terakhir itu, selain daripada timun dan sayur-sayuran, anda boleh menambah daging rebus atau ayam, radishes.

Terdapat beberapa tips untuk membantu membuka hidangan ini dalam semua kemuliaan itu. Sebagai contoh, ia adalah jus lemon tawaran menambah resipi ubi bit. sup sejuk dengan cuka atau asid sitrik tidak begitu baik. Dan sayur-sayuran yang lebih baik untuk menghiasi sebelum berkhidmat, jadi rasa akan mewujudkan permainan yang menarik. Itu semua, menikmati hidangan anda!