Bagaimana untuk memasak sup yang lazat giblets ayam: resipi dan tips

Apakah kaedah-kaedah asas untuk penyediaan hidangan pertama yang menggunakan ayam? Sebagai contoh, rebus ayam sup dengan atau tanpa giblets mereka? Beberapa suri rumah menyediakannya tanpa menggunakan ketulan daging atau filet yang adalah lebih baik untuk membuat hidangan utama penuh. Lagipun, sup kaya boleh mendapatkan cukup lazat dan organ. Dalam artikel ini anda akan berjumpa tips berguna, bagaimana untuk memasak sup daripada ayam giblets, memandangkan ciri-ciri produk yang diambil. Adalah berdasarkan kepada cadangan di atas, dan luar biasa pada pandangan pertama, komposisi hidangan akan menjadi salah satu yang paling dicintai.

Bahagian manakah pada ayam biasanya digunakan untuk membuat sup daripada giblets ayam?

Ramai suri rumah kecuali untuk jantung, perut dan hati diletakkan dalam masakan di dalam air dan keping leher belakang, potong daging dari bangkai. Beberapa gourmet hanya gila tentang kaki ayam dan kepala. Dalam perjalanan ia adalah budi bicara anda. Ia adalah mungkin untuk menjalankan memasak sup daripada set yang penuh, kemudian mengeluarkan sebahagian daripadanya, tidak begitu menarik untuk makan, sebagai contoh, meninggalkan hanya benda yg berisi.

Bagaimana untuk membuat sup daripada giblets ayam telus dan tanpa bau khas?

Yang memberi kesan kepada kualiti kuahnya? Jerebu dan rasa yang istimewa sup boleh memberikan hati. keping penuh daging kadang-kadang mengandungi dalam dirinya sendiri darah yang berlebihan yang jatuh di rebus di dalam air, mengubah konsisten dan rupa pandangan sup. hati sering boleh memberikan hidangan juga beberapa nada pahit. Ini berlaku kerana apabila memotong burung sengaja cedera dan dihancurkan pundi hempedu, yang dilampirkan terus ke bahagian dalam ayam. Jika anda tidak pasti daripada giblets jabatan betul daripada "bahagian" yang tidak perlu meletakkan lebih baik dalam sup organ tidak pada kekuatan sepenuhnya. Juga untuk kuahnya jelas memberi perhatian kepada penyingkiran berhati-hati dengan buih yang terbentuk semasa pemanasan. Daging lebih baik tenggelam dalam air sejuk, beransur-ansur membawa sehingga mendidih.

Sup ayam giblets: resipi untuk memasak yang mudah

Tuangkan ke dalam kuali 2-2,5 liter air mentah. Segera dimasukkan ke dalam ia kira-kira 300 g giblets. Masak sehingga mendidih, mengeluarkan buih. Walaupun menyediakan sup, dicincang 1 keping. lobak merah dan bawang. Sayur-sayuran goreng dalam 3 sudu. l. minyak (boleh digunakan pada mentega pilihan atau sayur-sayuran, serta membawa mereka dalam perkadaran yang sama). Membawa massa sehingga perang keemasan, tutup api. Apabila daging oleh-produk hampir siap, tuangkan ke dalam periuk 5-6 pc. sederhana kentang dihiris dadu. Biasanya, sup giblets ayam masak selama kira-kira satu jam, tetapi jika anda menggunakan daging burung muda akan mencukupi selama 30-40 minit. Menjauhkan segala oleh-produk. Potong perut dan hati ke dalam keping saiz jantung dan meletakkannya kembali ke dalam kuali. Kepala, kaki dan belakang adalah lebih baik untuk tidak kembali ke kuahnya, menggunakan mereka hanya untuk kekayaan. Kemudian dimasukkan ke dalam sup bawang goreng dan lobak merah. rempah musim Dish (lada, oregano, daun bay) dan garam secukup rasa. Kadang-kadang banyak suri rumah untuk ketumpatan lebih menggunakan pasta kecil, mi buatan atau nasi. Dalam mana-mana kes, perkara utama - "tidak keterlaluan," seperti babat dan kentang tanpa tambahan komponen lain memberi sup kekayaan yang cukup. Dalam minit terakhir memasak Kacau dalam herba dicincang halus dan bawang putih dihancurkan. sup wangi bersedia!