Baking Sedap - sosej dalam puff pastri dalam ketuhar

Sosej, bakar dalam pastri - makanan ringan yang lazat dan memuaskan yang juga sesuai untuk berkelah, kerana mereka boleh disediakan terlebih dahulu dan mengambil dengan anda pada sifat. Bakar frankfurters boleh dalam puff, yis atau mana-mana produk doh lain yang boleh dibakar dalam oven atau dalam minyak menggoreng dalam kuali. Pertimbangkan varian paling biasa untuk hidangan ini

Selalunya, memasak sosej dalam puff pastri dalam ketuhar. Sediakan makanan ringan adalah sangat mudah, jika ada siap puff pastri, disajikan di kedai runcit. doh beku harus dibiarkan pada suhu bilik supaya ia dicairkan dan kemudian membuka gulungan pada papan pemotong, yg berupa serbuk. Ketebalan lapisan - kira-kira setengah sentimeter. Potong doh menjadi segi empat tepat, sebelah panjang yang sama dengan panjang sosej, yang kami merancang untuk membakar. Meletakkan sosej dikupas di pinggir segi empat doh dan letak ia seperti melakukan roll a. Bagaimanapun, hidangan ini boleh disediakan dengan cara yang berbeza. Dalam kes ini daripada puff pastry melancarkan jalur memotong jahitan mempunyai lebar kira-kira dua sentimeter, dan kemudian jalur ini harus "membalut" sosej, mengelakkan pembentukan jurang antara lapisan doh.

Babi dalam selimut diletakkan di atas lembaran penaik lancar, melincirkan Bahagian atas mereka telur. Jika mahu, produk boleh ditaburkan dengan bijan atau biji popi. Bakar sosej dalam puff pastri memerlukan ketuhar pada kira-kira 180 darjah. masa Baking - 20-30 minit.

Memasak sosej dalam pastri puff di dalam oven, ia adalah penting untuk tidak keterlaluan, produk bersedia apabila doh akan menjadi emas (bukan coklat) warna.

Bagaimana untuk memasak sosej dalam puff pastri, jika doh tidak boleh didapati? Memasak pastri puff anda sendiri kepada resipi klasik agak sukar, dan akan mengambil masa untuk memasak banyak. Oleh itu, anda perlu menggunakan memasak resipi ujian "dengan tergesa-gesa."

Semua produk untuk penyediaan ujian ini perlu menjadi sejuk. Ambil sekeping mentega (200 gram) dari peti sejuk dan biarlah kami sapukan pada parut, percikan ia dengan tepung (tepung perlu mengambil dua gelas). Hasilnya, kita mendapatkan cip berminyak. Mengisar adunan ini dengan tangan tidak boleh, kerana minyak pada mencairkan sama dan laminasi ujian kesannya akan dikurangkan.

Seterusnya, larut dalam setengah gelas air separuh sudu teh garam dan tuangkan sudu terdapat jus lemon. Tuangkan cecair ke dalam mangkuk dengan serbuk minyak dan cepat menguli doh. Oleh kerana kualiti tepung mungkin berbeza, ia adalah mungkin dalam proses pencampuran adalah perlu untuk menambah sedikit air atau tepung. Doh selesai dalam peti sejuk selama setengah jam. Kemudian gulung di atas meja, dilipat kepada empat lapisan dan melancarkan lagi. Mengulangi operasi ini dua kali dan sekali lagi selama sepuluh minit meletakkan doh dalam peti sejuk. Selepas itu ia boleh digulung, potong dan balut sosej di dalamnya. sosej bakar dalam puff pastri dalam ketuhar selama 20-30 minit

Bakar sosej boleh dalam doh yang beragi. Dalam kes ini, anda juga boleh menggunakan separuh siap mendapatkan doh di kedai atau membuat doh sendiri, menggunakan resipi berikut.

Dalam segelas susu panas untuk membubarkan paket yis kering dan satu sudu teh gula. Meninggalkan jisim selagi yis tidak akan naik sebagai "topi". Sementara itu, pukul telur, menambah satu sudu gula dan setengah sudu teh garam. Tuangkan campuran ini ke dalam yis datang, menambah beberapa sudu minyak sayur-sayuran, dan kira-kira 50 gram mentega, yang mesti pra-cair. Secara beransur-ansur menambah tepung (meninggalkan kira-kira 3.5 cawan) dan uli doh yang lembut. Biarkan meningkat selama kira-kira satu jam. Kemudian obmyat, roll, potong dan dibalut dengan adunan sosej. sosej itu dalam doh yis boleh dibakar di dalam oven, memberikan mereka rasstoyatsya pra (lima belas minit) dan memberus bahagian atas produk telur. Atau goreng mereka dalam minyak dalam kuali.