Beberapa tips bagaimana untuk memasak fondue di rumah

Fondue telah datang kepada kami dari Switzerland. Pada mulanya ia termasuk bahan-bahan seperti keju dan anggur, yang dibakar, dan selepas semua menjadi campuran, ia dicelup cebisan roti buatan sendiri. Pada masa ini, hidangan ini disediakan sebahagian besar dunia, dan bahan-bahan yang digunakan adalah sama sekali berbeza. Untuk mengetahui bagaimana untuk memasak fondue, banyak yang telah ditulis, dengan perintah itu untuk menyediakan hidangan ini, ia tidak perlu untuk mempunyai apa-apa kemahiran khas, dan makanan eksotik.

Jika kita bercakap mengenai bagaimana untuk menyediakan keju fondue, maka itu adalah keju cukup, rempah, wain atau ceri putih minuman keras sedikit, serta mana-mana produk yang di tangan: roti, sayur-sayuran, daging, makanan laut. Penyediaan hidangan ini dengan cepat, jadi anda harus melaksanakannya sebaik sebelum ketibaan tetamu atau beberapa minit sebelum bermulanya cuti.

Pada mulanya, dalam mangkuk dituang wain sedikit sedikit panas dengan api perlahan. Kemudian beransur-ansur menambah keju. Dalam usaha untuk lebih cair, ia adalah lebih baik pada mulanya runtuh itu. Sekali pada permukaan buih campuran muncul, ia menambah rempah (biasanya mengambil lada hitam dan buah pala, tetapi anda boleh mengambil kepada citarasa anda sendiri, dan lain-lain), serta dihancurkan bawang putih cengkih. Selepas ini, keju krim diadakan dengan api selama kira-kira tiga minit, tetapi ia tidak boleh membenarkan ia mendidih, dan kemudian dikeluarkan daripada haba, tetapi membakar lilin kecil diletakkan di bawahnya, yang tidak akan membenarkan campuran sejuk.

cebisan sayur-sayuran (lobak merah, kentang, brokoli, dan lain-lain), bakar roti berkerak, dikupas atau rebus daging fillet makanan laut diletakkan pada lidi, dicelup ke dalam adunan dan, selepas penyejukan ke bawah sedikit keju, dimakan.

Sebelum anda menyediakan fondue, perlu menjaga pinggan mangkuk. Untuk tujuan ini set khas yang dibuat kebanyakannya daripada seramik yang tahan haba, tembaga atau keluli tahan karat. Mereka biasanya termasuk mangkuk yang mendalam, dan di mana campuran disediakan, serta beberapa cawan kecil dan garpu dengan dua gigi khas. Walau bagaimanapun, jika tidak ada set seperti itu, ia adalah mungkin untuk menggunakan mangkuk yang diperbuat daripada apa-apa bahan refraktori dan mempunyai saiz yang sesuai dan kelantangan. Sebaliknya garpu boleh mengambil pencungkil gigi atau lidi kecil barbeku buluh.

Sebelum anda menyediakan fondue coklat, lebih baik untuk menjaga mandi air, di mana coklat akan rastaplivatsya. Jika anda melakukannya pada api biasa, dia boleh membakar sedikit dan mengumpulkan ke dalam bola, lilin adalah lebih baik digunakan, campuran tidak membekukan, dan tidak sebagai satu cara untuk mencairkan (yang agak tidak cekap).

Untuk mengetahui bagaimana untuk memasak coklat fondue, iaitu lebih, kerana pencuci mulut ini menjadi lebih biasa. Coklat adalah lebih baik untuk mengambil yang berkualiti tinggi, jenama terkenal, rupa beliau (yang gelap, pahit, dan lain-lain ..) Bergantung kepada pilihan rasa memasak. Anda boleh melakukan percubaan dengan menambah beberapa jenis. Di samping itu memerlukan minuman alkohol (mis, wiski, brandy, rum, brendi) dan rempah (vanila, kayu manis, halia, dan lain-lain). Untuk rasa yang lebih menyenangkan, anda boleh menambah sedikit mentega; sesiapa yang lebih manis, kami mengesyorkan untuk mengambil lebih banyak gula. Campuran telah dicairkan dengan krim coklat.

Bercakap tentang bagaimana untuk menyediakan fondue dilakukan dengan coklat, ia adalah bernilai menyebut bahawa yang lebih baik dengan dia. Sudah tentu, banyak pilihan yang baik. Pilihan yang paling serba boleh akan menjadi keping roti atau roti (anda boleh mengambil jenis yang berbeza). Anda juga boleh mengambil buah-buahan atau beri. Jika campuran disediakan manis, ia adalah lebih baik untuk mengambil pokislee, seperti buah-buahan sitrus, gooseberries; Jika anda menggunakan coklat gelap, buah-buahan adalah disyorkan untuk mengambil lebih banyak gula, di sini pilihan yang paling hebat boleh menjadi strawberi, pisang, atau gabungan daripadanya.