Cendawan diperap, resipi

cendawan diperap, resipi yang biasanya mudah, merupakan makanan ringan yang sangat baik. selera mereka menggabungkan dengan baik dengan banyak hidangan sayur-sayuran dan daging. Di samping itu, ini jenis cendawan adalah sangat sesuai untuk bahan kerja. Mereka dikumpulkan pada bulan Ogos, bakul boleh diisi, menewaskan hanya beberapa tunggul. Cendawan liar banyak vitamin B1 dan C, jadi mereka bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna.

Resipi memerap terdapat cukup banyak, anda boleh memilih mengikut pilihan mereka sendiri, menjadikan hidangan lebih pedas atau berasid. Oleh itu, ia adalah mungkin untuk menggunakan kaedah berikut, di mana kulat kemudiannya boleh disimpan untuk masa yang lama. Dibuat cendawan itu untuk musim sejuk.

Perap per liter air masak garam diperlukan (dengan mengambil kira-kira 2 sudu besar), jumlah yang sama gula. Di sini diletakkan sudu teh asid asetik, cengkih, bawang putih ulas dua. Antara rempah lain mengambil daun bay, lada hitam atau rasa manis. Dalam bersedia, cendawan dibersihkan dan dibasuh dipenuhi dengan air sejuk, mereka diletakkan di atas api dan masak sehingga mereka mula tenggelam ke bawah. Selepas itu, kuahnya mengalir. Dalam periuk dengan cendawan diletakkan semua rempah diperlukan untuk menyediakan perapan, tuangkan jumlah yang diperlukan cecair. Selepas air mendidih, ia ditambah asid asetik, cendawan direbus selama beberapa minit. Cendawan boleh diakses melalui satu balang disterilkan kecil, tuangkan pengasam dan gabus. Selepas bahan kerja sejuk, ia disimpan di tempat yang sejuk.

cendawan diperap resipi boleh menjadi seperti berikut. Cendawan juga dibasuh, mereka mengeluh air sejuk, hidangan yang dibawa kepada reneh a. Merebus pertama mengalir (dalam makanan, biasanya tidak digunakan). Dalam cendawan kedua menumpahkan air, periuk mereka diletakkan di atas api. Selepas cecair mendidih, ia sedikit kepada garam, buih dikeluarkan (jika dibentuk). Apabila cendawan mula tenggelam ke bawah, mereka ditarik keluar dan diletakkan di atas balang disterilkan. Menyediakan perapan. Untuk item 2 ia diletakkan dalam satu liter air sejuk. sudu gula, 4 sudu besar. sudu garam daun beberapa daun, kacang allspice dan ulas. sup itu dibawa ke mendidih, rebus selama tiga minit, selepas itu ditambah sini intipati cuka (3 sudu teh) dan cecair yang dikeluarkan daripada haba. Apabila menggunakan cuka 9%, ia diambil dalam sebahagian daripada 100 ml per 900 ml air.

Cendawan dipenuhi dengan perapan, bank tersumbat. Perlu diingatkan bahawa cendawan jeruk, yang resipi yang diberikan di atas boleh disimpan untuk masa yang lama pada suhu bilik tanpa kehilangan kualiti gustatory. Rempah, meletakkan bahan kerja, boleh ditambah seperti yang dikehendaki. Jadi, di sini menambah kayu manis, cincin bawang cincang, mustard dan Adas benih, dan sebagainya. D.

cendawan musim sejuk tidak rasa terutamanya yang berbeza, jadi yang paling penting dalam jeruk makan mereka atau masin, bagaimanapun, kelebihan utama kulat ini - mereka yang semakin meningkat dari musim luruh ke musim sejuk, dan di kawasan iklim sederhana boleh disimpan sehingga Mac. Oleh itu, mereka begitu biasa untuk memasak pelbagai hidangan dan persediaan. Saya tidak menyarankan untuk makan cendawan ini kaki, kerana mereka adalah keras. Mereka biasanya dipotong semasa pemprosesan produk.

lazat diperap cendawan resipi musim sejuk boleh menjadi seperti berikut. kulat Kilogram direbus dalam air yang mencukupi, melemparkan dalam penapis, menunggu sehingga cecair telah mengalir, diletakkan di dalam tangki yang mendalam (mis pan). Untuk pengasam dalam dua cawan air dicurahkan satu sudu garam (lebih baik untuk mengambil yang besar), 5 gram gula, daun bay, bawang putih dihancurkan (beberapa ulas), bunga cengkih, lada yang beberapa. Semua dibawa ke mendidih, di sini menyertai 6 sudu. sudu cuka sebanyak 5%, diletakkan cendawan. Cendawan dimasak beberapa ketika. Kemudian cendawan dibentangkan di dalam balang, tuangkan pengasam dan gabus. disyorkan untuk mensterilkan selama 20 minit untuk bekas penyimpanan jangka panjang dengan kulat.