Cutlets salmon

Ia seolah-olah bahawa ia mungkin lebih mudah burger? Dan jika anda memasak mereka dengan salmon? Kita boleh mengatakan bahawa Patties salmon - ia lebih daripada sekadar burger. Mereka begitu baik dan lazat bahawa mereka hanya tidak mahu untuk membawa ke meja sebagai makan malam yang ringkas, sentiasa ia seolah-olah bahawa ia mengambil masa hari istimewa, percutian untuk penyediaan burger.

Menyediakan kek ikan dengan salmon, anda perlu:

600 g pound kentang salmon fillet, pasli rasuk sudu tepung, telur, limau, garam, minyak zaitun, lada hitam.

Mendidih dalam air masin selama kentang beberapa, dikupas dan dipotong menjadi kepingan neochen besar.

Salmon fillet pada kulit yang bersih, keluarkan tulang, sapu dengan garam dan minyak zaitun dan masak selama beberapa selama 10 minit (anda boleh menggunakan pengukus elektrik, jika ia tidak, kemudian mengambil colander dan letakkan di dalam kuali air mendidih).

kentang bersedia ringan tepuk kering, dan campurkan dalam mangkuk besar, dengan menggunakan garpu atau pengisar untuk puri. Tambahkan ke lecek kentang ikan sejuk dan juga teliti mash, tambah telur, tepung, pasli cincang, dan juga rasa garam dan lada. Memerah beberapa titik jus lemon dan sapukan sedikit semangat. Gaul rata.

Seterusnya pada permukaan kerja adalah perlu untuk mencurahkan sedikit tepung dan buta dari disediakan pemadat Patties kecil bulat kerap obvalivaya mereka dalam tepung ikan terus terang menyatakan tidak limau ke tangan anda.

goreng Salmon Patties diperlukan seperti biasa dalam minyak bunga matahari zaitun atau halus, kira-kira 3-4 minit pada setiap sisi.

Juga, bukannya pasli atau sebagai tambahan kepadanya dalam pemadat, anda boleh menambah dihancurkan selasih segar sama hijau, atau mana-mana pedas rumput lain dengan keinginan anda. Jika anda mahu mencuba sedikit, memasak cutlets salmon dengan kayu ketam.

Anda akan memerlukan: fillet salmon pound, 200 g surimi kualiti (daging ketam atau) garam, 2 segenggam tepung gandum, 100 g krim mentega keras, lada, thyme secubit.

Salmon fillet mahu membersihkan dari kulit dan tulang dan potong kepada kepingan tidak sangat besar. Butter perlu potong dadu. Tatal ikan, kayu ketam dan minyak melalui penggiling daging. cincang diikuti oleh tangan menguli baik, tambah garam, menambah thyme dan lada. Kerap mencelup tangan dalam semangkuk air dicurahkan ke dalamnya, untuk membentuk Patties sederhana, yang sepatutnya roll dalam tepung.

Dalam kuali mencairkan jumlah yang sangat kecil mentega di dalamnya goreng Patties di kedua-dua belah pihak sehingga perang keemasan. Memindahkan Patties goreng salmon pada tuala kertas untuk lemak yang berlebihan diserap, anda kini boleh memohon!

minyak adalah lebih baik untuk mengambil sejuk, oleh itu adalah lebih mudah untuk lulus melalui penggiling daging, ia tidak berlumur di bahagian dalam pengisar daging. Resipi ini memerlukan mentega untuk mengikat jisim keseluruhan, dan juga untuk cutlets bertukar lebih lembut pada lelangit.

Atas permintaan, walaupun dalam pemadat boleh memandu 1 biji telur, tetapi kemudian seluruh jisim yang berkenaan lebih nipis dan burger akan sukar untuk membentuk, mereka menjadi lebih rata dan tidak akan kelihatan sebagai baik. Jika semua yang sama, tambah telur, kemudian menapis dalam ikan cincang 2 sudu besar tepung, untuk membawa balik pemadat konsisten lama.

Walaupun dalam pemadat boleh bagi rasa menjengkelkan semangat limau.

ketam cincang dan ikan putih tidak boleh digabungkan bersama-sama. kayu ketam dalam cutlets ini membantu mewujudkan tekstur asal, memberikan sayatan Salmon warna yang menarik, thyme juga memberikan hidangan aroma halus bangsawan halus.

Jika anda berfikir salmon adalah ikan terlalu mahal, kemudian masak cutlets herring. Yang paling mudah cutlets herring boleh disediakan dengan cepat dan mudah, dan mereka berubah lazat dan tidak membebankan untuk bajet keluarga.

Anda perlu kilogram herring, 150 g kentang, bawang, 10 g bawang putih, 10 g garam, lada secubit, 100 ml minyak sayur-sayuran, telur, serbuk roti.

Herring boleh diambil, kedua-dua segar dan beku. Ia mesti jelas daripada skala, potong kepala, sirip, ekor, langsung mencabuli. Selanjutnya, di dalam air yang mengalir mesti juga dibilas keping telur herring dan Milt. Kentang, bawang putih dan bawang dipotong menjadi kepingan kecil. Kacau bersama-sama dengan ikan, garam dan lada.

Maka segala-galanya terpaksa tatal melalui penggiling daging dua kali atau tiga. pemadat perlu bersedia untuk memandu telur dan gaul rata. Of cincang bentuk daging Patties dan juga gulung mereka dalam serbuk roti. Kemudian goreng mereka dalam kuali menggoreng dalam minyak sayur-sayuran pada api sederhana selama 4 minit di kedua-dua belah pihak.