Daging dalam resipi Perancis dengan nanas. Daging di Perancis dengan cendawan dan nanas

Daging, bakar dalam bahasa Perancis, telah lama menjadi resipi hit. Ini adalah hidangan yang sangat lazat, yang akan menghiasi mana-mana jadual percutian. Satu pilihan memasak untuk ditetapkan. Walaupun hidangan ini secara tradisinya dibakar di dalam oven, tetapi beberapa tukang masak menyediakan daging di Perancis dalam kuali, dalam ketuhar gelombang mikro dan juga multivarka.

Apa jenis daging yang betul

Mengikut resipi klasik untuk hidangan ini mengambil anak lembu atau tender daging lembu. Walaupun dapur Rusia lebih sering memilih daging babi. Terdapat juga banyak resipi di mana lebih suka ayam, bakar dalam Perancis.

Mengenai apa yang perlu memilih? titik, sebagaimana yang mereka katakan, citarasa anda. Dengan hidangan ayam ia akan menjadi lebih lembut dan diet. Jika anda mengambil daging babi, peningkatan kalori banyak. Nasihat - daging perlu segar, ia tidak digalakkan untuk menggunakan produk yang beku, sebaliknya daging akhirnya boleh berubah kering.

Mengambil hanya daging, pinggang. No benih dalam hidangan ini tidak boleh. Daging perlu dipotong kemas kira-kira 1-2 cm tebal dan mempunyai dapur yang baik menawan semula tukul besi. Ia boleh menjadi satu jeruk sedikit - garam, tambah lada, rempah, herba, herba kering dan tempat di dalam peti sejuk pada 20 minit Pada masa ini, anda boleh menyediakan bahan-bahan lain.

Dengan nanas berair

Jadi, mari kita meneliti cara yang paling elegan: daging dalam resipi Perancis dengan nanas. Kita perlu:

• kira-kira 800 gram daging;
• 300 gram nanas (segar atau diawet);
• 200 gram keju;
• 2-3 bawang sederhana;
• 100 gram mayonis;
• rempah, lada, garam - secukup rasa.

Pada mulanya, gris kuali dengan minyak sayur-sayuran dan meletakkan kepadanya bawang, cincin dihiris. Ini substrat bawang memberi kepedasan untuk hidangan. Meletakkan bawang dalam keping daging diperap. Di atas setiap keping cincin nanas meletakkan. Kita akan mendapat daging sangat tender dalam Bahasa Perancis. Resipi dengan nanas boleh digunakan sebagai buah-buahan segar dan billet tin.

Taburkan dengan keju nanas, melincirkan mayonis dan menghantar sehingga 40 minit dalam ketuhar.

bagaimana untuk memasak

Biasanya, hidangan ini dimasak 40-50 minit. Bagaimana jika ini perlu berada dalam suhu ketuhar? Daging di Perancis dalam hampir semua resipi dicurahkan di atas keju. Dan keju kerak tidak terlalu ketat dan tidak dibakar, ia adalah disyorkan untuk meletakkan suhu kira-kira 180 darjah.

Jika anda membuat api yang lebih, anda menghadapi risiko terbakar lapisan atas. Jika kita membuat suhu kurang daging tidak akan bakar dan rebus. Masa yang diperlukan adalah lebih besar dan baik kerak dibakar tidak akan berfungsi. Dalam kes ini, jika anda mahu untuk kemudian daging, bukan hanya taburkan hidangan keju. Menambah ia selama 10 minit sehingga lembut dan hanya membuat api yang besar di dalam ketuhar. Kemudian keju cair dengan cepat dan sepuhan.

Apa lagi untuk menambah

Terdapat banyak tip bagaimana untuk memasak daging lazat di Perancis. Resipi dengan nanas menunjukkan bahawa hidangan ini boleh digabungkan dengan cendawan, kentang, jagung tin dan beberapa sayur-sayuran.

Jika anda mahu untuk mendapatkan dalam satu hidangan dan daging dan hiasan, maka, sudah tentu, anda akan mendapat kentang. Pada lapisan daging, anda meletakkan lapisan keping hirisan kentang mentah kepada mereka - nanas dan kemudian keju. Kentang dipotong cincin ketebalan kira-kira 5 milimeter.

Pilihan yang sangat baik untuk hidangan ini adalah untuk menambah cendawan segar. Anda boleh menggunakan:

• cendawan;
• tiram;
• cendawan porcini;
• cendawan;
• Cendawan;
• cendawan.

Jika tangan tidak cendawan segar, cergas dan jeruk, dan kering. Hanya jangan lupa untuk cendawan kering , rendam selama kira-kira tiga jam.

Sebagai hiasan untuk hidangan ini kami mencadangkan anda memilih jagung dalam tin, kacang hijau, buah zaitun atau buah zaitun. Ia adalah makanan tambah sudah dalam hidangan siap dalam bentuk pendaftaran. Ia akan kelihatan herba cantik dan segar.

Boleh dan goreng

Hidangan ini tidak semestinya memerlukan penaik dalam ketuhar. Anda boleh memasak daging di dalam Perancis dalam kuali. algoritma seterusnya di sini:

1. Fry dipukul sekeping daging kepada minyak sayur-sayuran dengan satu pihak (kira-kira 10 minit).
2. Pusingan daging di sisi lain. Kami membentangkannya ke atas dua sudu kentang lenyek, yang sebelum ini kita bersedia, atas nanas dan taburkan dengan keju.
3. Setelah daging perangan di sebelah kedua 10 minit, tutup kuali dengan penutup, matikan api dan memberi laluan untuk berdiri selama kira-kira 15 minit Pada masa ini hidangan yang baik maka, keju akhirnya cair, dan jus nanas akan.

Dalam apa-apa mudah untuk memasak, jika anda melakukan beberapa keping yang akan disimpan dalam satu kuali. Di samping itu, anda akan mempunyai lebih banyak daging goreng dalam Perancis. Masa untuk menyediakan semakin berkurangan. Terdapat satu lagi kelebihan yang tidak dapat dinafikan adalah untuk memasak daging di dalam Perancis dalam kuali. Anda boleh menambah bukan sahaja nanas, tetapi juga produk-produk yang kekal di dalam peti sejuk anda. Sebagai contoh, tutup keping daging cincang tomato segar. Atau memakai daging substrat pasta masak dan taburkan dengan keju. Jika peti sejuk itu rebus beras, ia juga sesuai sebagai lapisan untuk hidangan ini.

Oleh itu, kita tidak akan menghadkan imaginasi anda, pergi untuk itu.

Beberapa tips

hidangan ternyata berair, tender dan cantik, dan dalam penyediaan tidak kehilangan kualiti yang berguna, anda perlu mengikuti beberapa peraturan yang mudah.

1. Ia tidak perlu untuk resipi ini menggunakan daging beku. Serahkan kepada cutlets dan bebola daging. Mengambil hanya segar dan tidak terlalu lama untuk membuat hidangan yang tidak bekerja keras.
2. Anda boleh menggunakan mana-mana keju, tetapi jika anda memilih salah satu yang mempunyai warna kuning yang cantik, mendapatkan warna yang bagus. Dengan cara ini, keju boleh merebak pada hidangan dengan segera, tetapi menambah ia selama 10 minit hingga masak. Maka dia tidak akan overdried.
3. Pastikan anda membuat bawang substrat - ia akan menjadi lapisan pertama makanan anda. Ia akan memberi berair daging.
4. Jika anda memasak daging di dalam tetamu Perancis, tidak dibawa rempah. Ia adalah tidak diketahui sama ada hidangan yang pedas semua tetamu akan menikmati. Yang paling menarik, lada hitam dan bahan perasa lain membawa ke meja berasingan.
5. Ditambah kepada mayonis hidangan ini atau tidak - suatu perkara yang rasa peribadi. Daging dan sebagainya memberikan jus yang cukup dan tidak mendapat kering. Mayonis hanya menambah lemak. Jadi berpandukan keutamaan anda.
6. Hidangkan daging di dalam Perancis (resipi dengan nanas) mesti segera selepas memasak, membenarkan beliau untuk berdiri untuk seketika selepas ketuhar, selebihnya (kira-kira 15-20 minit). Untuk hidangan ini akan sesuai dengan sempurna anggur kering merah atau lebih roh - brendi, vodka, wiski.