Salmon merah jambu dalam adunan: Resipi

Jika anda ingin mengejutkan keluarga anda hidangan yang lazat dan menarik, salmon dalam adunan, resipi yang kami akan memberitahu anda - ini adalah apa yang kita perlukan.

Dimasak cara ini ikan yang akan sesuai untuk bercuti, dan terutama - untuk meja bufet. Biasanya, hidangan ini dimakan dengan cepat dan dengan sukacitanya, dan kelihatan sangat elegan. kepingan kecil, dan juga tetamu yang sedang berdiet, tidak boleh menahan diri untuk makan keping.

Anda akan memerlukan:

kira-kira 800 gram fillet salmon, dua sudu adzhika Caucasian, untuk breading beberapa sudu tepung.

untuk adunan akan memerlukan: 500 gram tepung, setengah liter bir cahaya yang lemah, sedikit garam, 2 biji telur. Juga, kira-kira satu liter minyak sayuran dan tidak berbau.

Salmon fillet patut dipisahkan daripada kulit dan potong dadu 4-5 sentimeter panjang dan 1.5 sentimeter tinggi dan lebar. Ia perlu sama rata melincirkan keping ikan adzhika.

Membuat adunan. Dalam mangkuk yang agak dalam, pukul pukul telur, bir dan tepung. Perasakan dengan garam. Diperuntukkan untuk 20 minit untuk gluten bengkak. Doh harus mempunyai konsistensi krim masam.

Kemudian, dalam kuali kecil panaskan minyak sayur-sayuran adalah perlu. Mengambil satu gigitan ikan. Runtuh mereka dalam tepung pada semua pihak, celup dalam adunan. Mengambil keping adunan dan biarkan mengalirkan ujian keterlaluan. Mengurangkan keping disediakan untuk goreng. Cuba untuk tidak memberi mereka banyak sekali gus. Mereka perlu berenang dalam minyak bebas tanpa Slip. salmon merah jambu dalam adunan, resipi yang kini kita menerangkan, goreng di kedua-dua belah pihak. Dalam keping mentega amat panas dalam adunan harus muncul tidak lama lagi dan doh harus sedikit bengkak.

Fry mengambil masa tidak lebih daripada 5-7 minit di kedua-dua belah pihak. Keluarkan ikan dari minyak dengan sudu slotted dan tempat dalam colander minyak kaca. Dan kemudian beralih, memisahkan titisan lulus goreng doh, supaya mereka tidak merosakkan rupa makanan. Sudah tentu, ikan salmon dalam ketuhar boleh, dan kalori, tetapi kadang-kadang anda mampu untuk makan hidangan ini.

Berkhidmat hidangan atau di atas pinggan umum yang besar atau kecil portioned, slaid bertelur. Jika hidangan yang disediakan untuk meja bufet, anda boleh melekat pencungkil gigi atau sate.

Jika anda ingin memasak sesuatu yang lebih asli, anda akan suka salmon tempura - resipi makanan Jepun. Sebagai peraturan, tempura hidangan di Jepun dipanggil tempura. Resipi ini ikan rangup dan sangat lazat. Yang paling penting, penyediaan hidangan tidak akan mengambil banyak masa dan usaha anda.

Untuk membuat ikan dalam adunan untuk resipi Jepun, kita memerlukan bahan-bahan berikut: salmon fillet, lada manis, bawang, tepung gandum, kering wain putih, lobak putih, kicap, akar halia parut.

Ia adalah perlu untuk mengambil filet salmon, membilasnya di bawah air yang mengalir. Potong ikan menjadi jalur nipis. Potong cincin nipis bawang.

Sekarang membuat tempura. Untuk melakukan ini, campuran putih tiga telur, empat sudu tepung dan wain putih kering sedikit. Menambah jumlah yang dikehendaki air dan uli doh cukup mudah.

Selepas itu, ikan, dicincang lada loceng, dan cincin bawang dicelup dalam adunan dan goreng dalam minyak sehingga perang keemasan.

Ia adalah masa untuk memasak sos. Untuk melakukan ini, campuran segelas air masak dengan satu sudu teh akar halia parut, tambah satu sudu kicap, wain yang sama. Buang dari haba dan bercampur dengan lobak parut.

Ikan dalam adunan harus dihidangkan dengan sos yang disediakan.

salmon merah jambu dalam adunan resipi di Sakhalin.

bahan-bahan:

1 kg salmon, 100 g bawang, sos tomato, tepung, 300 ml susu, 10 ml minyak sayur-sayuran, 50 ml cuka, pasli rasuk 1 lemon, 2 biji telur.

Salmon fillet dipotong menjadi kepingan dan 20 minit dalam campuran jeruk jus lemon, cuka, pasli cincang, lada hitam dan putih. Untuk adunan perlu dalam susu sejuk, tambah garam, minyak sayur-sayuran, kuning telur, tepung diayak dan uli doh jarang. Kemudian menggabungkan ia dengan putih disebat dan campuran segala-galanya dengan baik.

keping disediakan ikan perlu dicelup dalam adunan dan kemudian merebak di panggangan dan masak atas api panas sehingga perang keemasan. Juga goreng salmon dalam ketuhar gelombang mikro jika ia mempunyai gril.