Daging di Perancis dengan daging - ia lazat

Klasik, hidangan ini disediakan dengan potongan terbaik steak, yang menyimpan pengisian. Tetapi jika peti sejuk tidak ini atau tidak mempunyai masa untuk main-main dengan memukul beliau, ia adalah mungkin untuk memasak daging di Perancis dengan daging. Terutama dalam kes ini, ia akan menjadi lebih berair.

Memilih dan menyediakan pemadat

Sebelum anda mula memasak, anda perlu membuat keputusan mengenai daging. Daging di Perancis dalam mana-mana harus lembut, tetapi pada masa yang sama ia tidak seharusnya vyzharivatsya. Oleh itu, pilihan yang lebih baik adalah daging yang berpintal, di mana kandungan daripada daging lembu dan daging babi - kira-kira 50/50. Sediakan campuran kek boleh menjadi diri sendiri. Untuk melakukan ini, di pasaran atau di kedai untuk membeli daging sejuk, yang akan mempunyai hampir tiada lapisan lemak, dan rumah-rumah perlu twist dalam pengisar daging atau mencincang dalam pengisar.

Pembelian daging lembu tanah harus dielakkan. Sebagai peraturan, terdapat cukup banyak lemak, yang adalah vyzharivatsya dalam ketuhar. Akibatnya, anda tidak akan mendapat daging di Perancis dengan daging, pada terbaik, mengisi renang dalam lemak. Dengan cara itu, hidangan ini boleh digunakan bukan sahaja berpintal, tetapi hanya dihiris halus daging. Itu, sebagai contoh, untuk makanan, "daging di Albania." Atau menambah keping untuk pemadat untuk mempelbagaikan tekstur. Berikut adalah beberapa resipi.

Daging di Perancis dengan daging lembu cincang

Ia menyedari bahawa hidangan yang sangat popular pada hari kedua bercuti, seperti dalam terlebih dahulu sebelum ia hanya tidak "sampai ke tangan." Tetapi pada waktu pagi, dihangatkan di dalam ketuhar, ia datang dalam berguna. Jadi, menyediakan daging di dalam Perancis. Resipi dengan daging lembu cincang adalah sangat mudah. Berikut adalah produk yang kami perlukan: beberapa sudu mayonis, rempah, dua tomato sederhana, beberapa bawang, sekumpulan bawang hijau, dua ratus gram keju keras, serbuk roti, sayur-sayuran dan bahan utama daging - satu paun daging lembu tanah.

Pada mulanya, anda memerlukan sedikit memanaskan kuali, berus dengan minyak dan taburkan dengan serbuk roti. Kemudian masukkan daging dipintal dan rempah sama rata merebak pada lembaran penaik, ringan minyak mayonis. Tomato dihiris nipis dan meletakkan di atas, taburkan dengan bawang dicincang - hijau dan mentol, membuat cap atas yang ketat keju parut. Memasak hidangan di dalam ketuhar pada 200 darjah 40-45 minit.

daging ayam

Satu lagi resipi untuk daging dalam bahasa Perancis, dengan ayam cincang masa ini. Hidangan ini adalah baik kerana ia dimasak dengan cepat, yang bermaksud bahawa tetamu anda tidak akan perlu menunggu lama panas. Jadi, mengambil suite berikut produk: sekilo daging cincang ayam "kasar", satu paun keju keras, sedikit mayonis, beberapa bawang, pod segar lada manis, 7-9 ulas bawang putih, perasa, minyak sayuran sedikit dan serbuk roti.

Proses memasak adalah sama seperti dalam resipi sebelumnya: pada dulang pembakar yang telah digris dan taburkan dengan serbuk roti perlu meletakkan daging di atasnya - bawang dicincang halus dan keju parut. Jangan lupa pemadat dengan garam dan menambah rempah. Keju adalah yang terbaik untuk bercampur dengan mayonis dan lada dicincang. Jadi daging di Perancis dengan daging mendapatkan berair. Memasak dalam ketuhar selama setengah jam pada suhu 200-210 darjah. Mengenakan hidangan ini adalah yang terbaik dengan spatula, jadi ia akan menjimatkan bentuk yang indah. Hiaskan dengan tomato ceri, sos tomato dan sayur-sayuran.

Dengan cendawan dan kentang

Satu lagi resipi asal daging di Perancis dengan daging, cendawan dan kentang. Seperti makanan pilihan akan menyelamatkan anda daripada perlu untuk menyediakan hidangan sampingan, kerana ia adalah mereka sendiri. Di atas meja adalah untuk meletakkan salad sayur-sayuran - satu majlis makan malam yang lazat untuk tetamu yang tidak dijangka bersedia. Nah, kita turun ke belajar resipi dan belajar apa produk yang diperlukan untuk memasak.

Ia adalah kira-kira empat gram daging cincang, satu paun cendawan, seperti cendawan, tiga bawang sederhana, tiga ratus gram keju keras, lima kentang sederhana, garam dan rempah. Pada lancar bawang baking penyebaran, dicincang cincin. hirisan kentang di atas itu, yang sepatutnya menjadi sedikit garam. Ia merebak yang lebih lapisan pemadat, dan di atas - dihiris cendawan. Taburkan segala-galanya dengan keju parut pada parut besar dan jangan mesh mayonis. Memasak daging perlu tidak cukup lama untuk menjadi setengah jam pada suhu 180-210 darjah.

beberapa rahsia

Bahawa daging di Perancis dengan daging ternyata benar-benar lazat, mengikuti beberapa peraturan yang mudah:

• semua bahan-bahan yang disusun dalam lapisan;
• mayonis menjadikan juicier pinggan,
• Anda boleh menggantikan mayonis atau krim masam campuran mereka bersama-sama;
• keju keras boleh digantikan dengan keju feta;
• Kentang boleh disapu pada parut kasar;
• tomato diletakkan di atas kentang;
• tidak menambah kepada protein pemadat telur, ia membuatkan daging kering;
• di bawah dulang pembakar ditetapkan dengan air - jadi hidangan akan berubah berair dan tidak overdried;
• daging adalah lebih baik untuk garam pada akhirnya - jadi ia akan menjadi lebih lazat;
• memberi perhatian kepada sos - kemuncak utama daging di dalam Perancis.