Elite champagne: jenama, nama, foto

Selaras dengan peraturan yang ketat yang ditetapkan oleh Kesatuan Eropah untuk mengawal nama tempat asal-usul produk, hanya minum, yang dikeluarkan terutamanya kawasan luar Perancis, mempunyai hak untuk dipanggil "champagne." Mereka berada di label mereka petunjuk keturunan yang mulia - huruf DOC. Semua minuman lain, walaupun mereka adalah tepat salinan pengadunan dan teknologi pengeluaran, dipanggil 'wain berkilauan. Di sesetengah negara, mereka juga mempunyai nama-nama mereka sendiri. Di Catalonia, ini "cava", di Itali - "Prosecco", di Languedoc - ". Selimut" Dan minuman ini juga elit singkatan DOC. Tetapi pengeluar sering undang-undang tidak terpakai. Dan lama dipanggil champagne , wain, dibuat lebih atau kurang untuk teknologi, yang dicipta Abbot Perignon. Sesetengah minuman - membilas frank bahan-bahan buangan, buatan berkarbonat. Tetapi di kalangan wain berkilauan domestik dan layak untuk berkhidmat kepada mereka pada jadual cuti. Dalam artikel ini kita akan melihat kepada 10 kategori minuman bahagian "Elite champagne."

Veuve Clicquot ( «Veuve Clicquot»)

Sebagai English berkata, wanita pertama. Tetapi ihsan daripada puan-puan membuat kita terlepas wanita ke hadapan. Minuman ini benar-benar layak untuk memegang pertama "Elite Champagne" kedudukan dalam ranking. M. Clicquot, winemaker seberapa, memberikan manusia dua perkhidmatan hebat: wanita muda berkahwin Barbe Nicole Ponsardin dan meninggal dunia pada masa untuk membolehkan balu untuk menunjukkan kebolehan mereka.

wanita yang dibangkitkan suami rumah sederhana beliau ke tahap yang belum pernah terjadi sebelumnya. Ia mencipta kaedah pembersihan sempurna dan champagne penyumbat pada kekang, kerana tekanan di dalam botol adalah tiga kali lebih tinggi daripada dalam bas kenderaan. Di samping itu, wanita yang mahir menggunakan fenomena semula jadi untuk promosi diri. Jadi, pada tahun 1811, penduduk bumi telah melihat komet. Veuve Clicquot segera menghantar sebuah kapal di Rusia (di mana tentera baru-baru ini mengalahkan Napoleon) dengan pihak champagne besar pada label yang ekor bintang telah digambarkan. pasaran gergasi telah disediakan. Semua golongan bangsawan cuba "comet wain," dan juga menyebut tentang Pushkin champagne dalam puisi beliau. Sekarang produk murah rumah "Veuve Clicquot" adalah dari dua setengah ribu Rubles. Dan harga beberapa botol elit dianggarkan pada beberapa puluh ribu dolar.

Moët & Chandon ( «Moet dan Shandon")

Syarikat ini adalah setua "Veuve Clicquot". Siapa yang tidak tahu Champagne elit ini? Photo panah hitam dengan sempadan emas, dimeteraikan dengan meterai merah bulat di leher botol, petunjuk pasaran seni Perancis hidup. Moet dan Chandon champagne melahirkan seorang kepada mahkamah raja Perancis. Ia tertarik kepada Louis XV, dan Napoleon Bonaparte sendiri tidak teragak-agak untuk memanggil dia ke dalam rumah wain, di mana semua berhenti di Champagne. Sejak pemerintahan Edward VII Moët & Chandon telah menguasai pasaran UK. Dan kini syarikat itu adalah pembekal rasmi champagne kepada mahkamah Elizabeth II. "Moët dan Chandon" tidak terhad kepada kaum kerabat. Ia champagne mereka yang dicurahkan ke dalam gelas pada majlis penyampaian anugerah berprestij dalam filem "Golden Globe" itu. Oleh kerana peredaran besar produk syarikat yang dijual pada harga yang lebih berpatutan. Di Rusia, sebotol "Moët dan Chandon" boleh dibeli dengan harga dua ribu Rubles.

Dom Perignon ( «Dom Perignon")

Ia adalah masa untuk bercakap tentang pencipta champagne sendiri. "House" - ia tidak adalah nama, biarkan bangunan sahaja. Bernama Pierre Perignon. Kerana dia adalah seorang Benedictine sami, hormat dialamatkan kepadanya sebagai rumah orang rohani. Perignon hidup dalam abad ketujuh belas, dan dalam masa bereksperimen solat lapang beliau di Abbey Oviglio beliau wain muda berbuih. Beliau mula terfikir untuk minuman tenang menapai kedua. Dia berdiri mereka dalam botol kaca yang sangat tebal, diam gabus oak. jenama champagne mewah Abbey Oviglio dengan cepat dihargai bangsawan Perancis. ia tidak lama lagi mula menyampaikan Sun King Louis XIV di Versailles. Firma "Moët dan Chandon" membeli ladang anggur Abbey. pengilang ini terus memberikan minuman untuk teknologi lama. jenama ini dipanggil - "Dom Perignon". Sejak kawasan adalah ladang anggur kecil, dan minum, ini secara automatik meningkatkan harga. Botol biasa "Dom Perignon" adalah bernilai lapan ribu. Dom Perignon Oenotheque - jenama elit wain di rumah dinilai di pasaran dalam dua puluh dua ribu.

Louis Roederer ( «Louis Roderer")

Di Rusia, ini adalah champagne mewah yang paling mahal. namanya menjadi terkenal di negara kita sejak pemerintahan Alexander II. Dan tidak hairanlah: "Louis Roderer Cristal" telah dihasilkan pada tahun 1876 khusus untuk mahkamah diraja. Perkataan «Cristal» dimaksudkan bukan sahaja minuman pembersihan maksimum. Dengan perintah Maharaja Alexander II telah disampaikan dalam botol kristal champagne. Kira-kira enam puluh peratus daripada jumlah rumah pengeluaran wain Louis Roderera pergi ke Rusia. Dan kini orang-orang kita telah kekal benar kepada tradisi. Champagne "Louis Roderer Brut Premier" adalah yang paling popular jenama Perancis. Harga purata Its - 4300 Rubles setiap botol. minuman eksklusif "Louis Roderer Cristal" lebih dihargai. nilai antara 10-35.000 Rubles (bergantung kepada tahun tanaman).

Piper-Heidsieck ( «Payper Haydsik»)

Pemilik wain rumah ini mempromosikan produk mereka melalui Hollywood. Champagne "Payper Haydsik" adalah alkohol minuman Merilin Monro kegemaran. Dan anugerah 'Oscar' semua upacara sentiasa produk yang hadir rumah. PR-pengurus syarikat itu seolah-olah telah menemui "lombong emas". Adapun nama-nama "Payper Haydsik" dan Hollywood tidak dapat dipisahkan. Pada tahun 1965, syarikat itu mengeluarkan ketinggian botol 1.82 meter tinggi pemilik "Oscar" pelakon Rex Harrison (untuk peranannya dalam "Lady Adil Saya" bermain dalam sepasang dengan Odri Hepbern). Dan tahun lepas rumah pereka "Payper Haydsik" menjadi Kristian Lobuten. Jadi terdapat brut champagne elit, yang dikeluarkan pada hadiah menetapkan dengan tumit kristal kasut pada. Ini aksi PR membawa kita kembali kepada kisah dongeng Cinderella. Tetapi pada masa yang sama ia mengingatkan kita kepada tradisi perkahwinan lama di mana minuman pengantin lelaki champagne dari kasut pengantin perempuan. Hadiah set butik wain dijumpai di Rusia tidak mungkin. Tetapi champagne biasa "Payper Haydsik Brut" boleh didapati satu setengah ribu Rubles.

GH Mumm ( «Mumm")

Red Ribbon Legion of Honor dihiasi label produk mereka lebih pemilik pertama syarikat itu dalam abad kelapan belas. Syarikat itu kini mempromosikan dirinya melalui sukan. Slogan anggur di rumah - "Mengejar pencapaian dan keberanian." Syarikat itu adalah penaja banyak sukan dan pencapaian saintifik. Pada tahun 1904, sebuah champagne elit uncorked kru kapal "Le France" di Antartika. Mereka disiram pemenang "Formula 1" pertandingan. "Mumm" adalah pengeluar ketiga di dunia dengan jualan. Sebotol champagne jenama ini adalah bernilai purata dua setengah ribu Rubles.

Krug ( «Circle")

Boleh wain berkilauan dapat berpengalaman? Ya, jika ia dihasilkan di bilik bawah tanah daripada "Circle". Rumah ini pada asalnya memakai kualiti minuman, bukan jualan. ladang anggur sendiri, syarikat itu hanya dua puluh ekar! Wort gabungan yang lebih baik diperam dalam tong kayu kecil, dan kemudian dibenarkan untuk berdiri selama sekurang-kurangnya enam tahun dalam botol. Terima kasih kepada kaedah ini mempunyai champagne nampaknya bukan sahaja kompleks, rasa dikenali, tetapi juga keupayaan untuk "menjadi tua yang mulia." Ini champagne elit boleh disimpan di dalam bilik bawah tanah, walaupun empat puluh tahun, untuk kemudian menguntungkan menjual. Apa yang tidak adalah satu pelaburan? Sebagai contoh, dalam lelongan wain di Hong Kong pada April 2015 botol "Circle" Harvest 1928 pergi untuk 21.200 dolar. Tetapi champagne biasa syarikat ini bernilai kira-kira dua puluh ribu.

mewah gula Champagne

Ia biasanya dianggap bahawa kategori minuman "Cuvée Prestige" harus kering: ultra, melampau, masih hidup dan Sauvage Brut. Tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini ia telah menjadi wain pencuci mulut lebih bergaya. Trend ini dapat dilihat dalam champagne. Kami mula membuat pencuci mulut "Prosecco" dan "Cava", Jerman wain berkilauan "Sekt". Kemudian datang gula «Cremant». Ini juga merupakan champagne Perancis, tetapi ia dihasilkan di luar elit wilayah. Sangat terkenal "Cremant" Alsace dan Jura. Mungkin yang paling lazat manis "champagne" boleh dipanggil "spumati" (wain) di wilayah Itali Asti. Ia diperbuat daripada pelbagai beri - Moscato.

jenama domestik champagne

Pengeluaran wain berkilauan di Empayar Rusia bermula pada 1799, apabila ahli akademik Pallas di estetnya berhampiran Sudak mengeluarkan botol minuman pertama yang dibuat oleh kaedah champagne. Pada tahun 1804, walaupun sekolah itu dibuka di Crimea. Terdapat mula menjalankan eksperimen untuk mewujudkan wain shampanizirovannyh. sumbangan besar kepada industri wain telah membuat Prince Lev Golitsyn. Pada tahun 1900, champagne beliau "New World" memenangi Grand Prix di Pameran Dunia di Paris. Golitsyn tidak bekerja hanya di Crimea. Pada tahun 1870, di dalam ladang diraja di tebing sungai dan tasik Abrau Durso Kuban dia dan pakar Perancis berkembang ladang anggur dan menetap sebuah kilang untuk menghasilkan champagne. Kumpulan pertama telah dikeluarkan pada tahun 1897. Tetapi "Abrau-Durso" dan "Dunia Baru" tidak adalah satu-satunya jenama wain berkilauan di Rusia. Antara tajuk dalam negeri pada tahun-tahun Soviet, muncul dan kini memegang jawatan sebagai "Moscow champagne elit."

Adakah mungkin untuk menghasilkan wain di latitud utara?

Ia akan mempunyai kapasiti pengeluaran yang sepadan dengan proses. Di pinggir bandar terdapat cendawan, buah, bunga, tetapi tidak ada anggur. Tetapi beri, "Pinot" gred, "Riesling", "Aligote" dan "Chardonnay" dihantar ke ibu negara Rusia dari kawasan selatan. Di "MKSHV" anggur berubah menjadi minuman yang dipanggil "Moscow champagne elit": brut, semi-kering dan separa-manis. Jumlah gula dalam wain adalah tidak dikawal oleh penambahan kristal, tetapi hanya himpunan. Wort itu disimpan selama kira-kira enam bulan. Hasilnya, minuman yang dilahirkan tepu warna kekuningan cahaya, dengan rasa harmoni dan sejambak menarik.