GERD: rawatan perubatan, diet. Diet untuk GERD: menu, memasak resipi

Penyakit saluran gastrousus (GIT) sakit tiap-tiap orang lain di bumi. diet yang salah, makanan yang tidak sihat, tekanan - ini adalah punca utama gastrik, ulser, penyakit refluks gastroesophageal (GERD untuk pendek), dan banyak masalah lain dalam sistem penghadaman. Tidak ramai yang tahu bahawa jalan untuk pemulihan apa-apa penyakit komponen utama rawatan komprehensif adalah diet khas, dan menyembuhkan penyakit saluran gastrousus bergantung kepada sifat makanan dan menu. Jadi apa sebenarnya GERD? Daripada untuk merawat penyakit ini? Diet untuk GERD, resipi dan menyusun tentang menu di bawah.

Apa yang GERD? Punca dan gejala

penyakit refluks gastroesophageal (GERD) - penyakit saluran gastrousus yang melepaskan kandungan perut ke dalam esofagus melalui bahagian bawah sfinkter beliau, sekali gus menyebabkan keradangan. Punca kebanyakan hernia hiatal. Tanda-tanda penyakit ini ialah sakit dada, memuntahkan asid, pedih ulu hati. Kadang-kadang ada perasaan kekenyangan, terdapat kembung, sesak nafas, batuk, jarang - loya dan muntah-muntah.

Rawatan GERD: garis panduan umum

Dalam rawatan sebarang penyakit perlu untuk memilih pendekatan bersepadu, yang terdiri daripada:

1. dadah:

• inhibitor atau penghalang, pam proton menurunkan keasidan gastrik ( "pantoprazole" "Nexium" "omez" "Nolpaza");
• antasid ( "Rutatsid" "Maalox" "Gaviscon" "Rennie," "Almagel");
• gastroprotectives ( "De-Nol," "Bismofalk" "Venter");
• sedatif.

2. rawatan Drug-percuma:

• diet normal;
• diet untuk GERD;
• remedi rakyat.

3. Rawatan pembedahan (dalam kes yang teruk).

cadangan utama pengambilan makanan dalam rawatan GERD

Cadangan utama untuk rawatan GERD:

1. Ia adalah perlu untuk mempelbagaikan diet dan makan 5-6 kali sehari.

2. Mengurangkan separuh dos biasa. Tidak melibatkan diri dalam rempah dan garam.

3. Dalam tempoh akut menghapuskan cookies dan makanan goreng. Makan makanan ringan yang tidak mencederakan perut yang sakit dan tidak menyebabkan pengeluaran dipercepatkan jus gastrik. Kita mesti tegas dikaitkan kedua-dua konsep dalam GERD: rawatan - diet.

4. Jangan memuatkan sehingga pada waktu malam! Selang minimum antara tidur dan makan - 2 jam.

5. Berhati-hati mengunyah makanan!

6. Selepas makan, anda tidak boleh menjalankan dan melaksanakan kerja-kerja fizikal.

7. Dalam tempoh remitan cuba untuk berpegang kepada peraturan asas.

8. Dalam kes tidak tidak lapar!

9. diet ini dipilih berdasarkan ciri-ciri individu dan pilihan pesakit.

makanan dilarang dalam GERD

Senarai produk yang tidak memberikan diet untuk GERD:

1. Minum:

• minuman beralkohol;
• teh yang kuat, kopi, koko;
• soda (air limau, cola, tenaga);
• minuman pudina dan pudina.

2. Makanan pedas.

3. Chocolate.

4. Buah-buahan dan sayur-sayuran, menyebabkan pedih ulu hati (untuk setiap - secara individu).

5. Produk tenusu lemak:

• 2% susu,
• krim;
• yogurt lemak;
• keju lemak dan keju lembut.

6. Panggang daging dan produk daging.

7. makanan goreng (kentang, donat, Terung dan t. D.).

8. Makanan Segera.

produk yang diberi kuasa

Produk yang termasuk diet untuk GERD:

1. Makanan protein:

• telur rebus - tidak lebih daripada 2 pcs. setiap hari, dadar wap;
• ikan: ikan kod, hinggap, ikan mas, tombak, ikan kod kunyit, hinggap;
• daging tanpa lemak - anak lembu, daging lembu, ayam (tanpa kulit), daging arnab, kukus atau ketuhar (bebola daging, bebola daging, casseroles, souffle);
• Masam susu dan produk tenusu: rendah lemak yogurt, kefir dan yogurt selepas makan; keju kotej dengan kandungan lemak yang rendah - dengan krim masam atau basi; bukan berasid masam sebagai mengisi; susu - secara individu.

2. Lemak:

• minyak sayuran (bunga matahari, zaitun, jagung) - 10-20 g setiap hari;
• mentega - 10-20 g setiap hari.

3. Karbohidrat:

a. sayur-sayuran:

• Dalam mentah: tomato tanpa kulit, timun, lobak merah, sedikit jenis lembut kubis, sayur-sayuran.
• Dalam bentuk puri dan casseroles: asparagus, kentang, kacang, bit, skuasy, labu.

b. Buah-buahan dan beri - hanya lembut, jenis manis dan lecek, bakar, rebus.

c. Roti, semalam.

d. Kashi separa cecair atau berjumbai: semolina, oat, gandum hitam, beras.

e. Pasta.

f. Gula-gula: gula-gula, krim, biskut nesdobnoe, gula-gula, jeli, jeli.

GERD: diet (menu anggaran)

Seperti menu dibuat pakar pemakanan atau gastroenterologi, jadi ia bukan satu standard untuk semua pesakit.

Sarapan: kaserol Labu-kentang, telur untuk beberapa, krim, teh herba dengan madu.

Makan tengah hari: rendah lemak keju kotej dengan krim masam, buah-buahan kolak.

Makan tengah hari: sup dengan mi, bebola daging wap, bubur nasi, teh dan marmalade.

Snek petang: roti bakar, pinggul sup, kacang (3-4 pcs.).

Makan malam: rebus ikan, salad, roti, teh halia madu.

makan malam kedua: yogurt buatan sendiri dengan buah segar.

diet Pevsner untuk GERD

doktor dikenali Manuilom Pevznerom dibangunkan khas diet perubatan, yang membantu dalam rawatan penyakit. nombor Diet 1 dalam GERD adalah yang paling sesuai.

Diet № 1 dibahagikan kepada 1a, 1b, 1m.

diet 1a ditadbir dalam 6-8 hari pertama permulaan atau kepahitan bermusim. diet ini menyediakan kimia, haba, kesan mekanikal yang paling lembut pada membran mukus saluran gastrousus, sekali gus mengurangkan keradangan dan penyembuhan hakisan dan ulser. Makanan yang dimasak atau dikukus, frays dan dibawa dalam keadaan cecair atau benyek. Contraindicated panas dan sejuk. Anda boleh makan yang wap dadar, teh lemah atau sup herba, jeli, sup dan bubur. Sebelum tidur minum susu, makan setiap 3 jam.

Pada gejala menenangkan diet ditugaskan untuk GERD 1b. Bersama-sama dengan hidangan yang dibenarkan di atas ia termasuk sup, daging dan ikan burger dan bebola daging kukus, keropok roti putih.

Diet 1m termasuk semua makanan dan diet preskripsi untuk 1a dan 1b, tetapi makanan boleh diambil dalam bentuk neprotertye. Dilantik selepas pereputan semua gejala.

Diet untuk GERD: Resipi

Sup dengan kepingan telur

Daging tanpa lemak (ayam, daging lembu, anak lembu) untuk memasak sup. Pukul dua telur dan menuangkannya ke dalam 1 liter sup mendidih, kacau sehingga sebati, podsolit. Anda boleh menambah croutons dipotong dadu roti putih.

daging bebola daging

1 kg daging lembu atau daging ayam pengisar untuk mengisar. Tambah 100 g roti putih direndam dalam susu atau air, dan 1 telur. Buang dalam air masin sedikit, rebus menunggu, melambatkan haba dan reneh selama 10 minit.

kentang lecek dan zucchini

1 dan 3-4 zucchini kentang bersaiz sederhana dihiris, masak, masak sehingga negeri puri menggunakan tolkushkoy atau pengisar, tambah 10-20 g mentega.

Omelette dengan kembang kol

Dalam masin mendidih air 1 kepala kembang kol, dibuka pada hal berkembang. Untuk gris mangkuk pembakar dengan minyak, meletakkan kubis dalam bentuk. 2 Pukul telur, tambah 100-150 gram susu, pukul lagi dan tuangkan kubis. Dikukus.

daging pate

Rebus 1 kg daging ayam, anak lembu atau daging lembu. Ia boleh digabungkan. 20 min. sebelum akhir memasak, melambungkan dalam kuali rebus lobak merah. Daging dipotong menjadi kepingan, mengisar dalam pengisar daging atau pengisar bersama-sama dengan lobak merah. Tambah mentega.

Susu mi sup

1 cawan tepung dicampur dengan 1 telur dan 1 sudu besar. l. air. Bahagikan adunan kepada 4 bahagian, setiap balingan buah pancake sangat nipis dan kering selama 10-15 minit. Roll doh menjadi roll dan dipotong menjadi jalur. Tambah mi dalam air dan rebus mendidih selama 10-15 minit dengan api kecil. 3.5 Perkara mendidih. susu, tuangkan susu, mi, tambah 1 ch. l. garam 2 h. L. gula. Hidangkan dengan mentega.