Hidangan lazat - daging babi, panggang "akordion"

Datang untuk melawat rakan, dan di atas meja - daging babi masak "akordion". Apabila anda melihat apa-apa daging yang menyelerakan dalam gambar, ia seolah-olah bahawa sangat sukar untuk dilakukan. hidangan begitu lazat dan cantik mungkin tidak mudah untuk menyediakan. Daging kelihatan lembut, berair dan rasa, dengan kerak keju. Walau bagaimanapun, dalam realiti, ia ternyata bahawa ia adalah agak mudah disediakan, seseorang itu hanya untuk membuat keputusan untuk bermula. Yang paling lama - adalah memasak langsung dalam ketuhar.

hidangan memasak

Daging babi bakar "akordion" - hidangan yang sangat mudah yang tidak boleh merosakkan. Ia akan dapat untuk memasak, malah mereka yang tidak menggunakan ketuhar. Perkara utama adalah bahawa daging yang baik dan segar.

Terdapat banyak hidangan daging babi, tetapi ia adalah - salah satu yang paling mudah, tetapi lazat. Mereka sentiasa boleh untuk memudahkan tetamu. Lagipun, ia dilakukan dengan cepat, walaupun tetamu berada di hadapan pintu dan datang tanpa amaran.

Akan menjadi babi yang terbaik dengan lapisan nipis lemak pada bahagian atas atau di dalam daging akan menjadi lebih berair. Oleh itu, memotong adalah lebih baik untuk tidak mengambil. Lihat kepadanya bahawa ia adalah sekeping bujur rata, menyerupai roti yang lebih kecil roti. Amat sesuai daging dari leher atau bahu. Lihat ia sudah tidak kering atau warna gelap.

Dish "Pork-akordion", resipi yang diberikan di bawah, memerlukan perhatian yang teliti hanya dalam lima belas minit pertama, kemudian memasukkannya ke dalam ketuhar selama satu jam dan anda boleh lupa mengenainya.

bahan-bahan

Untuk penyediaan yang kita perlukan bahan-bahan berikut: kira-kira satu kilogram daging babi, beberapa tomato, kira-kira dua ratus gram keju, empat ulas bawang putih, rempah - semua citarasa anda, ia adalah wajar untuk kehadiran lada hitam, tetapi ia tidak diperlukan. Daging sesuai Abkhazia Caucasian dan campuran itu.

Daging babi masak "akordion": memasak

Perkara pertama yang perlu dilakukan - adalah untuk bilas daging dengan sempurna dan kering dengan tuala kertas. Kemudian lakukan ia memotong setiap setengah sentimeter (boleh menjadi sedikit lebih kerap) dengan tiga perempat daripada ketebalan daging babi.

Jika sebelum goreng daging selama 2-3 minit pada kuali panas, ia akan kelihatan lebih bagus dan anda mendapat banyak jus. tomato saya, potong tempat dengan tangkai, potong ke dalam cincin. Ia adalah yang terbaik untuk melakukannya dengan pisau atau sangat tajam atau bergerigi. Keju boleh dibeli siap dipotong menjadi kepingan atau secara bebas. Bawang putih harus memuat menghancurkan atau memerah melalui peranti khas.

Daging daubed garam dan dimasak dengan rempah. Daging babi masak "akordion", akan menjadi lebih lazat jika musim dengan rempah luka juga. Kemudian, setiap lubang yang terhasil meletakkan tomato, keju dan bawang putih. Kami melakukan perkara yang sama dengan seluruh sekeping. Bawang putih boleh bercampur dengan semua rempah terlebih dahulu. Top dan sedikit bersalut dengan campuran rempah.

Membungkus daging dengan foil beberapa kali, meletakkannya di atas lembaran penaik atau hidangan khas. Kemudian dimasukkan ke dalam ketuhar selama satu jam. dengan itu suhu perlu kira-kira dua ratus darjah, mungkin lebih rendah sedikit. "Pork-akordion" dalam ketuhar boleh terletak setengah jam, tetapi kemudian sekeping hendaklah lebih besar, sebagai contoh, 1,5-2 kg. Walau bagaimanapun, cara yang paling mudah untuk mendapatkannya dalam masa satu jam dan melihat bagaimana ia disediakan.

Peringkat terakhir penyediaan hidangan

Kemudian keluarkan foil bahagian atas dan diletakkan semula di dalam ketuhar untuk masa yang singkat, daging sedikit perangan. Jika anda mempunyai satu fungsi, "Grill", maka membolehkannya lebih baik. Jika tidak, anda perlu untuk menyusun semula daging babi di atas. Apabila anda melihat kerak merah, daging babi bersedia. daging dihidangkan di atas pinggan besar dan menghias dengan sayur-sayuran. Boleh di atas pinggan yang sama meletakkan hiasan. Berkesan kelihatan keseluruhan atau kentang lecek, tetapi tidak menghalang, sudah tentu, dan sayur-sayuran. Nikmati hidangan anda!