Ikan dalam bahasa Perancis: lazat, sihat, cepat. Resipi dalam beberapa variasi

Ikan dalam bahasa Perancis, tanpa mengira resipi yang dipilih, disediakan dengan cepat dan dengan sedikit kerumitan. Kandungan kalori hidangan siap bergantung pada ramuan. Sebagai asasnya, anda boleh mengambil ikan galah sebagai spesies pemakanan (hake, cod, pollock), dan lebih berlemak (pike perch, salmon, trout atau salmon merah jambu). Biasanya mereka memasak hidangan ini di dalam ketuhar di bawah sos daripada mayonis, krim masam atau hanya taburkan dengan keju parut.

Resipi diet untuk setiap hari

Untuk 500 gram fillet hake, bawang merah besar, sedikit mayonis dengan kandungan lemak rendah, minyak sayur, garam dan rempah-rempah secukupnya, serta keju Belanda (kira-kira 150 g) dan lemon diperlukan.

Pertama anda perlu mencairkan ikan, mencuci dan keringkannya. Kemudian fillet yang diasinkan dan ditaburi dengan bumbu di kedua-dua belah pihak (anda boleh mengurungkan diri anda ke lada tanah atau menggunakan campuran siap). Di atas dulang pembakar tuangkan sedikit minyak, letakkan hake tersebut, kemudian bawang, potong ke dalam cincin semi-nipis, dan mayonis. Hantar ke dalam ketuhar panas selama 15-20 minit. Kemudian ikan itu ditaburi dengan keju parut dan dibakar selama 5-7 minit. Hidangkan dengan lemon yang dihiasi dengan beras atau kentang rebus. Mereka yang mengikuti diet yang ketat, anda boleh menasihati anda untuk melepaskan keju dan mayonis.

Sudak

Ikan dalam bahasa Perancis dalam ketuhar sangat lazat, jika anda menggunakan keturunan yang lebih mahal. Tidak dinafikan, akan ada salmon atau trout yang baik, tetapi fillet pike perch tidak malu untuk memakai meja perayaan. Dan jika terdapat beberapa cendawan segar di dalam peti sejuk, anda akan mendapat makanan ringan yang murah hati.

Setengah kilo fillet ikan perlu mengambil segelas krim masam yang rendah lemak, bawang besar dan sesudu tepung. Masih memerlukan 150 g cendawan (champignons atau veshenok), garam, rempah dan minyak sayuran. Untuk hiasan, lemon dan pasli akan berguna.

Pertama anda perlu garam ikan dan taburkannya dengan rempah-rempah. Kemudian, semasa jeruk, kupas bawang, masak halus, tambah cendawan cincang dan rebus campuran dalam kuali atau microwave. Di dalam hidangan penaik, minyak, disebarkan ikan, bawang dengan cendawan di atas, tuangkan krim masam yang dicampur dengan tepung dan hantar selama 20 minit di dalam ketuhar. Untuk memasak hidangan ini adalah yang terbaik dalam melayani tangki dan di dalamnya untuk berkhidmat di atas meja, dihiasi dengan sayur-sayuran.

Salmon dalam sos lemon

Yang paling sesuai untuk meja perayaan akan menjadi ikan dalam bahasa Perancis, resipi yang diberikan di bawah. Untuk 3 hidangan anda perlu mengambil 500 g fillet tanpa kulit dan sirip, 50 g mentega dan sudu minyak zaitun. Dari rempah yang anda perlukan lada tanah dan garam putih. Untuk sos - 2 limau dan 40 g mentega. Hiaskan hidangan dengan herba dan sayur-sayuran rebus, yang boleh digunakan sebagai hidangan sampingan.

Ikan dalam bahasa Perancis dalam versi ini boleh disediakan dalam bentuk kedua-dua bahagian dan pada lembaran penaik biasa. Fillet harus diasinkan, ditaburi dengan lada, gulung tepung dan goreng dalam campuran krim dan minyak zaitun. Kemudian potongan dibentangkan dalam hidangan panggang dan dihantar ke oven selama 10 minit pada 200 darjah. Hidangan ikan dalam bahasa Perancis dengan sos, yang disediakan dengan mencampurkan mentega cair dengan jus 1.5 lemon. Baki separuh menghiasi hidangan itu.

Bagaimana hendak memfailkan?

Terlepas dari cara di mana ikan akan dimasak dalam bahasa Perancis, ia boleh dihiasi dengan meriah. Dalam kes ini, ia dapat menjadi hiasan meja perjamuan dengan sempurna. Secara tradisional, limau, salad, dill dan pasli digunakan untuk tujuan ini. Kuliner dengan imaginasi yang kaya kadang-kadang memotong pelbagai patung dari sayur-sayuran rebus (kentang, wortel, brokoli), yang juga boleh berfungsi sebagai hidangan sampingan cahaya.

Pilihan lain adalah meletakkan setiap keping ikan pada nasi yang direbus atau menggabungkan pada pinggan dengan kentang tumbuk. Secara umum, reka bentuk dalam kes ini tidak kurang penting daripada persiapan itu sendiri.