Kegembiraan Turki: Resipi halva, nammury, Basbusah

Bagaimana untuk memasak gula-gula Turki di rumah? Resipi kedua-dua mereka (nammury dan halva) yang dinyatakan di dalam artikel tersebut. Hidangan yang mudah dan boleh diakses walaupun untuk pemula. Di samping itu, mereka sangat lazat. Mereka juga amat manis, berlemak dan berkalori tinggi. Dan ia adalah lebih baik untuk memasak mereka di rumah daripada membeli gula-gula Turki di Moscow. Jadi, anda akan dapat mengawal jumlah gula dan mentega dalam pinggan dan menyesuaikannya dengan rasa dan keperluan anda.

gula-gula Turki. resipi nammury

Anda akan memerlukan dua cawan semolina (semolina melkomolotoy), setengah cawan gula dan kelapa parut yang sama, sedikit serbuk penaik atau soda, segelas kefir, dan minyak sayuran dinyahbau. Dari semua ini anda akan menyediakan nammury asas. Ini kek semolina untuk beliau mengambil hal lain - ia boleh dilakukan dengan segelas gula, jus lemon dan setengah cawan air. Semolina dengan gula, kelapa dan serbuk penaik gaul rata. Tuangkan yogurt campuran kering dan mentega. Untuk mendapatkan doh krupnzernistoe homogen - ia perlu dimasukkan ke dalam kuali tidak begitu tebal, dan setengah jam untuk bakar dalam ketuhar. Merawat ditutup dengan kerak emas di atas. Sirap pada itu anda perlu untuk memasak, menggabungkan air, gula dan jus lemon. Kemudian mendidih dan dengan api kecil sehingga pekat. Bersedia semolina kek keluar dari ketuhar untuk tuangkan sirap panas. nammuru pra boleh dipotong kepada beberapa bahagian dataran, atas dengan kacang hiasan. Setelah kek benar-benar sejuk dan menyerap cecair, boleh diekstrak dari acuan.

gula-gula Turki. Halva resipi tepung jagung

Rebus sirap pertama. Bagi beliau, ia mengambil masa tiga cawan susu, kerana banyak gula dan empat cawan air. Setelah mendidih ia hendaklah bersopan sejuk. Pan haba ratus lima puluh gram mentega (butter atau bunga matahari dinyahbau) dan tuangkan setengah kilogram tepung jagung atau melkomolotoy bubur jagung jagung (bubur jagung). Kacau untuk mengedarkan minyak ke atas jumlah keseluruhan. Dengan api sederhana, goreng pantat haiwan kecil dan memastikan bahawa ia adalah sedikit bengkak. Anda boleh menambah kacang pain atau kacang tanah cincang. Ini mesti dilakukan pada permulaan, supaya mereka goreng dengan bubur jagung. Sekarang tuangkan sirap di bahagian-bahagian, memastikan tidak membakar titik minyak panas. Setiap kelompok mesti berhati-hati kacau bubur jagung. Dan hanya selepas ia diserap sepenuhnya, melibatkan yang berikut.

Selepas menambah bahagian sirap gandum lalu kuat membengkak dan menjadi lembut. Jika tidak, ia perlu lebih sedikit untuk menghalang penyerapan cecair yang kedua. Apabila campuran dalam kuali akan menjadi konsisten benyek, ia boleh merebak dalam acuan. Kemudian sejuk, letakkan dalam peti sejuk. Keesokan harinya, anda boleh menghiasi dengan kacang, keping jeli buah-buahan. Pada prinsip yang sama menyediakan banyak gula-gula Turki. Gambar ramai di antara mereka menggambarkan teknologi ini mudah - yang pertama menyediakan asas bijirin atau tepung dengan kacang dan kemudian ia impregnated dengan sirap mentega panas. Tetapi ada juga melayan menyerupai biskut. Ini gula-gula Turki resipi yang mengingatkan Eropah. Doh seperti shortbread, tetapi pemadat - dari tarikh, buah tin, kacang.