Keju krim kek resipi dengan gambar. Resipi kek dengan krim krim keju

Apa-apa peristiwa - kesempatan untuk membuat kek. Hampir tidak perempuan simpanan enggan menggunakannya: kemanisan cinta kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak, tetapi tidak mempunyai masa yang cukup untuk pastri pada minggu (dan ia adalah suatu keseronokan tidak murah). Tetapi perkara utama dalam kek? Sudah tentu, krim! Yang paling primitif kek span dan juga lempeng biasa akan menjadi karya masakan, jika bakat mereka peresloit. Malangnya, kebanyakan tukang masak rumah biasanya terhad kepada pilihan yang paling primitif - krim susu pekat, dalam kes yang teruk, kastard. Dan ramai yang tahu bagaimana lazat keju krim kek. Sementara itu resipi kepunyaan sangat cepat dan tidak memerlukan apa-apa kemahiran masakan tertentu. Di samping itu, dengan pengenalan komponen baru "pengisian" mengambil benar-benar unik, tidak pernah mengulangi rasa yang itu.

A beberapa perkataan mengenai komponen

Jika anda memutuskan untuk membuat keju krim resipi kek tidak melibatkan gred pepejal biasa untuk asas. Ia seharusnya menjadi lembut keju berkrim seperti "mascarpone", "Almette" atau "Philadelphia". Dan, boleh dikatakan, dalam bentuk yang tulen, tanpa sebarang perisa.

Satu lagi terperinci penting: tidak kira bagaimana kek krim cheesy anda pilih, jangan cuba untuk menggantikan gula serbuk, yang memasuki ke dalamnya, pasir yang biasa. Mendapatkan sesuatu yang agak tekstur kasar, yang amat merosakkan gambaran pertama anda.

Krim adalah perlu untuk mengambil orang-orang yang mengatakan "sebat", jika tidak, krim akan berubah sangat nipis.

Asas kek keju krim: Resipi dengan gambar

Kita mulakan dengan sekurang-kurangnya bahan-bahan. Kaedah penjelmaan rendah: satu paun keju disebat sehingga airiness lembut. Secara berasingan, yang sama dilakukan dengan liter ketiga krim - paling gemuk, yang hanya akan dapat untuk mencari ideal 38 peratus. Krim sebat dengan gula serbuk dituang. jumlah bergantung kepada cinta anda untuk gula-gula. Rakyat jelata disambungkan perlahan-lahan dan berhati-hati - iaitu bersedia untuk kek krim keju krim! resipi doh untuk memilih mana-mana kek: krim digabungkan dengan apa sahaja pastri.

Dengan susu pekat - terlalu

Jika anak-anak anda tidak menganggap membakar kek, yang tidak mengambil bahagian susu pekat kegemaran, tidak berputus asa: dengan dia mendapat kek keju krim yang besar. Resipi membolehkan penggunaan kedua-dua susu biasa dan pekat. Paun sama keju indah-indah disebat, kerana ia mengangkat komponen kedua ditambah. Anda boleh memasukkan dan gula tepung, tetapi kemudian anda perlu berhati-hati beberapa: susu pekat sudah sangat manis.

cadangan pisang

Sangat menarik untuk mempunyai kek keju krim, jika resipi asas menambah komponen buah-buahan. Sebagai contoh, satu paun "mascarpone", atau "Philadelphia" cambuk dengan pisang masak, dan kemudian menyambung dengan tiga ratus gram disebat sehingga puncak berterusan dengan serbuk krim gula lemak. Selepas mencampurkan kedua-dua jisim yang dikehendaki untuk memukul krim lagi.

keju krim Orange

pendekatan masakan asas - seperti dalam kes apabila menyediakan pisang krim keju krim kek. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa perihal tersirat. Pertama, ia adalah lebih baik untuk tidak menjadi malas dan membersihkan kepingan besar oren pada kulit putih. Kedua, pengisar pertama memecah buah-buahan, keju selepas ia diperkenalkan. Satu pertiga daripada satu liter krim secara tradisinya dirawat secara berasingan dengan pengadun, sekali lagi dengan gula aising, mengikut rasa diambil. Setelah mendapat sambungan, kosong vspushivaetsya krim lagi.

Keju dan coklat lapisan

Apa yang menarik, ini krim keju kek resipi tidak menghadkan tukang masak dalam pemilihan coklat. Anda boleh mengambil putih atau hitam, pahit atau susu - di mana-mana, akan berubah lazat dan rasa setiap kali akan berbeza. Lebih rempah untuk memberi krim limau ditambah. Jika anda membuat keputusan untuk memasak mereka, kedua-dua buah-buahan dahulu dibersihkan, dibuka kepada segmen, dikecualikan daripada filem dan melalui pengisar. Kemudian kepada mereka, tanpa berhenti memukul, tambah 500 gram keju krim. Selari dipecat bar coklat 250 gram. Apabila dia memasuki sepenuhnya ke dalam keadaan cecair, coklat sedikit disejukkan dan disebat bersama-sama dengan komponen lain.

krim kopi

Ia boleh dilaksanakan dalam dua cara:

1. Rebus kopi organik kuat dan longkang kesibukannya; Anda akan memerlukan dua sudu besar.
2. Dua sudu kecil segera perceraian kopi yang baik kerana krim.

Apa yang perlu dilakukan bergantung kepada bagaimana cemas anda rasa tentang minuman yang banyak tidak menerima perubahan serta-merta. Krim (cawan) disebat dengan kopi dan gula tepung, satu paun "Philadelphia" (atau keju lain dalam siri yang sama) - secara berasingan, kemudian digabungkan, dan selepas sebat baru bertukar berperisa krim keju krim kek. Walaupun selepas akhir baking cuti akan menjadi sekeping sangat sesuai untuk cawan pagi kopi.

krim canggih

Perubahan ini pada tema yang paling sukar untuk dilaksanakan. Tetapi tukang masak mendakwa bahawa resipi kek dengan krim krim keju, telah dicipta mengikut algoritma yang dicadangkan untuk menghasilkan keputusan yang paling berjaya. Lima kuning telur dipisahkan; protein perlu tampil dengan tujuan yang berbeza. Mereka perlu disebat dengan tiga sudu gula (kali ini ia adalah pasir, bukan serbuk). Campuran telah diletakkan dalam mandi air sehingga kini, dengan kacau berterusan, gula larut sepenuhnya. Betul-betul di mandi diperkenalkan satu perempat daripada keju dan disebat. Selepas menerima massa elastik, keluarkan bekas dari panas dan sejukkan semula jadi. krim putar disebat ke dalam buih kaca yang tebal, kedua-dua jisim dicampurkan dan kemudian disebat.

madu pengubahsuaian

Satu-satunya syarat untuk kejayaan: Honey tidak boleh terlalu cair. Tetapi pala juga tidak akan berfungsi. Satu paun keju tender disebat dengan dua sudu madu dan satu pertiga daripada satu liter krim tebal - sudah biasa dengan gula serbuk. Di sini, seperti dengan penggunaan susu pekat, berhati-hati diperlukan, bahawa krim tidak dihidupkan cloying. Ia boleh disambungkan dalam sudu sedikit kedua-dua rakyat dan cuba untuk kemanisan. Apabila kamu bertemu dengan ijazah, kedua-dua bahagian disambungkan dan betul ditumbuk bersama-sama.

Banyak ruang untuk kreativiti

Mengetahui resipi asas, anda boleh datang dengan pelbagai, termasuk yang unik, variasi pada keju krim. Untuk menolak imaginasi, peningkatan segera yang paling biasa.

1. Semua spesies yang dicadangkan yang sempurna digabungkan dengan vanila. Resipi asas tidak disenaraikan hanya kerana tidak semua orang seperti confectioners.
2. sentuhan yg menyenangkan dan rasa pelbagai krim membawa dalam alkohol. Di rak keju ia diambil 1-2 sudu besar. Likur adalah lebih baik - mereka membawa rasa dan tidak terlalu kuat, supaya rasa kuat alkohol tidak ditambah.
3. Jika anda ingin mendapatkan lapisan padat - kacau dalam krim arahan gelatin dicairkan.

Beberapa chef, memasak krim keju krim kek, krim menggantikan minyak. Walau bagaimanapun, hasilnya adalah lebih banyak lemak dan kurang udara, supaya sampel adalah perlu untuk membuat ia sedikit eksperimen pada kek.

pengubahsuaian curd

Jangan lupa bahawa keju - juga keju. Dan jika kamu takut bahawa krim keju krim kek dari luar biasa "Philadelphia" keluarga tidak suka, melakukan topping yang lebih tradisional. Untuk itu diambil sama dengan jumlah krim berat dan keju lembut. Yang terakhir ini boleh membawa kepada menanggung banyak manis - ia mempunyai struktur yang lebih halus, jadi ia akan menjadi lebih mudah untuk gosok. kedua-dua komponen disebat bersama-sama dengan serbuk gula (kira-kira sudu dengan slaid).

Terdapat satu lagi pilihan: sehingga 400 gram krim tinggi lemak mengambil pada separuh jumlah yogurt semulajadi tanpa sebarang perasa dan keju kampung (terlalu berminyak). Di mana anda boleh menikmati bukan serbuk, dan gula: dalam cecair, ia juga dibubarkan.

strawberi Shortcake

Jika anda belum lagi mempunyai untuk berurusan dengan apa-apa pengisian dan anda agak keliru, di sini adalah resipi untuk memulakan kek lazat dengan keju krim. Dua telur menumbuk dengan 100 gram gula; pengadun harus beroperasi sekurang-kurangnya lima minit. Awas campur tangan tepung dalam jumlah gula. kek span dibakar kira-kira satu perempat daripada satu jam dan disejukkan dalam bentuk gris. Masa hanya cukup untuk pembinaan krim. Bagi beliau, satu pertiga daripada sekilo keju lembut Miksira dengan seratus gram gula, tuangkan krim berat (setengah cawan kira-kira 100 g), kemudian dipandu dalam dua telur - dan mixer lagi. Krim ini diedarkan kepada ostyvshemu Korzh kek untuk lagi suku bersembunyi jam di dalam ketuhar. Menyediakan jelly, jika ia hanya untuk kek, kemudian mengikut arahan; jika normal - air yang diambil dua kali kurang. Di atas krim sejuk diedarkan strawberi. Dituangkan ke dalam lapisan nipis jeli; kek menyembunyikan dalam peti sejuk sehingga pemejalan, kemudian dituangkan tinggal. Pada waktu pagi anda mempunyai bukan sahaja lazat, tetapi juga kek cantik!