Kek daging lembu hati. Resipi untuk pai hati dengan lobak merah

Kek daging lembu hati sedang disediakan tidak begitu lama, tetapi ternyata begitu lazat, sihat dan berkhasiat, bahawa ia tidak akan dapat menolak seorang pun daripada tetamu jemputan. Ia juga harus diperhatikan bahawa apa-apa produk yang sedap tidak memerlukan penggunaan produk yang pelik dan mahal. Dalam hal ini, kek hati daging lembu adalah sangat popular di kalangan suri rumah moden. Walaupun hidangan ini mempunyai nama yang manis, ia mesti membawa ke meja sebagai snek lazat dan rasa. Nah, ia adalah sesuai untuk minuman beralkohol. Itulah sebabnya hasil sampingan kek kerap pada hari cuti dan perayaan.

Lazat kek hati: langkah demi langkah resipi (foto)

Hidangan ini disediakan secara berperingkat. Lagipun, ia merangkumi tiga komponen: kek (lempeng hati), krim (campuran mayonis dengan bawang putih) dan pengisian (sayur-sayuran perangan). Tepat bagaimana untuk menyediakan setiap elemen, kami mengambil kira di bawah. Walau bagaimanapun, untuk mula melakukan hidangan ini harus menjadi lempeng wangi dan lazat. Untuk ini kita perlu:

• hati lembu segar - 600 g;
• bawang - 2 pcs;.
• segar maksimum susu tanpa lemak - 500 ml (300 ml daripada mereka untuk berehat doh selama kehabisan tenaga oleh-produk);
• cahaya diayak tepung - 200 g;
• Halus minyak sayuran - untuk menggoreng kuih hati;
• telur besar - 3 pcs;.
• garam halus, allspice hitam - menambah rasa.

mencampurkan asas

Kek dari hati daging lembu amat lazat, jika menguli doh dengan tegas pada preskripsi. Ini memerlukan untuk mengambil organ segar, basuh dengan teliti, berhati-hati dibersihkan daripada semua saluran hempedu, dan kemudian dipotong menjadi kepingan besar, dimasukkan ke dalam mangkuk enamel dan tuangkan susu segar. Dalam keadaan ini, hati perlu kira-kira 25-35 minit. Dengan sekejap masa masa hasil sampingan yang kehilangan semua kepahitan, menjadi lebih lembut dan lembut.

Selepas tindakan di atas hati lembu perlu dihancurkan dalam pengisar daging bersama-sama dengan bawang yang suci. Selanjutnya, buburan yang terhasil adalah perlu untuk menambah telur dipukul, susu segar sebanyak mungkin, denda garam, lada manis, dan tepung diayak cahaya. Campur semua bahan-bahan, anda perlu untuk mendapatkan adunan cantik, hampir seperti penkek.

asas-asas rawatan haba

Untuk membuat kek hati lembu hati, harus sama untuk membakar penkek 7-10 hasil sampingan. Ini memerlukan untuk mengambil kuali besi tuang, tuangkan dalam kuantiti kecil minyak bertapis dan cahaya merah. Di samping itu, alat memasak panas perlu gerakan Pekeliling untuk tuangkan adunan menggunakan sup senduk. Desirably, rangka kerja itu mempunyai tepi licin, diameter besar (lebih kurang sama seperti dalam kuali) dan ketebalan setengah sentimeter. Selepas pasukannya bahagian bawah pancake hepatik perangan, ia perlu segera beralih menggunakan bilah dan mengulangi prosedur pengorengan. Semua produk siap perlu memakai timbunan besar pinggan rata dan teliti sejuk.

bahan-bahan yang diperlukan untuk pengisian

Biasanya kek hati lembu hepatik tidak termasuk topping sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, kami mengambil keputusan untuk menggunakan pilihan ini, kerana ia hidangan organ mendapatkan lebih sedap dan lebih wangi.

Jadi, kita perlu:

• Carrot besar - 4 pcs;.
• mentol bawang putih - 4 kepala;
• Halus minyak zaitun - untuk menggoreng;
• garam halus, allspice - untuk menambah rasa.

pemadat memasak

Resipi untuk hati pai dengan lobak merah melibatkan penggunaan hanya segar dan sayur-sayuran yang paling berair. Lagipun, ini adalah bagaimana anda lazat dan wangi pemadat a. Oleh itu, produk itu perlu dibersihkan, dan kemudian berlegar-legar untuk parut kasar (lobak merah) dan cop halus (bawang). Selepas itu anda mahu untuk meletakkan sayur-sayuran dalam kuali untuk rasa minyak sayur-sayuran dan goreng dengan api yang sederhana sehingga perang keemasan. Selepas mematikan produk dapur, pastikan untuk tambah garam dan lada secukup rasa.

krim produk yang dikehendaki

Seperti yang dinyatakan di atas, hati kek daging lembu terdiri daripada tiga elemen. Bagaimana untuk memasak dua daripada mereka, anda tahu, anda perlu melakukan bawang putih krim halus dan wangi. Untuk ini kita perlu:

• mayonis purata kandungan lemak - 300 g;
• chives besar - 5 pcs;.
• telur ayam besar - 2 keping. (Untuk hiasan);
• pasli - untuk menghiasi.

Membuat krim wangi

Menyediakan seperti krim adalah sangat cepat dan mudah. Lagipun, ia hanya mengambil masa ulas menghancurkan bawang putih pada parut denda, kemudian campuran mereka dengan mayonis purata kandungan lemak. Ia juga harus berasingan rebus telur dan bilas pasli. Komponen ini akan diperlukan untuk menghiasi kek siap.

Proses hidangan membentuk

Lazat kek hepatik dibentuk dalam cara yang sama seperti kek pencuci mulut manis konvensional. Untuk melakukan ini, mengambil kapal terbang, tetapi hidangan lebar diameter dan kemudian meletakkan pada percubaan pertama beliau hasil sampingan itu. Ia mesti banyaknya dilincirkan krim bawang putih mayonis dan kemudian meletakkan lapisan sayur-sayuran perangan. Seterusnya, lobak merah dan bawang yang ingin ditutup lain pancake hati dan mengulangi prosedur greasing itu. Melaksanakan tindakan ini harus selagi sehingga semua kek, krim dan tampalan tidak akan berakhir. Hasilnya, anda perlu memanjat agak tinggi dan kek yang besar. permukaannya adalah disyorkan untuk kot sepenuhnya dengan mayonis, kemudian taburkan dengan parut telur yang sangat cantik, rebus dan meletakkan daun pasli segar.

betul Hidangkan

Selepas kek hepatik (resipi langkah demi langkah dengan lobak merah telah dibincangkan di atas) sepenuhnya dibentuk, ia mesti diletakkan di dalam peti sejuk dan biarkan di sana selama sekurang-kurangnya satu jam. Dan hidangan ini adalah disyorkan untuk ketat meliputi atau hidangan yang mendalam, jika tidak semua produk yang dekat, diserap rasa produk yang lazat dan sihat ini.

Sejam kemudian, kek mesti benar-benar impregnated dengan krim bawang putih, menjadi lebih lembut dan lebih lembut. Sebelum berkhidmat hidangan adalah disyorkan segi tiga dipotong kepada beberapa bahagian, dimasukkan ke dalam piring atau hidangan, dan tetamu kemudian segera hadir sebagai makanan ringan aromatik dan berkhasiat. Nikmati hidangan anda!

maklumat yang berguna

Ia tidak perlu untuk memasak kek hati dengan pengisian lobak merah dan bawang. Malah, majoriti suri rumah membuat hidangan ini hanya dengan mayonis dan bawang putih. Jika anda memerlukan kek yang enak dan berkhasiat, pengisian boleh digunakan sebagai bukan sahaja sayur-sayuran perangan, tetapi cendawan juga goreng.