Kurnik Memasak dengan ayam dan cendawan pada resipi yang terbaik

Kurnik adalah salah satu yang tertua Federation hidangan kebangsaan. Dan jika anda tidak pernah disediakan tangannya sendiri, maka kami cadangkan anda belajar untuk melakukannya. Percayalah, ia merawat kali pertama seperti semua ahli-ahli keluarga anda dan pasti akan menjadi salah satu yang paling dicintai. Ia tidak boleh menjadi sebaliknya. Kerana Kurnik - ia adalah sangat cantik, lazat dan aromatik.

Apa yang ia?

Kurnik juga dikenali sebagai "pai-bapa." Pada zaman dahulu hidangan ini pasti bersedia untuk jadual cuti. kek snek terdiri daripada beberapa lapisan doh dan pelbagai tampalan. Moden Kurnik mula bersedia walaupun dengan lempeng. Yang nama hidangan mencadangkan bahawa sebagai pemadat untuk pai ayam digunakan. Tetapi selain dari dia, pemadat mungkin mengandungi organ, ikan, gandum hitam, bijirin, cendawan. Dalam artikel ini, suri rumah perhatian resipi yang ada, yang menerangkan bagaimana untuk menyediakan Kurnik dengan ayam dan bukan sahaja kepada beliau. Mengkaji dan berasa bebas untuk mengambil mereka pada nota. Masak dengan keseronokan hidangan kebangsaan lama.

Belajar untuk memasak Kurnik dengan ayam dan cendawan. Fasa persediaan

Maklumat berikut menunjukkan yang produk perlu untuk membakar kek.

menyediakan bahan-bahan tersebut untuk doh:

• 200 ml susu;
• 1 kuning telur 1 biji telur (untuk pelinciran);
• 4 sudu besar mentega;
• 25g yis (basah);
• 2 sudu kecil gula;
• 500 g tepung;
• satu perempat daripada satu sudu teh garam.

Untuk keperluan pengisian ayam:

• ayam;
• Dill;
• pasli.

Resipi ini dengan ayam mengandaikan Kurnik dan cendawan pemadat. Untuk membuat ia, menyediakan:

• cendawan segar - 400 g;
• bawang - 2 pcs;.
• minyak bunga matahari halus.

Untuk melaksanakan topping beras memerlukan produk seperti:

• Ara - 100 g;
• Ayam Telur - 2 pcs;.
• bawang hijau - 4 pen.

Kurnik dengan ayam dan cendawan dalam akan diisi dengan walaupun penkek. Untuk pelaksanaannya memerlukan bahan-bahan berikut:

• 1 cawan susu;
• 1 biji telur;
• 100 g tepung;
• minyak sayur-sayuran;
• garam.

Satu langkah melaksanakan pemadat daging

Ingin tahu bagaimana untuk memasak ayam Kurnik? Kami mula melakukan pemadat. Bahawa daging cincang dalam hidangan ini adalah utama. Untuk memasak mendidih fillet dalam air masin selama kira-kira setengah jam. Kemudian sejuk dan mencincang (Narva tangan atau dipotong dengan pisau). Untuk daging menambah hijau dicincang halus. Secukup rasa, tambah garam dan lada. campuran pemadat.

pengisian Cendawan: bagaimana untuk memasak?

Basuh cendawan dan potong platelet. Bawang potong kepada kepingan kecil. Dalam bunga matahari minyak goreng produk-produk ini. Tambah garam dan lada secukup rasa. Apabila bawang menjadi kekuningan dan kerak pada cendawan muncul, keluarkan kuali dari haba. Meletakkan kosong dalam mangkuk dan sejukkan.

Pengisian beras

Kurnik dengan ayam dan kulat akan termasuk lagi jenis satu pertiga daripada daging. Untuk membuat ia, memasak nasi dan tuangkan cecair melalui penapis. Tukang masak rebus telur, sejuk dan cop pada parut atau mash dengan garpu. bawang hijau halus cop. Dalam mangkuk yang mencurahkan semua produk-produk ini, garam dan campuran.

Satu langkah penyediaan doh untuk kek

Panaskan susu dan membubarkan yis di dalamnya. Dalam telur yang berasingan pukul mangkuk dengan garam dan gula. Campuran ini, tambah susu dan yis. Cairkan mentega dalam mangkuk dan tuangkan sepanjang produk. Sekarang masukkan tepung dan uli doh. Jadikan ia tidak begitu curam. Apabila doh berhenti melekat pada tangan, meletakkan ia pada pendekatan dua jam itu.

penkek memasak

Kurnik, langkah demi langkah resipi yang mana anda belajar di terdiri daripada tiga lapisan pengisian. Dan mereka akan beralih penkek. Lagi memberitahu teknologi persediaan mereka.

Pukul telur dengan susu. Tambah garam dan minyak sayur-sayuran. Dalam bahagian-bahagian kecil untuk mencurahkan tepung dan campuran. Doh harus mempunyai campuran sekata. lempeng Oven hendaklah di atas kuali yang dipanaskan. Mereka perlu untuk menjadi kurus.

Meletakkan kek dalam satu bahagian

Penaik berus dengan minyak. Doh yis, bahagikan kepada dua bahagian. Setengah daripada roll dengan pin rolling dalam bentuk bulatan, yang diameter harus lebih besar daripada diameter penkek. Letakkan doh di bahagian bawah periuk. Sapukan bahagian pengisian lapisan cendawan. Tutup dengan satu atau dua pancake. Peringkat seterusnya - daging cincang. Pusingan ia keluar dan tutup pancake. Seterusnya, mencurahkan pemadat nasi. Separuh kedua roll doh ke dalam bulatan. Meletakkan lapisan ini di atas lapisan terakhir tepi Pinch cincang kek. Kurnik membuat lubang di tengah-tengah ke bawah. Kuning telur ayam mentah dan cambuk dengan berus, memohon kepada lapisan atas doh.

peringkat baking

Kurnik dengan cendawan, resipi yang anda tahu, dimasukkan ke dalam ketuhar 200 darjah. Bakar selama kira-kira 30 minit. Dan kemudian menariknya keluar lubang di tengah-tengah tuangkan sup cendawan atau sup ayam. plat penutup bersih dan kering dengan tuala dan biarkan berdiri selama satu atau dua jam. Selepas itu kek boleh dimakan. Ia dihidangkan dengan krim masam, pelbagai sos atau broths. Rasanya seperti panas dan sejuk.

Bagaimana untuk memasak ayam Kurnik: tips dan trik

Doh untuk pai tidak semestinya yis. Kurnik boleh dilakukan atas dasar berlapis atau pasir. Dalam kes ini, pelayan wanita itu dapat meringankan tugas dan bersedia untuk membeli doh di kedai runcit. Pancakes boleh dilakukan bukan semata-mata pada tepung gandum, tetapi dengan tambahan rai atau soba. Daripada "pai-bapa" sahaja memberi manfaat dengan memperoleh rasa yang menarik.

Bagi topping, terdapat imaginasi Culinary adalah di mana untuk menghidupkan. Mereka boleh menjadi sangat berbeza. Paling popular adalah kentang cincang, ham, keju, ikan, cranberry, dan produk lain. Nama kek menganggap bahawa ia mengandungi ayam. Tetapi ia dimasak dengan tambahan daging babi, daging lembu, kambing. Kórnik lapisan mungkin empat, enam atau lebih. Perkara utama yang pengisian harmoni digabungkan dengan satu sama lain.

Dari artikel itu, anda belajar bagaimana untuk menyediakan klasik Kurnik dengan ayam dan cendawan. Bake House dan ditawarkan keluarganya supaya pai. Percayalah, hidangan ini akan memenangi hati dan perut mereka daripada serbuk pertama dimakan.