Langkah demi langkah resipi: Chicken Kiev (beberapa pilihan memasak)

Hidangan ini adalah sangat memakan masa untuk menyediakan, dan ia adalah perlu untuk menghabiskan banyak masa dan usaha. Tetapi percayalah, ia berbaloi. Bagaimana untuk menyediakan hidangan ini, ia akan menunjukkan langkah demi langkah resipi. Cutlets a la Kiev diperolehi berair dan rasa yang berasal dari mereka! Sekarang anda sudah bersedia.

Patties pada tulang (versi klasik) yang

Bahan-bahan utama:

- mentega (dua ratus gram);

- dua ayam;

- Susu (dua ratus mililiter);

- tepung (empat sudu.);

- Tiga telur ayam;

- serbuk roti (dua ratus gram);

- Black Pepper; (, Satu sudu teh.)

- pasli (rasuk);

- Minyak sayuran (dua ratus gram).

Peralatan memasak:

- lembaga;

- pukul;

- tukul besi;

- mangkuk;

- dua sudu;

- filem cellophane;

- plat (lima keping);

- kuali dengan bahagian bawah yang tebal.

ayam memotong

Menyediakan burger hanya perlu filet. Selebihnya boleh digunakan mengikut budi bicara anda. Jadi, berhati-hati mencuci ayam. Pat kering dengan tuala teh. Membuang kulit. Mengambil papan pemotong dan meletakkannya di belakang burung ke bawah. Pertama, kedua-dua belah memotong ham. Kemudian memenggal rabung ke leher. Berhati-hati memotong tulang dada. Dan kini bersedia: anda akan mendapati sekeping kerja. Potong daging pada sayap kekal "telanjang" benih. Anda perlu mendapatkan fillet pada tulang. Kemudian berasingan yang dipanggil filet besar dari kecil. Dengan ini, anda boleh mengendalikan tanpa pisau, ia dipisahkan dengan mudah. Kita akan mendapat dua keping payudara.

balut fillet besar dalam bungkus plastik. Perlahan-lahan menewaskan dengan tukul besi, adalah lebih baik untuk memulakan dengan pusat dan perlahan-lahan bergerak ke tepi. Filem semestinya terpakai. Ia adalah perlu bahawa daging tidak melekat pada tukul. Tempat di mana sayap kultyashka tanpa slugger jika tidak jatuh tulang dari filet. Tetapi untuk meninggalkan sama sekali tidak penembusan adalah tidak berbaloi, kerana anda tidak akan ketat dibalut hamburger. Jadi tempat ini, berhati-hati. Kemudian mengetepikan fillet yang besar di atas pinggan, dan mula kecil. Hanya balut dalam foil dan menangkis.

Kini mula membuat Chicken Kiev.

Resipi untuk hidangan

payudara ditangkis meletakkan di atas piring yang rata. Taburkan dengan lada secukup rasa dan sedikit garam. Buat masa ini, biarkan ayam dan mula memasak pengisian.

Chop pasli. Meletakkan mentega keluar dari peti sejuk, sehingga ia lembut. Kemudian mengambil mangkuk. Mencampurkannya dengan pasli, garam dan mentega cair. Ambil dua sudu besar dan bentuk oval kecil. Balut dalam foil dan meletakkan pemadat selama lima minit dalam peti sejuk. Ini adalah perlu untuk membolehkan minyak keras dan cair awal. Dalam pada itu, pukul, pukul telur dengan susu. Dalam piring yang kecil, tuangkan serbuk roti yang sedia dibuat. Mereka boleh lakukan sendiri. Untuk melakukan ini dalam ketuhar adalah perlu untuk membakar roti putih. Kemudian menyerahkan kepada sejuk. Dimasukkan ke dalam pakej yang ketat dan meletakkan tukul ke negeri serbuk atau mengisar dalam pengisar kopi. Ambil mangkuk lain dan masukkan tepung ke dalamnya. Keluarkan minyak dan mula pancungan memasak.

A fillet besar di tengah-tengah, letakkan beku pemadat. Kemudian tutup semua kecil. Meluruskan tepi, supaya minyak benar-benar dipenuhi dengan fillet a. Roll sayatan ketat. Kemudian celup dalam telur, menggulung pada semua pihak dalam tepung dan telur lagi, tetapi pada akhirnya - dalam adunan. Cook Patties berehat di atas kaedah. Kemudian tuangkan ke dalam cerek yang besar atau minyak periuk sayur-sayuran. Dengan api yang tinggi, Patties goreng selama kira-kira lima minit. Ambil perhatian bahawa minyak yang dilindungi burger, jika tidak, anda tidak goreng mereka sepenuhnya. Kemudian meletakkan Patties di atas lembaran pembakar dan letakkan di dalam ketuhar pada 200 darjah. Sepuluh minit kemudian keluarkan. Semua selesai!

Berikut adalah ayam Kiev. Gambar, sudah tentu, tidak boleh lulus bau wangi. Fillet dalam pinggan ternyata berair dan tender - hanya cair di dalam mulut anda.

Ayam Kiev (versi ringkas)

Bahan-bahan utama:

- telur ayam (dua);

- serbuk untuk breading (seratus gram);

- dada ayam (empat keping);

- mentega (seratus gram);

- tepung (setengah gelas);

- Dill;

- bawang putih (dua ulas);

- lada;

- minyak sayuran (dua ratus gram).

Langkah demi langkah resipi

Ayam Kiev dari filet masak dibeli, sudah perpecahan. Mencuci payudara anda, tutup dengan bungkus plastik. Tolaklah baik. Garam dan lada. Cincang bawang putih dan Dill. Campurkan dalam mangkuk mentega lembut dengan bahan-bahan sebelumnya. Letakkan inti pada filet yang dipukul. Balut daging dan bentuk Patties. Menyediakan tiga plat. Pertama, tuangkan tepung, tuangkan dalam kedua dua telur dipukul, dan serbuk roti taburkan ketiga. Sayatan roll baik dalam tepung, kemudian telur dan serbuk roti. Goreng mereka semasa menggoreng atau menggoreng dengan menambah sejumlah besar minyak. Desirably, kuali adalah bahagian bawah dalam dan tebal. Minyak mesti juga panas. Grill burger pada setiap sisi selama lima minit. Pastikan anda cuba ini hidangan pilihan, menggunakan langkah mempermudahkan dinyatakan demi langkah resipi. Ayam Kiev pada masa yang sama berubah tidak kurang lazat.

Kerana terdapat hidangan yang

Berhati-hati apabila memotong cutlets, seperti yang terkandung dalam minyak cecair panas. Apabila anda cuba untuk memotong mencincang ia boleh semburan pada kain atau, paling teruk sekali, pada pakaian. Perkara seumpama itu tidak berlaku, pastikan anda mengambil garpu dan tusukan patty supaya minyak bocor. Selepas itu anda selamat boleh makan hidangan ini.

Apa yang anda boleh hantar hiasan untuk cutlets di Kiev? Sebagai contoh, kentang lenyek, dihiris sayur-sayuran segar, pasta, gandum hitam, beras. Untuk menyediakan hidangan ini, anda tidak perlu untuk menjadi seorang chef profesional. Anda hanya perlu membeli produk yang diperlukan, membaca langkah demi langkah resipi.

Ayam Kiev - salah satu hidangan yang akan menjadi kepada cita rasa semua, mereka melayan keluarga dan rakan-rakan. Selamat makan!