Manta di multivarka - klasik Timur dengan cara yang baru

Bangsa di Asia, Bashkortostan, Tatarstan telah lama dibahaskan, yang hidangan kebangsaan adalah Mantas. Kini ia adalah sukar untuk menegakkan kebenaran, kerana hidangan lazat ini untuk menakluk dunia dan terus menyesuaikan diri dengan kehidupan moden. pelayan wanita Rare tahu bahawa jubah itu secara tradisinya disediakan mantovarke (Manti kaskane). Tetapi ramai orang yang tahu apa-apa kaedah lain memasak - pari kola dalam multivarka.

Menyediakan 4 hidangan (atau 20 unit) yang anda perlukan:

250 g tepung, 1 biji telur, 100 ml air, 300 g daging kambing, 30 gram lemak atau lemak visceral, 7-8 mentol, garam dan lada secukup rasa.

Pada mulanya, pinjaman doh.

Tuangkan ke dalam mangkuk tepung. Tambah kepadanya telur, garam, secara beransur-ansur menambah air sejuk, teliti menguli doh. Ia mesti agak curam dan tidak melekat pada jari. Jika anda suka doh yang lembut, uli untuk jumlah yang sama susu. Dalam kes ini, air dan telur tidak perlu. Dalam mana-mana kes, pari kola dalam multivarka lembut dan tender. Letakkan doh di sebelah sehingga ia "datang", menyediakan pemadat.

Cincang anak domba dan segala lemak dengan pisau yang tajam atau mengisar dalam pengisar. Dalam kes tidak terlepas daging melalui penggiling daging, anda akan kehilangan jus berharga.

Sangat halus mencincang bawang, mencampurkannya dengan daging dan musim secukup rasa dengan garam dan lada. Satu lagi mix lagi.

Doh twist ke dalam sosej nipis. Potong keping dan membentuk kek rolling pin nipis.

Terdapat satu rahsia yang akan membantu anda, di tengah-tengah kek harus lebih tebal dan tepi - nipis. Di tengah-tengah setiap meletakkan pemadat, dan menyambung hujung bertentangan. Kita mesti beg persegi.

ladu masak di multivarka sangat mudah. Isi dengan air, gris wap cawan minyak sayur-sayuran dan masukkannya semula pada mantel. Menetapkan mod "Mengukus" oleh 45-50 minit.

Apabila bersedia melincirkan minyak Manti dan berkhidmat. Hidangan ini berjalan lancar dengan sos tomato, herba segar dan salad sayur-sayuran segar.

Tetapi jika anda tidak mempunyai multivarki, tetapi ada periuk tekanan, anda juga boleh memasak ladu. Tetapi ia akan menjadi sinar sudah manta dalam dandang dua.

doh resipi dan pengisian adalah sama.

pengukus bersih juga mesti mabuk atau bawah berenang dalam minyak pari kola.

Menyusun mereka, menjaga mereka dari hubungan dengan satu sama lain, jika tidak, mereka akan sentiasa bersama. masa memasak - 45 minit.

Hidangan ini adalah luar biasa oleh fakta bahawa sebagai inti yang boleh bukan sahaja daging, tetapi juga sayur-sayuran. Sebagai contoh, ladu labu.

diperlukan untuk pengisian: 300 gr. labu, bawang 4, 50-60 g mentega (atau lemak domba) untuk 1 h. garam sudu dan lada. Jika mahu, anda boleh menambah rasa jintan putih, ketumbar dan selasih.

Sediakan doh dengan analogi dengan daging mantel. Ke sisi.

Membersihkan labu dari kulit itu. Cincang beliau, bawang dan lemak. Labu ringan taburkan dengan garam dan biarkan selama 10 minit. Mengalirkan jus dipisahkan. Campurkan semua bahan-bahan, garam, lada, tambah rempah dan gaul rata.

Pada tortillas doh yg berupa seperai Letakkan inti dan melipat hujung.

Manti bersedia banyaknya tuangkan minyak panas, taburkan dengan herba dan hidangkan panas ke meja.

Seperti yang anda lihat, anda boleh memasak ladu dalam multivarka atau dandang double. Kehadiran fungsi penutupan bebas akan menjimatkan banyak masalah. Semasa memasak hidangan utama anda boleh, tanpa terganggu untuk memasak sos dan sayur-sayuran.