Resipi jem raspberry untuk memilih daripada

Sebelum menyediakan jem, raspberi perlu menyediakan. Ia adalah perlu untuk pergi melalui, keluarkan beri berkedut dan matang, sepal, dan gagang bunga plodolozhe. Jika anda seorang berry berkumpul di dacha atau taman-Nya, kamu tidak boleh mencuci raspberi. Walaupun ini perosak anai berry sering wajar sebelum digunakan dan meletakkannya di dalam bekas larutan garam (10g garam dalam 1 liter air) selama beberapa minit untuk larva timbul. Selepas larva penyingkiran sudu, raspberi bilas dalam air sejuk. Pilihan untuk memasukkannya ke dalam colander dan diturunkan beberapa kali dalam besen air untuk membuang penyelesaian garam dengan buah.

Sekarang anda boleh mula memasak jem.

Resipi paling mudah untuk jem daripada raspberry menawarkan sirap masak pertama 1 cawan air dan 1.2 kg gula dan tuangkan buah bersedia untuk 4-5 jam. Kemudian tuangkan sirap, mendidih, sejuk sedikit, untuk menurunkan 1kg raspberi dan simmered sehingga sedia untuk memasak jem. Jem disejukkan tuangkan bank.

Jika anda menggunakan resipi yang berbeza untuk jem raspberry, maka anda perlu untuk mengisi separuh daripada buah beri dan gula ke dalam peti sejuk selama 8 jam. Jus yang terhasil mengalir, diisi semula ia baki gula dan masak sirap. Dengan cara ini tidak ada keperluan untuk menggunakan sirap air, jadi jem cecair kurang. Dalam sirap sejuk, meletakkan buah dan masak dengan api perlahan, sentiasa mengeluarkan buih, sehingga lembut. Siap jem, jadi ia tidak berubah warna, cepat sejuk dengan meletakkan mangkuk di dalam air sejuk. Kemudian jem cepat diuraikan oleh bank-bank.

Saya suka resipi untuk jem raspberry apabila ia dimasak dalam beberapa peringkat. Sirap dimasak adalah dari setengah cawan air dan 1 kg gula perlahan-lahan menurunkan 1 kg beri, goncang sehingga lengkap rendaman lembangan beri sirap dan masak sehingga mendidih. Matikan api dan biarkan jem selama 5 minit. prosedur diulangi 3 kali. Kali terakhir jem masak sehingga lembut. Dari semasa ke semasa mengeluarkan buih, yang lazat dengan sendirinya, dan goncang mangkuk semasa memasak beberapa kali. Dalam kaedah ini beri kesesakan memasak sedikit rosak dan disimpan utuh dalam sirap cecair. Jem siap boleh menjadi panas tuangkan bank dan ketat menggulung penutup. Bank menolak penutup dan disejukkan.

Jam, dimasak dengan api perlahan selama masa yang lama untuk kehilangan warna yang indah, gelap, jadi kaedah ketiga memasak, yang paling lembut dan betul, pada pendapat saya. Sangat asal jem resipi raspberry saya telah ditawarkan kepada pekerja di tempat kerja. Menyediakan jem dalam ketuhar pada 175 darjah dalam dua bekas luas, sebaik-baiknya diperbuat daripada kaca refraktori. Dalam satu bekas diletakkan 1kg raspberi dalam beberapa lapisan. Dalam kapal kedua tuangkan 1 kg gula dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama 25 minit. Gula menjadi warna karamel dan menjadi berair. Kemudian kami mengambil keluar dari ketuhar, sejuk untuk sedikit dan kacau raspberi dengan gula dengan senduk kayu. Diletakkan di dalam balang bersih kering, dan simpan dalam peti sejuk. jem ini adalah lebih baik untuk digunakan untuk tujuan terapeutik dalam kesejukan, tetapi ia tidak disimpan untuk masa yang lama.

Selain jem, saya sering menggunakan resipi lain dari raspberi, seperti jem, marmalade dan minuman keras. Musim panas sering menyediakan kolak, jeli, kita makan raspberi segar dengan gula dan krim masam. anak-anak kvass raspberry hanya suka.

Musim luruh, malam sejuk menikmati raspberi segar halus, yang anda boleh menyediakan dengan gula dalam bentuk beku atau genting. Untuk melakukan ini, raspberi perlu menyusun, basuh dan percikan dengan gula, dimasukkan ke dalam bekas plastik, kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk. Oleh itu, anda boleh menyimpan vitamin dalam raspberi sehingga musim bunga. Kami sentiasa mengisar raspberi dan gula di dalam mangkuk kaca yang besar dengan sudu kayu. Sebahagian daripada tin kita meninggalkan sehingga musim bunga, jadi mengambil gula dalam 2 kali lebih daripada buah beri, raspberi dan beberapa makan untuk 2 bulan, jadi dengan buah mengambil gula dalam nisbah 1: 1.

Berjumbai dengan raspberi gula dihuraikan kepada yang kecil balang setengah liter. Bank awal mencuci dengan baik dan parboiled kering. raspberi Top mengisi lapisan gula, maka ia tidak zakisnet gula kerak buruk bernafas.

Bersama-sama dengan kanak-kanak pada musim panas saya menggunakan resipi lain dengan raspberi. Kami membuat marmalade, masak agar-agar dan Bakar Jalinan pai dengan raspberi.