Sayur-sayuran Kaserol "Selatan": resipi untuk hidangan musim panas yang benar-benar

Sayur-sayuran Kaserol "Selatan" - mudah dan lazat hidangan yang anda boleh menyediakan makan tengah hari atau makan malam. Kerana kenyataan bahawa bahan-bahan yang digunakan adalah murah dan boleh didapati sepanjang tahun, anda boleh menikmati hidangan keluarga anda pada musim panas ini dipanggil, tanpa mengira musim.

Kaserol "Selatan": Resipi klasik

Anda akan memerlukan:

• 1 zucchini sederhana;
• 3 keping. tomato dan kentang ubi;
• 3 sudu besar. l. mentega konvensional;
• 2-3 sudu besar. l. susu dan tepung sebanyak;
• telur, kuantiti yang mencukupi keju untuk penyiraman (100-150 gram), garam dan rempah.

Bersihkan sayur dan potong menjadi kepingan nipis, atau keping. Sediakan hidangan penaik - gris dengan minyak sayur-sayuran, kemudian meletakkan bahagian bawah daripada sayur-sayuran, indah ternyata, jika keping akan bertindih. Perasakan dengan garam secukup rasa dan taburkan dengan rempah - campuran herba atau hanya lada hitam. Memasak sos khas: ia goreng dalam mentega sehingga jumlah warna yang ditentukan emas cahaya tepung, tambah susu dan masak sehingga pekat. Keluarkan mangkuk dari api dan biarkan ia sejuk sedikit, tukul ke dalam telur sos dan kacau sehingga sebati pukul, tambah garam. Tuangkan massa sayur-sayuran yang terhasil dan jumlah yang mencukupi taburkan bahagian parut keju keras. Sayur-sayuran Kaserol "Selatan" akan siap dalam setengah jam di dalam ketuhar pada suhu 180-200 darjah. Hidangkan panas, krim masam dihidangkan secara berasingan atau yogurt asli, serta memotong sayur-sayuran segar atau salad hijau muda.

Sayur-sayuran Kaserol "Selatan": resipi dengan daging cincang

Sudah tentu, tomato dan zucchini - Bahan sempurna untuk makan malam yang ringan, tetapi separuh lelaki keluarga biasanya lebih suka hidangan lebih besar - daging. Kami menawarkan anda untuk menggabungkan faedah pemakanan sayur-sayuran dan daging. Untuk sebahagian besar daripada seluruh keluarga menyediakan:

• 2 kg kentang, skuasy, terung, lada, lobak merah, dan lain-lain - anda boleh mengambil apa-apa sayur-sayuran yang anda ada dalam peti sejuk (kecuali, mungkin, bit);
• 500-700 gr. daging cincang - pilihan yang terbaik untuk menjadi campuran daging lembu dan daging babi, tetapi patut dan apa-apa lain;
• 2 bawang mentol;
• 2/3 cawan susu, 2 biji telur, 5-6 sudu mentega dan jumlah yang sama tepung;
• Keju - 200 gram, dan boleh menjadi lebih, rempah, garam dan apa-apa perasa secukup rasa ..

Sayur-sayuran Kaserol "Selatan" dengan daging bersedia hampir sama dengan resipi sebelumnya. Pertama Chop bawang atau mengisar dalam pengisar atau pengisar. Menambah daging, garam, taburkan dengan rempah dan kacau rata. Roast berat daging dalam minyak sayur-sayuran, ia perlu hampir siap. sayur-sayuran cop dipilih - sebaik-baiknya dihiris atau plat. Tukang masak sos untuk mencurah seperti yang dinyatakan dalam resipi sebelum: pertama Brown tepung, tuangkan susu dan kacau sehingga pekat cecair. Pukul telur dan garam. Pada baking bersedia meletakkan separuh bahagian sayur-sayuran sama rata cincang, dan kemudian meliputi lapisan kedua kentang, bawang, tomato, dan lain-lain Tuangkan sos dan liberal taburkan dengan keju - apa yang ada, yang basi sayuran "Selatan" akan rasa lebih baik. Siapa yang tidak suka yang rangup sedikit, kerak emas! Letakkan kuali di dalam ketuhar dan bakar selama setengah jam empat puluh minit pada api sederhana. Melayani anda perlukan, sudah tentu, panas, terbaik dengan krim masam dan sayur-sayuran segar. Percayalah, tidak ada manusia, walaupun yang paling kecil (setiap ibu tahu bagaimana kadang-kadang ia adalah sukar untuk memujuk kanak-kanak untuk makan sayur-sayuran sihat) tidak akan melepaskan daging berperisa melayan untuk kerak yang lazat.