Sos curr merah untuk musim sejuk

Currant merah adalah buah beri yang lazat dan sihat. Daripada itu jem, jirim, jeli. Tidak semua orang tahu bahawa anda boleh menyediakan perisa dan sos currant merah. Mereka manis, masam, tajam, pedas. Perasa dan sos digabungkan dengan daging, ikan, sayur-sayuran, dan sebagainya. Dalam artikel ini kami menawarkan anda untuk membiasakan diri dengan resipi utama sos currant merah.

Faedah currants merah

Beri itu berguna bukan sahaja dalam bentuk mentah. Walaupun selepas memasak, currant merah tidak kehilangan sifatnya. Beri ini dianggap sebagai sumber kesihatan yang berguna. Ia mengandungi banyak vitamin dan unsur surih yang diperlukan untuk tubuh manusia. Untuk meningkatkan kesihatan, satu cawan buah beri perlu dimakan setiap hari.

Di dalam currant merah ada pektin, berkat yang mungkin untuk menyokong sendi. Penggunaan harian buah beri ini membolehkan anda mengeluarkan toksin dan toksin dari badan. Currant merah digunakan untuk mencegah pelbagai penyakit (penyakit saluran gastrousus, selesema, selesema, masalah mata, dan lain-lain).

Dalam buah beri ini ada vitamin A, P, C, B. Currant merah kaya dengan zat besi, yang memungkinkan untuk meningkatkan hemoglobin. Dengan bantuan kalium meningkatkan kecekapan hati.

Dapat disimpulkan bahawa currant merah sangat berguna. Oleh itu, ia mesti dituai untuk musim sejuk. Bagi mereka yang tidak suka beri dalam bentuk mentah mereka, kami cadangkan anda membaca resipi sos dan perisa yang disediakan dengan mudah dan cepat.

Sos pedas dari beri: persediaan untuk musim sejuk

Resipi ini adalah untuk seorang amatur. Lagipun, ia tidak memerlukan gula dan garam. Untuk membuat sos pedas yang diperbuat daripada currant merah, menyediakan produk seperti:

1. Berry currants merah - 1 kg.
2. Kayu manis - 7.5 g.
3. Cengkeh tanah - 2.5 g.
4. Lada merah tanah - 2.5 g.

Setiap buah beri perlu dibersihkan dari berus dan dimasukkan ke dalam bekas. Gosokkan currant melalui ayak. Walau bagaimanapun, ini adalah proses yang kompleks, jadi anda boleh mencambuk dan mengisar sehingga homogenitas. Masukkan rempah mengikut resipi dan letakkan api perlahan untuk mendidih cecair. Berry dibenarkan untuk jus, dan ia adalah perlu bahawa sebahagian besar ia masak.

Semasa memasak, campurkan jisim secara berkala. Jangan lupa mengeluarkan buih. Masak perlukan 20 minit. Bagaimanapun, seperti yang ditunjukkan oleh amalan, kadang-kadang ia mengambil lebih banyak masa (40-50 minit). Ia bergantung kepada berapa banyak jus di dalam buah beri.

Setiap suri rumah membangkitkan currant merah mengikut budi bicaranya sendiri. Satu suka sos yang lebih cair, yang lain - tebal.

Jadi matikan apabila anda melihat patut. Hantarkan segera ke atas tin, gulung, tutup dengan selimut hangat sebelum menyejukkan. Kemudian anda boleh meletakkannya di tempat yang sejuk.

Itu ternyata sos currant merah yang lazat untuk musim sejuk. Ia berjalan lancar dengan kentang. Ini adalah yang asli, luar biasa, tetapi resipi yang paling mudah.

Sos berry untuk hidangan daging dan ikan

Resipi ini akan melebihi semua jangkaan. Terutamanya jika anda memasak daging dengan sos currant merah. Hidangan ini mempunyai rasa yang enak. Anda perlukan:

• Currant merah - 1 kg.
• Carnation - 5 g.
• Tanah lada hitam - 2.5 g.
• Cuka - 100 g.
• Kayu manis - 5 g.
• Lada manis - 2.5 g.
• Garam - 7.5 g.
• Gula - 0,5 kg.
• Bawang putih - 5 gumpalan.

Beri dibasuh dengan baik, keluarkan ranting berlebihan dan sapukan melalui penapis. Dari 1 kg currant hendaklah diperoleh 700-750 g jus. Cecair mesti dibawa ke dalam mendidih dan dimasukkan ke dalam api perlahan untuk mendidih.

Sekarang letakkan gula dan semua rempah pada resipi. Tambah bawang putih parut. Cuba sos. Jika anda rasa ia tidak cukup manis atau pedas, tambah bumbu mengikut keinginan anda.

Sos hendaklah dimasak selama sekurang-kurangnya 20 minit. Lihat ketumpatan. Panas di bank sebelum menyejukkan. Kemudian tutup dengan penutup topi dan masukkan ke dalam peti sejuk. Dia akan berdiri sehingga sejuk. Sos currant merah untuk musim sejuk hingga hidangan daging sudah siap. Produk ternyata lazat, dan anda boleh mengejutkan mereka dengan tetamu anda.

Sos manis dan masam masam untuk permainan

Resipi ini ditawarkan kepada tuan rumah untuk memberi penekanan pada rasa hidangan tersebut. Oleh itu, gula diletakkan sangat sedikit, tetapi asid tidak menyakitkan. Untuk menyediakan sos currant merah untuk permainan, anda perlu:

1. Currant merah - 1 kg.
2. Kulit halus lemon keseluruhan.
3. Sup daging - 400 g.
4. Wortel - 1 pc.
5. Parsley - 1 tandan kecil.
6. Bawang putih - 6 gosokan.
7. Wain - 100 g (red sebaiknya kering).
8. Tepung - 2 sudu besar. L.
9. Mentega - 50 g.
10. Garam - secukup rasa.

Pertama, masak tepung di dalam mentega selama 2 minit. Kemudian masukkan lobak merah, pasli. Biarkan ia dimasak selama kira-kira 5 minit. Sekarang tuang wain dengan sup, tambah semangat (anda boleh memerah jus lemon). Biarkan ia reneh selama 40 minit untuk penyejatan.

Sementara itu, sapukan currant merah. Jus buah-buahan mesti dituangkan ke dalam sup, yang sudah berdiri di atas dapur. Semua bersama-sama, buang lagi 20 minit. Pada akhirnya, tambahkan bawang putih. Cuba rasa - jika terlalu cair berasid, tambahkan gula.

Sos yang diperbuat daripada currant merah berbeza dengan piquancy dan keaslian. Permainan akan kelihatan lebih sedap dan lebih luar biasa kepada anda.

Sos berry untuk penkek

Kadang-kadang terpaksa mengisi hidangan dengan krim atau krim masam, saya ingin memasak sesuatu yang luar biasa. Pakar-pakar masakan dinasihatkan untuk membuat sos currant merah manis untuk penkek. Ia melengkapkan hidangan. Untuk penyediaannya, anda perlu menyediakan bahan-bahan tersebut:

1. Currant merah - 1 kg.
2. Krim - 50 g.
3. Gula - 0,5 kg.
4. Mint - 4 ranting kecil.

Sekiranya anda tidak bercadang untuk memberikan sos kepada anak-anak, tambahkan 50 g minuman minuman keras atau wain manis. Currant mesti dikeluarkan dari ranting, dibasuh dan disapu melalui penyaring. Masukkan api, biarkan mendidih dan tambah gula. Biarkan ia masak selama 20 minit.

Sementara itu, pudina perlu dicincang halus, tambahkan krim ke dalamnya dan masukkan ke dalam periuk, di mana jus berry dibancuh. Kemudian anda perlu merasai. Jika anda berfikir bahawa sos tidak cukup manis, tambah gula lagi.

Sesetengah orang tidak suka rasa menyegarkan pudina. Anda tidak boleh menambahnya. Tuangkan sos panas ke dalam balang yang disterilkan dan gulungkannya.

Sos berry untuk sayur-sayuran

Pada musim panas, lebih mudah untuk tampil dan menyediakan hidangan, kerana terdapat banyak buah-buahan, buah beri dan pelbagai produk lain. Pada musim sejuk ia lebih sukar. Oleh itu, saya ingin menambah sesuatu yang asli dan luar biasa kepada setiap hidangan.

Cuba buat sos currant merah. Mereka boleh menjadi pelbagai. Dalam satu, anda boleh menambah pudina, dalam satu lagi - bawang putih, dalam lada pahit yang ketiga. Jika anda memerlukan sos sayuran, maka produk berikut akan diperlukan:

1. Currant merah - 1 kg.
2. Balsamic vinegar - 120 g.
3. Minyak zaitun - 15 sudu besar. L.
4. Madu - 10 sudu besar. L.
5. Air - 120 ml.

Basuh currant, bersihkan dan goncang dengan pengisar sehingga halus. Apabila anda mendapatkan kentang lenyap, tambahkan bahan-bahan lain. Ia semua bergantung kepada citarasa anda. Letakkan makanan sedikit dan cuba. Jika asid dan kemanisan kelihatan cukup, maka jangan masukkan bahan-bahan lain.

Campurkan api yang cepat, masukkan ke dalam rebus dan gulung panas. Jangan lupa bahawa dalam sos ada madu, yang tidak boleh direbus selama bertahun-tahun. Penyediaan sos currant merah untuk musim sejuk berakhir. Sekarang ia masih menunggu sehingga sejuk dan membukanya.

Perasa berry pedas untuk hidangan daging

Sos currant merah bukan sahaja manis, tetapi juga tajam. Kami mencadangkan anda cuba membuat perisa mentah untuk hidangan daging. Ini adalah salah satu resipi mudah terbukti. Untuk penyediaannya, anda memerlukan produk berikut:

1. Jus redcurrant - 1 liter.
2. Garam - 10 g.
3. Lada hitam tanah - 5 g.
4. Tanah atau lada merah cincang halus - 5 g.

Dalam jus tambahkan garam dan gaul rata. Benarkan untuk berdiri selama 15 minit. Kemudian tambahkan bahan-bahan lain. Cuba di langit-langit. Jika anda berfikir bahawa ada sesuatu yang hilang, tambahnya. Tuangkan perasa ke dalam balang yang bersih, dan atas dengan 1 sudu teh. Gula, supaya ia akan disimpan lebih lama. Tutup dengan penutup nylon dan hantar ke peti sejuk sehingga sejuk.

Berry berpasir dengan bawang putih

Sos ini tidak tajam, pedas. Bawang putih memberikan rasa kepada sos. Untuk penyediaannya anda perlu:

• Bawang putih - 1 kepala besar.
• Currant merah - 0,5 kg.
• Basil - 1 cawangan.
• Gula - 1 sudu besar.

Basuh dan bersihkan currant. Campurkan gula dengan pengisar sehingga ia seragam. Letakkan api sehingga ia mendidih.

Masukkan tangkai bawang putih dan bawang putih parut. Masak selama 15 minit. Ambil basil, tuangkan balang dan gulungkannya.

Adjika dari currant merah

Pernahkah anda cuba memasak sos ini? Sangat lazat. Ramai yang mengecilkannya dengan roti dan memakannya. Adjika boleh dibuat pedas atau manis. Ambil setengah kilogram currant merah, mencuci, mengupasnya dari ranting.

Berry, 2 lada pahit, dua kepala bawang putih dan 1 sekumpulan herba melalui pengisar daging. Sekarang bawa semua bahan skru dengan pengisar kepada jisim homogen. Selepas itu, tambahkan garam dan kacau dengan baik.

Jika anda ingin mengekalkan jumlah maksimum vitamin dan unsur surih, tuangkan adzhika mentah ke dalam balang yang bersih dan penyejuk. Anda boleh masak dan masak selama kira-kira 20 minit. Gulung dalam balang steril. Ternyata Adzhika yang lazat, yang digabungkan tidak hanya dengan daging, tetapi juga dengan sayuran.

Petua memasak

Boleh menjadi sos yang berbeza dari currant merah hingga daging. Billet perlu diperhatikan bahawa balang sos atau perasa boleh dibuka pada bila-bila masa, apabila mudah untuk anda. Walau bagaimanapun, pakar masakan yang berpengalaman memberi nasihat:

1. Dengan permainan yang baik untuk menggabungkan sos, di mana terdapat campuran buah-buahan dan buah beri.
2. Venison juga menggabungkan dengan sos currant merah, tetapi lebih baik untuk menambah cuka atau wain kering.
3. Bumbu manis sangat bagus untuk itik. Jangan keterlaluan dengan gula. Ia bukan pencuci mulut. Jika anda menambah limau, bermain dengan rasa.
4. Jika resipi mengandungi air, lebih baik menambah sup daging.
5. Adjika akan membuat epal kurang pedas.
6. Sayur-sayuran lebih sesuai untuk sos manis dan masam. Walaupun tiada lemon, tambah cuka.
7. Bawang putih tidak memberi kepahitan jika ia dimasukkan ke dalam cecair panas. Hanya tambahkan rasa dan rasa piquant.
8. Sentiasa menyediakan tin terlebih dahulu. Mereka mesti steril, kerana ia bergantung kepada mereka berapa lama penuaian akan berlangsung.
9. Di setiap bank cuba untuk meletakkan 1 sudu teh. Gula. Dia tidak memberi rasa, tetapi pengawet yang baik. Terima kasih kepada gula bank, ia akan bertahan lama.
10. Currant merah sesuai dengan oren atau epal.
11. Untuk ketumpatan jus buah, anda boleh menambah kanji atau tepung.

Kesimpulannya

Sos currant merah dibuat untuk hidangan utama atau hiasan. Mereka memberikan hidangan piquancy, keaslian dan juiciness. Susu rumah tidak dibandingkan dengan pembelian. Lagipun, anda tahu dengan tepat apa produk itu dibuat. Oleh itu, anda boleh memberikannya kepada kanak-kanak dan jangan takut untuk kesihatan mereka. Terutama jangan lupa bahawa terdapat banyak vitamin di dalamnya.

Sos tidak hanya untuk menyampaikannya kepada hidangan siap. Mereka boleh digunakan untuk makanan air semasa menggoreng, memasak atau pelindapkejutan. Jika anda belum memasak sos buatan sendiri, maka sudah tiba masanya untuk memulakan dan menggembirakan orang yang anda sayangi dengan hidangan lazat dan lazat.