Universal cendawan - champignon. Bagaimana untuk membersihkan cendawan

Cendawan - cendawan serba boleh yang telah berjaya digunakan dalam pelbagai resipi. ketersediaan mereka menentukan populariti yang semakin meningkat di kalangan pengguna. Cendawan telah digunakan oleh orang di memasak untuk masa yang lama. Hari ini, mereka yang ditanam di rumah dan di ladang khas.

Kira-kira seribu tahun yang lalu, orang Itali dibuka champignons kemanusiaan. Sejak itu mereka cepat diiktiraf di banyak negara dan telah menjadi sangat popular dan produk kegemaran ramai. Ia mengandungi sejumlah besar nutrien: karbohidrat, protein, vitamin B, D, E, kalium, zink, fosforus, besi dan asid organik. Oleh kuantiti fosforus adalah lebih baik daripada makanan laut. Ia juga adalah produk yang kencing manis. Oleh itu, untuk masa yang lama dianggap sebagai cendawan makanan istimewa dan makan hanya mampu pembesar dan raja-raja.

Hari ini anda boleh membeli cendawan di hampir setiap kedai atau pasaran gerai. Apabila anda membeli perlu memberi perhatian kepada luar rupa cendawan. Mereka mestilah bebas daripada kerosakan dan segar. Bagi banyak persoalan timbul, bagaimana untuk membersihkan cendawan. rawatan mereka adalah cukup mudah. Jika anda tidak akan segera menggunakan cendawan ini untuk memasak makanan, ia boleh disimpan selama kira-kira lima hari. Dalam kes ini, ia tidak perlu untuk membasuh mereka sebelum memasak. Hanya membalut mereka dalam kertas atau bekas khas dengan udara dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Sebelum memasak cendawan dibersihkan tanpa gagal. Untuk melakukan ini, keluarkan kotoran dengan pisau dan bumi. Kemudian cendawan dibasuh dengan teliti di bawah aliran air paip sejuk. Sebelum anda membersihkan cendawan, jangan rendam dalam air. Dari ini mereka kehilangan rasa mereka dan menjadi berair.

Cendawan, membeli di kedai, agak bersih dan tidak memerlukan pengendalian berhati-hati. Jika anda lebih suka untuk mengumpul cendawan diri mereka sendiri, kemudian mereka perlu bersih untuk jangka masa yang lebih lama. Kulat dikumpul tidak boleh haba yang dirawat dan disimpan dalam bentuk mentah. Di sini terdapat perihal tersirat bagaimana untuk membersihkan cendawan. Ia adalah perlu bahawa cendawan sekecil mungkin bersentuhan dengan air. Anda boleh lap dengan kain yang kering atau lembap. Jika mereka sangat kotor, kemudian bilas dengan air sejuk, tetapi melakukannya dengan cepat, supaya mereka tidak mengambil kelembapan. Kemudian anda perlu untuk mengeringkan cendawan. Mereka kemudian potong dan diletakkan di dalam bekas tertutup. Kita harus ingat bahawa cendawan dalam bentuk ini tidak boleh disimpan untuk masa yang lama. Mereka boleh digunakan secepat mungkin.

Peraturan bagaimana untuk membersihkan cendawan mudah. Keperluan utama adalah ketiadaan kotoran dan bumi. mengumpul hasil, pembersihan rawatan akan menjadi tidak dapat ditandingi dan rasa produk.

Jika kita bercakap mengenai bagaimana untuk membersihkan cendawan, ia adalah bernilai menyebut satu aspek. cendawan bilas hanya perlu dalam air sejuk, dan di mana-mana tidak panas. Mereka juga dibasuh di dalam air sejuk, tetapi tidak kehilangan sifat-sifat mereka dan menjaga penampilan yang indah, yang juga penting, setuju?

Apabila membersihkan cendawan juga perlu untuk membuang bahagian bawah kaki di tapak cut dari bumi kekal. Jika topi cendawan dibuka, bilas rapi plat, yang boleh menjadi tanah dan kotoran.

Bergantung kepada saiz dan kematangan, cendawan boleh digunakan untuk memasak pelbagai hidangan. Oleh itu, selepas pembersihan, ia adalah perlu untuk menyusun mereka. cendawan kecil akan pergi untuk digunakan sepenuhnya, dan besar boleh dipotong dan ditambah ke sos dan hidangan sampingan.

Indah pada rasanya juga ketersediaan cendawan yang berbeza dan memudahkan pengendalian. Oleh itu, adalah begitu popular dan telah berjaya digunakan dalam masakan.