Bagaimana untuk memasak multivarka yogurt

Yogurt - ini kita semua tahu produk susu yang ditapai yang diperbuat daripada susu dan ragi. Dalam pergolakan semestinya mengandungi sekurang-kurangnya salah satu daripada mikroorganisma yang hidup Streptococcus thermophilic atau bacillus Bulgaria.

Pastikan ia semua untuk komposisi yogurt berada di dalam Bulgaria asalnya, di mana mana-mana bahagian produk dalam makanan tambahan itu adalah semata-mata tidak boleh diterima. Di negara kita, dan susu tepung boleh hadir dalam yogurt, dan krim, dan buah-buahan, atau mereka oleh-produk, serta sayur-sayuran, bahan pengawet, dan pewarna makanan. Kekurangan kawalan ketat berhubung dengan komposisi yogurt bermakna bahawa kedai-kedai sering dijumpai produk dengan nama yang sama, tetapi tidak mengandungi prasyarat asas. Itulah sebabnya lebih dan lebih kerap yogurt buatan sendiri, dimasak dalam yogurt khas atau, lebih mudah, dalam multivarka biasa. Benar, kita masih perlu tahu bagaimana untuk membuat yogurt dalam multivarka betul.

Penggunaan yogurt kepada tubuh badan manusia

yogurt buatan sendiri semula jadi adalah amat berguna. Mereka kaya dengan lemak, protein, karbohidrat, kalium, kalsium, fosforus. Jika kita bercakap mengenai yang kedua, 100 gram yogurt mengandungi:

• Kalsium, bertanggungjawab untuk fungsi jantung, otot jantung dan memelihara kekuatan tulang - 25% daripada keperluan harian untuk orang dewasa;
• Kalium, memperbaiki jantung - kira-kira 30%;
• Fosforus menggalakkan berfungsinya sistem saraf -15%.

Selain itu, bakteria asid laktik, yang merupakan sebahagian daripada yogurt, menetap usus, menyumbang kepada pemulihan proses pencernaan, sintesis vitamin dan meningkatkan imuniti. Oleh itu, yogurt buatan sendiri (atau yogurt dalam multivarka dimasak), adalah sangat baik untuk jangkitan usus, kolitis, usus dan lain-lain penyakit saluran gastrousus. Protein yang terkandung dalam yogurt, sudah sebahagian dicerna oleh bakteria, jadi mereka dicerna lebih mudah, tanpa menyebabkan alahan. Tidak secara kebetulan yogurt asli dianggap produk yang hypoallergenic. Oleh itu, dalam beberapa kes, yogurt boleh digunakan selain ubat-ubatan tertentu.

Yogurt dalam multivarka. resipi

Untuk menghadapi tugas ini boleh mana-mana tuan rumah, kerana proses memasak bukan sahaja mudah, tetapi juga menarik. Oleh itu, jika anda ingin memasak yogurt dalam multivarka, anda boleh bermula sekarang.

Ini akan memerlukan:

• multivarka;
• susu segar;
• khas ragi (yis hanya diperlukan untuk kali pertama, pada masa akan datang ia akan menggantikan yogurt yang sangat semula jadi).

Anda mesti pertama reboil susu dan biarkan ia sejuk sedikit - sehingga 40 darjah, tidak lebih daripada itu. Ini adalah suhu yang paling sesuai untuk penambahan susu atau yogurt menapai. Bahagian daripada yang berikut: yis - 2 sudu besar. sudu, susu - 1 liter.

Campuran yang terhasil telah dicurahkan ke dalam balang kecil. Jika hidangan sana dari makanan bayi, ia akan menjadi pilihan yang terbaik. Pada tuala multivarki bahagian bawah meletakkan di atas yang dituang ke dalam air, dan perlahan-lahan meletakkan di atasnya balang terbuka. Air di dalam kes ini yang boleh melindungi mereka, tetapi untuk mencapai "penyangkut kot". Kemudian multivarka termasuk mod pemanasan, tetapi berapa cepat multivarka yogurt mencapai kematangan yang diperlukan, bergantung kepada kualiti ragi. Apabila yogurt pekat, multivarku off. Keseluruhan proses membuat yogurt dalam multivarka mengambil masa satu setengah hingga dua jam.

Selepas mematikan yogurt dalam multivarka meninggalkan untuk beberapa jam "di masak." Dalam tidak digalakkan untuk meninggalkan ia untuk mengelakkan berlebihan asid multivarka yogurt pada waktu malam. yogurt bersedia dalam balang dibawa keluar dari multivarki, dihadkan dan segera dihantar dalam peti sejuk.

Itu hanya beberapa jam dan tanpa banyak usaha, anda boleh mendapatkan yogurt yang sangat baik dengan unik kualiti pemakanan dan rasa.