Dada ayam di panggangan: bagaimana untuk menyediakan

dada ayam di panggangan - hidangan yang sangat samar-samar. Kepada ramai, ini sebahagian daripada ayam kelihatan kering dan segar. Tetapi orang-orang yang telah menguasai kemahiran, tahu bahawa kambi boleh menjadi lembut, berair dan sangat wangi. Memanggang di panggangan - ini adalah cara terbaik untuk memasak, yang akan membantu mewujudkan karya masakan benar. Cuba tip-tip mudah dan anda akan sentiasa yakin akan kepalsuan stereotaip yang sedia ada. Resipi hidangan lazat sesuai untuk perjumpaan keluarga yang selesa, dan untuk jadual percutian yang hebat.

persediaan awal

Ramai tukang masak dinasihatkan untuk perap daging sebelum anda hantar ke panggangan. Resipi marinades untuk ayam tidak digalakkan untuk "memperbaiki" dengan bantuan cuka, roh suling, banyak bawang putih dan cili lada. Menekankan rasa halus fillet pemakanan, hendaklah ia diberi makan dengan rasa halus rempah - ia akan cukup.

perisa sesuai dan rempah

Jika resipi dada ayam di panggangan mengandungi herba dan rempah tertentu, cuba untuk menggunakan simbol itu. Tetapi jika anda tidak boleh mendapatkan bahan-bahan, jangan bimbang. Jangan ragu untuk menambah baik, tetapi bersedia untuk hakikat bahawa hasilnya akan menjadi sedikit berbeza.

Dengan ayam Gabungan sempurna rempah berikut: rosemary, thyme, campuran "herba Provencal" dan "herba Itali", selasih, jintan putih, oregano, kari. Sangat luar biasa rasa halus asafoetida memberikan hidangan - tetapi jangan lupa, dalam kes ini untuk menambah kurang garam, perasa garam sendiri. nota enak akan membuat beberapa titik oren dan lemon jus, cuka balsamic, kicap, narsharab.

Penyediaan kuali menggoreng di panggangan dan grill gas

Ramai suri rumah telah menemui hidangan yang indah ini, yang membolehkan untuk menyediakan hidangan sama lazat di rumah daripada di pancang. Syarat utama: sebelum anda memasak dada ayam di panggangan, di mana-mana tidak menambah lemak ke dalam periuk. Hanya memberikan memanaskan badan yang baik. Pada pan-grill anda boleh memasak tanpa tudung dan grill gas hendaklah ditutup.

Meletakkan keping, biarkan mereka goreng di satu pihak. Jangan memindahkan mereka, memeriksa untuk melihat jika daging melekat pada besi. Ia perlu dalam minit pertama batang. Sebaik sahaja satu pihak goreng, fillet yang datang dengan mudah dan anda akan dapat untuk flip ia.

Penaik dalam ketuhar

Jika ketuhar anda dilengkapi dengan fungsi masing-masing, anda boleh membakar filet di dalamnya. dada ayam di panggangan dalam ketuhar ternyata sangat bagus dan enak. Dimasukkan ke payudara dalam kuali, menetapkan mod "grill" dan bakar selama kira-kira 15 minit. Ayam tender itu sudah cukup.

Memasak di atas api terbuka

Selalunya, bercakap tentang panggangan, orang bermakna Arang BBQ. Pergi berkelah, berkhemah atau ke desa, berfikir: Jangan memasak dada ayam panggang? Resipi hidangan di panggangan sentiasa menikmati kejayaan, adalah menang-menang walaupun bagi mereka yang tidak mempunyai pengalaman kulinari yang besar.

Panaskan grill sehingga api itu terbakar. Yang lebih panas ia adalah, lebih baik. Apabila api aktif reda, meletakkan potong fillet menjadi kepingan besar saiz tapak yang. Tidak jauh dari barbeku, panggang dada ayam dimasak dengan cepat! jumlah masa pemanggangan akan mengambil purata satu perempat daripada satu jam.

resipi mudah

Menyediakan 4 hidangan hidangan berperisa lazat anda perlu:

• payudara besar pada tulang;
• garam (sebaik-baiknya salai);
• lada (secukup rasa);
• rosemary - 4 tangkai.

Cuba untuk membelinya pada payudara tulang, dan tidak memotong filet. Bebas memisahkan daging daripada tulang, anda akan dapat membuat keping dalam kemas dan rapi, obvalschik di kedai daging tidak mungkin untuk mencuba keras. Memotong dua keping berpecah bersama-sama untuk mendapatkan 4 stik carte la kira-kira saiz yang sama. Parut campuran mereka garam dan lada, ketat dibungkus dalam rosemary bekas peresloiv. Tutup dan biarkan duduk selama 30-40 minit.

Selepas waktu ini, panaskan kuali, meletakkan filet, untuk setiap bahagian dengan meletakkan rosemary. Masak selama 3-4 minit di satu pihak, kemudian perlahan-lahan berpaling. Tumis sebelah kedua. Untuk memasak akan mengambil masa agak sedikit - kira-kira 6-7 minit, jadi hidangan ini boleh diambil dengan selamat dimasukkan ke dalam senarai resipi vyruchalochek.

Hidangkan

Dada ayam panggang dengan sempurna dengan mana-mana hidangan sampingan, sama ada ia adalah beras hitam lazat atau bajet gandum bubur. Anda boleh menyokong tema, mengemukakan kepada daging sayur-sayuran panggang. Sesuai untuk salad ringan fillet pemakanan nyaman. rasa mulia Otten boleh dan menggunakan pes.