Memasak sos untuk lasagna dan ravioli.

Sos - ini adalah apa yang memberi keaslian hidangan biasa, kekayaan dan rasa indah dan aroma yang menyenangkan. Ia boleh diberi makan berasingan di sousnike khas, dan boleh digunakan sebagai mengisi untuk makan apa-apa, sebagai contoh, salad, pasta dan sebagainya. Juga sos boleh dibakar pelbagai daging dan sayur-sayuran. Ia akan memberikan hidangan dibakar semangat dan juiciness.

Satu komponen penting dalam hidangan tradisional Itali "Lasagna" adalah sos bechamel. Ini sos berkrim untuk lasagna, tetapi ia juga boleh digunakan untuk apa-apa makanan yang lain. Tetapi di samping itu terdapat banyak resipi sos bechamel lain, tidak kurang lazat dan enak.

Berikut adalah beberapa resipi untuk inti lazat.

Sos untuk lasagna bechamel. Resipi.

Products.

• Mentol nilai min
• Segelas susu
• mentega sudu
• tepung cawan
• Garam dan lada hitam

Persediaan.

Pertama, rebus susu. Kemudian mengupas bawang dan memotong halus. Tuangkan bawang susu mendidih dan kebenaran untuk menyemai untuk seketika.

Pan mentega meletakkan (sudu), mencairkan dan menambah tepung. Beberapa saat goreng tepung mentega (bahawa dia tidak membakar sedikit). Ketegangan melalui ayak dan susu perlahan-lahan tuangkan ke dalam kuali dengan tepung. Manakala sentiasa kacau campuran, ia adalah penting bahawa sos tidak membentuk ketulan. Kemudian menambah rasa dengan garam dan lada, haba sedikit campuran, tetapi jangan biarkan mendidih. Sos disediakan lasagne.

sos yang diingini, anda boleh menambah cebisan goreng anak lembu, buah pala dan thyme.

sos keju untuk lasagna. resipi

Products.

• tepung sudu
• Butter (50gramm)
• liter susu
• keju parut (150gramm)
• ½ sudu kecil. sudu buah pala
• Garam dan rempah

Persediaan.

Dalam periuk kecil meletakkan api di dalamnya dan mencairkan mentega meletakkannya. Selepas itu, tambah tepung, menguli teliti (untuk mendapatkan campuran homogen) dan keluarkan kuali dari haba. Meletakkan garam dan tuangkan susu dalam jumlah yang kecil, kacau dengan teliti pada ini. Perlu mendapatkan campuran homogen tanpa ketulan. Sekali lagi meletakkan periuk di atas api kecil dan kacau sentiasa, masak sos untuk lasagna sehingga sehingga ia mula menebal. Kemudian masukkan keju, buah pala dan rempah. Terus memanaskan sos sehingga keju dicincang cair. Kacau sehingga massa homogen.

sos Alfredo.

Products.

• kaca mentega
• Segelas krim (lemak)
• 150 gram parmesan parut
• Ground lada hitam
• ulas bawang putih
• garam

Panaskan krim dalam periuk untuk membuat mereka panas. Mentega pan cair (mentega). Untuk menambah krim mentega cair dan masak sos lebih 6 minit dengan api kecil. Kemudian masukkan bawang putih dihancurkan, keju parmesan, lada hitam dan garam. Tanpa mengeluarkan daripada haba, cepat menggerakkan persalinan. Biarkan selama beberapa waktu masak sehingga keju cair.

Sos ini boleh digunakan untuk lasagna dan daging hidangan.

Sos untuk ravioli dengan cendawan. Resipi.

Products.

• minyak zaitun
• mentol
• Bawang putih (3 ulas)
• ¼ sudu kecil. garam, lada
• Tepung (¼ cawan)
• cawan susu
• tomato
• selasih dicincang halus dan pasli
• 200gr. cendawan

Dalam periuk dengan api yang sederhana, panaskan minyak. Mentega cair tambah bawang dicincang halus, bawang putih, melalui chesnokodavku, cendawan dihiris halus, garam dan lada. Bahan-bahan, kacau sekali-sekala mendidih dengan api sederhana selama 10 minit. Selepas itu, taburkan tepung dalam kuali, masak sos untuk beberapa ketika. Basuh tomato anda di dalam air, meletakkan mereka dalam pengisar dan cambuk. Kemudian campuran susu dan lecek tomato, meletakkan campuran di atas api, tunggu mendidih dan masak selama 10 minit. Tuangkan adunan ke dalam kuali dengan cendawan, memadamkan semua 15 minit. Pada akhirnya, menambah herba (selasih dan pasli). Kacau.

sos dibekalkan kepada ravioli panas.