Sos untuk salad Caesar: Resipi

Sos untuk salad "Caesar" itu adalah istimewa, kedua-dua dalam komposisi dan kaedah penyediaan. Sudah tentu, anda boleh membeli versi kilang perasa, tetapi mengikut citarasa mereka dan ciri-ciri pemakanan, ia adalah jauh dari perkara yang sebenar. Hakikatnya adalah bahawa persamaan rasa diberikan dengan bahan pengawet dan bahan tambahan tiruan. Oleh itu ia adalah disyorkan untuk membuat sos salad "Caesar" semata-mata. Banyak masa dan usaha yang tidak perlu, dan hasilnya akan melebihi semua jangkaan. Kami menawarkan beberapa pilihan untuk membuat ia.

Resipi tradisional bagaimana untuk membuat sos salad Caesar hebat seterusnya.

Dalam periuk kecil tuangkan jus lemon diperah, tambah satu sudu kecil mustard dan dua ulas bawang putih dihancurkan. Mesti sangat teliti. Kita mula beransur-ansur memperkenalkan dua telur kuning telur dan minyak zaitun. Yang terakhir ini perlu mengambil kira-kira satu ratus mililiter. campuran yang sangat baik untuk menggoncang dengan bantuan daripada Corolla atau pengisar, memastikan bahawa ia menebal dan menjadi konsisten seperti mayonis. Dalam kes itu, jika anda mahu untuk mendapatkan perasa tajam, ia adalah mungkin untuk secara beransur-ansur tuangkan dua sudu besar cuka.

"Home" sos untuk salad "Caesar" dihasilkan hanya berdasarkan krim masam. perasa ini adalah lebih lembut, dan sesuai untuk semua pencinta hidangan halus. Dua ratus lima puluh gram krim masam perlu diambil, tetapi tidak terlalu berminyak. Sangat halus cop tiga timun jeruk kecil, setengah lada manis dan dua ulas bawang putih akut. Menambah sayur-sayuran dalam krim masam dengan sudu kecil sawi dan garam. Anda boleh menggunakan sos ini dengan segera, jika tidak cambuk dalam pengisar untuk mendapatkan konsistensi homogen.

Jika anda mahu, anda boleh menyediakan sos salad Caesar yang kompleks. Untuk melakukan ini, rebus dua telur tidak lebih daripada dua minit, jadi mereka datang kurang masak. Perlahan-lahan menarik mereka keluar dari shell dalam mangkuk, sejuk. Seterusnya, tambah satu sudu kecil sawi, jus lemon dan minyak zaitun (kira-kira setengah cawan). Pukul campuran kepada apa-apa keadaan yang boleh mendapatkan mayonis buatan sendiri. Seterusnya, meletakkan dalam lima puluh gram beliau parut Parmesan sangat halus, dua ulas dihancurkan bawang putih, seratus gram ikan bilis cincang dan lompat. Jika anda ingin membuat sos panas untuk salad "Caesar" untuk mencurahkan sudu besar cuka. Jika kita mahu menjadi hidangan terbakar, kemudian tambah sedikit dicincang halus lada panas.

Sekarang anda boleh memasak salad Caesar yang sebenar. Sos anda boleh memilih mutlak mana-mana, rasa mereka sendiri. Dua ratus gram roti potong dadu kecil. Membuat campuran lima sudu besar minyak zaitun dan ulas bawang putih dihancurkan. Seterusnya, biarkan selama lima belas minit untuk membentangkan. Goreng roti sehingga keemasan dan serahkan pada tuala kertas untuk menyejukkan ia ke bawah dan berjalan lemak yang berlebihan. Tiga ratus gram ayam potong dadu kecil dan goreng dalam kuali yang mendalam sehingga masak. Semestinya lada dan garam seperti biasa. Lima puluh gram keju Parmesan atau mana-mana keju parut keras, untuk mendapatkan jalur panjang yang indah. Kita mula meletakkan salad. Pada hidangan menadahkan tangannya koyak daun salad, salad atau novel. Kemudian mengagihkan kiub ayam, croutons, tuangkan sos. Seterusnya, taburkan dengan keju parut. Jika mahu, menghiasi dengan tangkai Dill dan ceri tomato bahagian.

Selain salad Caesar yang dicadangkan varian, ia boleh dibuat dengan daging (daging babi atau daging), udang rebus, atau ikan merah masin (trout atau salmon). Sos seperti dalam kes ini akan sesuai dengan mana-mana daripada yang disyorkan.

Selamat makan!