Ukraine resipi klasik bagaimana untuk memasak sup

Pengarang Borscht Ukraine dicabar Romania, Rusia, Hungary, Poland dan Belarusians. Saya tidak tahu siapa yang pertama pemikiran memasak pelbagai pengisian sup, tetapi di Ukraine, pada saya pendapat, ia dimasak rasa terbaik. Hungary-bograch guyyash terlalu peribadi, tetapi sebaliknya, ia menyerupai rebus tebal dan bukannya kursus pertama. Masakan Rusia tahu beberapa rahsia memasak, tetapi akan berlaku sup coklat sering, tetapi tidak ruby yang indah. Di Ukraine, terdapat banyak cara untuk membuat sup tebal ini - di setiap kawasan sendiri. Poltava dianggap resipi klasik. Bagaimana untuk memasak sup, jadi ia telah bertukar wangi, berkhasiat dan merah tua, lihat artikel ini.

Rahsia pertama sup ini - campuran pelbagai jenis daging. Anda boleh memasak dan sup vegetarian - sayur-sayuran pada Navara. Kemudian, kerana kekurangan daging meningkatkan bahagian kubis, bit, tambah tomato dan lada loceng. Anda boleh berhenti dan segelintir kacang atau kacang sebelum direndam. Tetapi ini adalah resipi khas. Bagaimana untuk memasak sup klasik - Ukraine? Ia adalah perlu untuk mengambil tulang otak dan punggung daging lembu dan daging babi dalam nisbah 00:58. Menyimpan sebagai bacon - ia ditambah hanya sebelum dihidangkan. Daging (0.5 kg) saya, isi dengan air sejuk dan meletakkan mendidih.

Satu resipi klasik - bagaimana untuk memasak sup - memerlukan dari perempuan simpanan perhatian dan kesabaran. Apabila air datang ke mendidih, kecilkan api dan jangan kerap keluarkan buih - sup harus telus. Masak daging selama kira-kira dua setengah jam di bawah tudung. Secara berasingan, meletakkan bakar dalam ketuhar selama 2-3 bit besar. Anda juga boleh memasak mereka di "pakaian seragam". Kami mengambil tulang dan daging. daging dipotong menjadi kepingan kecil.

Untuk hidangan mempunyai yang indah warna merah wain, ia adalah perlu untuk betul menyediakan bit - bahan utama sup ini. Resipi (bagaimana untuk memasak sup dalam Ukrainian) menyarankan bahawa jelas dimasak atau dibakar ubi bit, sapukan pada cip besar dan tuangkan sup mendidih. Segera memerah ke dalam ini "kvasok" jus separuh limau dan menambah dua sudu cuka. Letakkan sejuk. Terdapat satu lagi cara untuk menyediakan beets: dicincang ubi mentah jalur, memakai bacon atau mentega dan taburkan dengan jus lemon atau cuka.

tab siri sayur-sayuran - satu keperluan yang amat diperlukan. Jika kita memasak sup, resipi dengan gambar boleh memberitahu urutan yang jelas tindakan. kuahnya ditambah kentang dikupas dan potong keping. Sepuluh minit kemudian - dicincang kubis. Serabi Passero dalam bawang minyak sayuran atau lemak babi, akar pasli, lobak merah. Dalam boleh ditambah sebagai pilihan dalam tomato zazharku atau lada loceng. Lima minit selepas membuang kubis dalam zazharku sup, selepas 5 lain - tepat Tegang "kvasok" (tanpa pulpa bit). Lapan minit sebelum sup off musim api dengan garam dan menambah rempah (bawang putih, ketumbar, lada).

Bagaimana untuk memasak sup, resipi yang kami telah pun menjelaskan, tetapi bagaimana untuk sahih berkhidmat? Anda mesti tanamkan hidangan di tempat yang hangat sekurang-kurangnya setengah jam. Kita lemas dalam bacon kuali, goreng cracklings dengan bawang putih dicincang halus. Kami merebak pada plat, menambah pasli segar. Tuangkan sup dan berkhidmat dengan krim masam. Jika anda mengimpal periuk, panaskan sup dalam bekas kecil yang diperlukan untuk sekali. Sekali perekipev, sup kehilangan warna merah dan menjadi coklat.