Daging babi menyerah kalah dalam ketuhar: Resipi hidangan indah

Baked veprevo lutut adalah hidangan tandatangan Republik Czech. Resipi asal penyediaannya telah lama menjadi negara dan boleh didapati di semua institusi di negara ini. Dalam hal ini ia menyerupai biasa Shanks memasak daging babi dalam ketuhar, yang begitu suka untuk membakar di Ukraine dan Rusia.

bahan-bahan

Untuk penyediaan keperluan:

• knuckle daging babi - 1 pc;
• bir - 2 l;
• Bawang putih - 4 ulas;
• allspice - 15 kacang;
• lada hitam - 10 kacang;
• akar halia;
• laurel;
• epal asid - 2 keping;
• Madu - 100 g;
• garam;
• buah pala;
• kicap - 50 ml;
• ketumbar;
• pasli;
• saderi.

daging bersedia

Daging babi menyerah kalah di dalam oven, resipi yang melibatkan baking Czech, dipilih supaya lutut berada di tengah-tengah itu semua. Oleh kerana ini, ia akan berubah keping berair dan besar daging. Shank terutamanya diproses di atas api terbuka untuk menghilangkan sisa-sisa jerami. Kemudian ia dibasuh dengan teliti dan mengikis dengan pisau. Selepas itu, daging incisions kecil, yang diletakkan dalam keping bawang putih. Sebaik-baiknya, perlu ada 25 keping. Kemudian campuran disapu lada shank dan garam. Dalam bentuk ini, ia adalah perlu untuk perap.

penjerukan

Untuk menyerah kalah daging babi dalam ketuhar (resipi dibakar Vepreva lutut) Dapatkan berair, ia diperap dalam bir. Untuk penyebaran ini dedaunan, separuh dalam kuali besar buah pala, lada, dan kacang sedikit daun. Top add akar halia, dicincang kepada kepingan kecil. Seterusnya, meletakkan menyerah kalah dan tuangkan semua dalam satu liter bir. Maka semua garam dan ditutup dengan epal dihiris (dikupas dan benih). Selepas itu, tuangkan bir yang masih ada, kerana dengan itu juga mendapatkan daging babi menyerah kalah dalam ketuhar. Resipi untuk hidangan ini melibatkan memerap produk sedemikian di siang hari. Selepas waktu ini, rebus daging dalam pengasam selama kira-kira satu jam, walaupun ramai tukang masak lebih suka bertahan selama empat jam lagi, tanpa perlu untuk memasak atau apa-apa rawatan yang lain.

baking

Selepas hidangan yang telah ditarik dari pengasam, ia merebak dengan campuran madu dan sebahagian daripada kicap. Maka semua kita balut dalam foil dan menyediakan daging babi menyerah kalah dalam ketuhar selama dua jam pada suhu relau 180-200 darjah. Sepuluh minit sehingga announced daging masak dan bakar selama sepuluh minit lagi untuk membentuk kerak yang lazat.

makanan

Kepada oven Rajah daging babi menyerah kalah (resipi dibakar Vepreva lutut) diberi makan bersama-sama dengan bir. Ia adalah wajar untuk menggunakan bir gelap. Sebagai hiasan menyajikan pelbagai sayur-sayuran, tetapi lokasi strategik hidangan ini digabungkan dengan sauerkraut. Dalam bentuk ini ia dihidangkan di Republik Czech dalam institusi yang paling mahal dan popular. Oleh itu, merasa hidangan, anda akan mengalami suasana romantis istana purba, dewan bandar megah dan jalan-jalan lama berturap. Ini adalah resipi purba sebenar, yang sedikit diubah suai dengan tukang masak moden Republik Czech. Dish membolehkan anda untuk menikmati sepenuhnya percintaan sebenar bandar-bandar lama dan budaya Eropah.