Fettuccine dengan cendawan dan ham

Perkataan "fettuccine" dengan Itali diterjemahkan secara literal sebagai "reben". Fettuccine adalah salah satu hidangan pasta, popular dalam masakan Roman. Ia adalah mi tebal rata dilakukan dengan telur dan tepung. Biasanya menggunakan satu telur setiap 100 g tepung. Ia adalah lebih luas daripada mi tagliatelle luas (sejenis tradisional pasta di rantau Itali Emilia-Romagna, lebih tepat di bandar utama di rantau ini Bologna). Sering makan fettuccine dengan daging lembu rebus atau rebus ayam. Fettuccine tradisional digunakan dalam bentuk segar (di rumah atau di restoran), tetapi anda boleh membeli di kedai-kedai dan fettuccine kering. Sering dimasak fettuccine dengan cendawan dan ham. Resipi set yang berbeza bahan-bahan, terutamanya rempah. Ini membolehkan anda untuk menukar reka bentuk makanan dan memberikan rasa baru.

resipi 1

Dengan sedikit imaginasi, sedikit masa dan usaha dan anda mendapat hidangan yang sangat lazat fettuccine dengan cendawan dan ham sehingga 8 orang, ini akan memerlukan produk:

• 500 g pasta fettuccine kering.
• ¼ mentega cawan.
• ½ cawan dicincang halus bawang.
• 0.5 kg cendawan dihiris segar.
• 3 ulas bawang putih dihancurkan.
• 2 sudu teh kering oregano.
• 2 sudu teh kering selasih.
• 2 sudu kering teh pasli.
• 6 keping ham, potong mengikut budi bicara mutlaknya.
• 1 ½ cawan krim berat.
• 1 cawan sos spageti.
• 1 sudu teh lada merah dihancurkan (pilihan).

Sejak fettuccine hidangan dengan cendawan dan ham disediakan dengan cepat, yang pada masa yang sama terlibat dalam pasta dan sos. Makaroni direbus dan ditapis. Dalam periuk besar di atas api sederhana stoke mentega. Tambah bawang dan bawang putih dan masak sehingga lembut. cendawan penyebaran, oregano, basil, dan pasli. Rebus, kacau sekali-sekala, sehingga cecair dari cendawan telah sejat. Ditambah ham dan dimasak walaupun minit 5. Tuangkan krim dan masak sehingga mendidih. Secara beransur-ansur menambah sos spageti dan serbuk cili, kacau. Tukang masak, kacau, sehingga sos telah mengurangkan sebanyak satu pertiga dan pekat. Fettuccine dihidangkan dengan cendawan dan ham, meletakkan sos ke atas pasta.

resipi 2

pasta fettuccine berjalan lancar dengan brokoli dan kacang. Bahan-bahan ini boleh digunakan segar atau beku. 4 hidangan fettuccine dengan ham memerlukan produk-produk berikut:

• 500 g (1 pack) fettuccine atau telur mi.
• mentega 6 sudu sudu.
• ¼ cawan dicincang halus bawang.
• 2 cawan dimasak ham, dipotong menjadi jalur.
• 300 g kacang hijau beku atau brokoli dicincang (sebahagiannya dicairkan).
• 2 sudu besar tepung.
• 1 cawan krim berat.
• Garam.
• Pepper.
• ½ cawan keju Parmesan, parut.

Cook fettuccine seperti biasa (tidak boleh dihadam). Walaupun mi direbus dalam kuali yang besar, goreng bawang dalam minyak sehingga lembut. Merebak ke ham dan sayur-sayuran. Tambah tepung, rebus kira-kira 3 minit, atau sehingga sayur-sayuran lembut, tetapi mereka tidak kehilangan bentuk mereka. Perlahan-lahan tuangkan krim. Masak sehingga mendidih. Perasakan dengan garam dan lada, jika diperlukan. Toskan pasta dan menyebarkan mereka dalam kuali. Dicampur dengan sos panas, taburkan dengan keju dan berkhidmat dengan segera.

resipi 3

Ini resipi unik. Fettuccine dengan cendawan, dimasak dengan cara ini dibezakan oleh rasa yang luar biasa dan aroma, yang dicapai kerana minyak truffle. 4 hidangan yang perlu untuk menyediakan produk:

• ½ cawan cendawan putih kering.
• 2/3 cawan air mendidih.
• 250 g pasta baru disediakan.
• 3 ½ sudu sudu teh garam.
• 1 mentega sudu.
• ¼ bawang merah cawan dicincang halus.
• 110 g daripada campuran dicincang kasar kulat (Shiitake, Reishi Ering).
• 2 ulas bawang putih cincang.
• 2 sudu sherry kering.
• 60 g keju Parmesan.
• ¼ cawan krim berat (pilihan).
• sudu 1 teh sage segar dicincang halus.
• Sudu ½ sudu teh lada hitam.
• sudu teh 1 minyak truffle.
• sage tangkai (pilihan).

cendawan dibasuh, peralihan dalam mangkuk, tuangkan 2/3 cawan air mendidih, tutup penutup dan ketepikan selama 30 minit air telah tertuang dari kulat dan ¼ cawan diperuntukkan untuk kegunaan kemudian. Keping cendawan porcini. Direbus dalam air mendidih dengan 1 sudu pasta garam 10 minit atau sehingga al dente. Mengalirkan air dari pasta, rizab ¼ cawan sup. Dalam kuali yang besar lebih mentega haba stoke sederhana. Menambah kulat campuran bawang merah, bawang putih, dipadamkan 5 minit, kacau selalu. cendawan penyebaran, dicurahkan sherry dan sudu ¼ sudu teh garam, minit rebus atau sehingga menyejat cecair. Mengurangkan haba kepada sederhana. Menambah pes, ¼ cawan cecair dari pasta, ¼ cawan cecair dari cep itu, ¼ sudu teh garam sudu sebahagian daripada keju parut, krim, sage cincang, lada, dikacau. Ditaburi dengan minyak truffle. Hidangkan dengan keju dan bijaksana dicincang tangkai, jika dikehendaki.