"Chakhokhbili ayam" - hidangan gourmet yang terbaik

masakan Georgia - salah satu yang paling kaya di dunia. Di dalamnya anda boleh mencari banyak hidangan yang berbeza untuk kedua-dua pemakan daging dan vegetarian. Salah satu ciri-ciri utama masakan Georgia adalah bahawa mereka semua sangat wangi, berperisa dengan pelbagai herba dan rempah. Di samping itu, Georgia dalam penyediaan salad dan daging sejuk dan hidangan panas suka untuk menambah walnut kepada mereka, yang membuat apa-apa rasa makanan yang enak. Yang paling hebat dan berwarna-warni hidangan Georgia masakan adalah daging dan rebus sayur-sayuran atau panggang dengan sayur-sayuran, seperti: ". Chakhokhbili ayam," "Odzhahuri", "Chanakhi", dan lain-lain kombinasi daging dan sayur-sayuran serta perasa dan herba memberikan hidangan ini yang tidak akan dilupakan aroma dan rasa yang akan kekal lama dalam ingatan anda.

"Chakhokhbili" - masakan antarabangsa

Walaupun pada hakikatnya "Chakhokhbili ayam" mempunyai akar tradisional Georgia, namun ia telah lama menjadi hidangan antarabangsa. Ia boleh dilihat dalam menu hampir semua Federation restoran. Ia adalah hidangan kegemaran ramai suri rumah yang tinggal di wilayah bekas USSR. Setiap chef membawa resipi untuk "Chakhokhbili ayam" pindaan. Sesuatu yang ditambah dan sesuatu yang dikeluarkan. Sesetengah orang suka pedas, tetapi seseorang yang sedikit manis. Seseorang menambahkan wain, dan seseorang - sup daging. Ada orang yang tidak menambah kandungan cecair dengan jus sayur-sayuran rebus.

"Chakhokhbili Chicken". Satu resipi klasik

Segera kita mahu ambil perhatian bahawa hidangan Georgian terkenal ini asalnya disediakan daripada daging pegar, tetapi dengan masa ia telah digantikan oleh ayam.

Jadi, apa yang kita perlukan untuk menyediakan hidangan ini:

• 1 ekor ayam besar (1-1,5 kg);
• 2-3 lada loceng;
• 2-3 bawang;
• 1 lada panas;
• 2-3 tomato;
• 1 ulas bawang putih;
• 100 g wain merah semi-manis;
• ketumbar (rasuk rendah);
• minyak atau mentega;
• rempah: lada hitam, kunyit Imeritinskaya, hop-suneli, garam.

proses penyediaan

1. Ayam dibahagikan kepada kepingan kecil, basuh dan juga kering dengan tuala kertas.
2. Bawang dan lada loceng dipotong dua cincin, tomato, kulit dan potong dadu.
3. Menyediakan "Chakhokhbili ayam" kita memerlukan besi tuang kuali tumis pan dan biasa, yang anda digunakan untuk menggoreng sayur-sayuran. A periuk dan letakkan di atas api untuk memanaskan. Jangan tambah minyak untuk meletakkan keping daging dan goreng mereka dengan api yang sederhana, menukarkan sentiasa.
4. Pan dan letakkan di atas api, mencairkan mentega dalam atau tuangkan sayur-sayuran dan goreng cincin bawang cincang sehingga perang keemasan. Apabila ayam perangan di kedua-dua belah pihak, tambah bawang kepadanya, dan mengurangkan haba. Kemudian dalam kuali goreng lada cincang dan setengah cincin juga menambah kepada ayam.
5. Potong tomato dadu dan dimasukkan ke dalam periuk untuk ayam dan yang lain daripada sayur-sayuran. Semua gaul rata, tambah wain dan meningkatkan haba untuk menguap alkohol. Selepas itu, penutup, kecilkan api dan masak hidangan selama 15-20 minit. Selepas waktu ini, buka tudung dan musim yang baik, tambah bawang putih dihancurkan dan hijau dicincang halus. Semua semula kacau dan keluarkan dari haba. Biarkan selama 5-7 minit, kemudian boleh diberi makan ke meja, herba taburkan pra.

"Chakhokhbili Ayam", gambar yang anda boleh lihat, agak mudah disediakan. Ia tidak memerlukan banyak usaha.

Masak dengan kasih sayang - makan dengan keseronokan!