Halibut: bagaimana untuk memasak ikan dengan betul

Halibut atau, kerana ia dipanggil, tunggal - ikan dari keluarga mengkhusus kepada ikan leper, yang ditemui di Lautan Atlantik utara dan di Lautan Pasifik. Selain itu, ia dipercayai bahawa utara halibut "hidup", yang lebih berharga daging ikan untuk rasa yang khas dan ciri-ciri pemakanan. Dalam artikel ini saya akan bercakap tentang apa yang penting halibut, bagaimana untuk memasak dengan betul. Lagipun, terdapat banyak resipi untuk tender ini dan ikan lazat.

Apa yang kita menghargai halibut daging

Halibut - ikan berminyak cukup, daging ia kaya dengan unsur-unsur surih penting seperti kalium, magnesium, selenium dan fosforus, dan vitamin D, B, E. Bahan-bahan ini melindungi tubuh daripada radikal bebas. Ini mengurangkan risiko tumor malignan. Selenium terdapat dalam microdozes daging halibut, dikekalkan dalam keadaan yang baik hati kami. Tetapi kebanyakan Halibut daging bernilai untuk kandungan yang tinggi asid lemak omega-3. Sebatian ini mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular dengan mencegah pembekuan darah dan mengurangkan risiko aritmia. Itulah apa-apa ikan yang berguna - halibut. Bagaimana untuk memasak dengan betul, ia akan dibincangkan di bawah.

Halibut dibakar di dalam ketuhar

Berikut adalah resipi asal beberapa halibut. Halibut, oven bakar dengan sayur-sayuran - hidangan yang sangat lazat yang sesuai sebagai pilihan yang sangat baik untuk sarapan pagi atau hidangan utama untuk makan tengah hari. Supaya memasak halibut. Mengambil produk-produk berikut:

- halibut ikan - 500 g;.

- lobak merah - 2 pcs;.

- courgette (zucchini lebih baik) - 1 pc;.

- garam;

- minyak sayur-sayuran - sedikit;

- minyak zaitun - 30 g;.

- tanah lada hitam - secubit;

- kicap - setengah sudu teh;

- lemon - ¼ keping.

Halibut dibasuh, potong kira-kira 2-3 cm tebal, garam dan lada, hujan renyai-renyai dengan minyak zaitun, dimasukkan ke dalam kuali dengan pihak rendah dan dimasukkan ke dalam ketuhar. Bakar S hidangan pada 170 selama 30 minit. Walaupun menyediakan halibut, zucchini dan lobak merah Penyepit, kemudian lobak goreng dalam minyak sayur-sayuran selama kira-kira 3 minit, tambah zucchini dan goreng selama 3 minit lagi. Meletakkan sayur-sayuran dalam mangkuk, musim dengan sos soya dan berperisa minyak zaitun, gaul rata. Ikan dan sayur-sayuran membawa ke meja, dihias dengan sepotong lemon.

Turbot dalam wain putih

Dan, anda boleh memadamkan ikan dalam wain. Turbot dalam wain - makanan dari menu restoran. Ia adalah mungkin untuk menyediakan untuk jadual cuti dalam bentuk hidangan panas. Jadi, halibut tumis - bagaimana untuk membuat ia dalam wain putih? Ini akan memerlukan berikut:

- halibut - 2 bangkai;

- mentega cair - 4 sudu;

- Bawang - 1 pc;.

- mana-mana putih Rajah wain - ¼ kaca;

- Garam - secukup rasa;

- telur - 1 pc;.

- krim - 2 sudu besar;

- mayonis.

Halibut mencuci bangkai dan bersih, kulit dan mencincang bawang besar, lobak, memasukkannya ke dalam kuali, tambah setengah lagi kepada yang norma mentega. Top dengan halibut, lada hitam dan garam. Tuangkan wain ke dalam kuali, dan suku cawan air, tutup semua, dan kemudian membawa sehingga mendidih. Setelah mendidih reneh 10 minit di bawah perlindungan di api yang sederhana. Selepas itu, keluarkan ikan dari kuali dan tempat di dalam lembaran penaik, tuangkan sos dan tempat di dalam ketuhar untuk membakar. Apabila coklat ikan - hidangan itu siap, anda boleh mengambil dan membawa ke meja. Untuk hiasan anda boleh memasak kentang atau sayur-sayuran lain.

sos berkrim untuk memanggang halibut

sos ini adalah paling sesuai untuk memanggang ikan halibut. Bagaimana untuk memasak dengan betul? Anda perlu campuran mayonis dan telur kuning, tuangkan ke dalam kuali, tambah sedikit mentega dan kacau sehingga sebati. Garam dan tambah krim disebat. sos tidak mendidih!

Adakah anda suka halibut dibakar? Nah, hebat! Ia adalah ikan lazat dan tender, memasak mudah. Tetapi, ingatlah bahawa segala-galanya adalah baik secara sederhana. Jangan terlalu terbawa-bawa oleh ikan ini, kerana daging adalah sangat lemak. Itulah sebabnya ia mesti digunakan dengan berhati-hati bagi orang-orang yang mempunyai masalah dengan saluran gastrousus, dan ia benar-benar wajar - orang yang pulih daripada hepatitis.